Muchas veces vamos a un restaurante y no sabemos quién es la persona que bate las cucharas y tenedores en la cocina, siendo la comida y el servicio los dos puntos clave en el éxito de un buen restaurante. Bárbara Tasch Ezratty, la editora de la revista Tables Magazine, revista oficial del Negociado de Convenciones de Puerto Rico, se ha dado a la tarea de premiar a los Chefs que se destacan en las cocinas de los más reconocidos restaurantes en Puerto Rico, al igual que sus restauradores.

El lunes pasado se celebró la onceava presentación anual de premiación de los codiciados Chef’s Hat Award de la revista Tables Magazine, en una lucida ceremonia en el San Juan Marriott Hotel <><><><><><><><><><><>& Stellaris Casino, en el Condado./p

pEste año el ‘Special Achievement Award’ le fue otorgado a David Cimino de Plaza Cellars de Plaza Provision, reconociendo su labor de promover la apreciación del buen vino, al igual que su continua afiliación con varios eventos caritativos que promueven la buena mesa./p

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pemDavid Cimino y su esposa. (Laura Magruder/Para NotiCel)/em/p

pGanando su cuarta premiación del eventoy entrando al Hall de la Fama de Tables Magazine estuvieron el restaurador Carli Muñiz de Carli’s Fine Bistro <><><><><><><><><> Piano y el Chef/dueño Manolo Caamuña de La Casona./p

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pemBárbara Tasch Ezratty y Carli Muñíz (Laura Magruder/Para NotiCel)/em/p

pSe ganó su segundo premio el Chef Peter Schintler de Jam Rum Bar <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><> Bistro Moderne. Este año se premiaron, por primera vez al Chef/dueño Alberto Gianati de Casa Italia, al restaurador y Chef de sushi, Sam Ng de Chop House en Dorado, el Chef/dueño Christian Darcoli de Pinoli Ristorante Italiano y al restaurante La Piccola Fontana./p

pLos premios a restaurantes nuevos se otorgaron al Chef/dueño Martín Lauzao de Cocina Abierta y a Roberto Treviño por su nuevo Bar Gitano. La premiación de Nuevo Sabor Local se otorgó a Jesús Pérez Ruiz y Jesús Pérez de León por su nueva La Casita de Miramar./p

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pemChefs Roberto Treviño y Wilo Bennet. (Laura Magruder/Para NotiCel)/em/p

pLos premios Chef’s Hat Award consisten de una exclusiva placa de acrílico con el logo del Tables Magazine Chefs Hat y el nombre del ganador grabado al relieve y fueron presentados por el Maestro de Ceremonias, Sherman Wildman, de Radio Woso, y Barbara Tasch Ezratty./p

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pemLa fiesta en el Marriott. (Laura Magruder/Para NotiCel)/em/p

pLa actividad estuvo amenizada, toda la noche, por elexcelente trío de Felipe Fournier. El Chef Ejecutivo del San Juan Marriott, Cesar Pinto y su equipo de cocina, ofrecieron un suculento buffet con los platos emblemáticos de su nuevo restaurante La Vista Grill./p