Subway está cortando el contenido de sodio agresivamente en todas sus 34,433 tiendas, en las que los emparedados de la línea ‘Fresh Fit’ tendrán 28% menos sodio que 2009, y toda la línea de emparedados tendrá 15% menos sodio que 2009.

Según el USA Today, el cambio comienza hoy y convierte a Subway en la primera cadena de comida rápida en anunciar un cambio tan agresivo en su contenido de sodio.

La cantidad de sodio en los ‘Fresh Fit’ de 6 pulgadas será 737 miligramos ahora, contra 1,024 miligramos en 2009. En el emparedado básico de jamón, la reducción de sodio será de 1,260 miligramos en 2009 a 830 hoy. Esto no incluye los extras, como queso y aderezos.

La reducción para Subway es un asunto urgente ya que la mayoría de sus productos, por el pan y la carne, son altos en sodio, e incluso exceden el límite 1,500 miligramos de sodio diarios que recomiendan las guías federales. De hecho, la Administración Federal de Drogas y Alimentos espera anunciar nuevas guías más bajas de consumo de sodio diario más tarde este año.