Seis personas se levantaban y ocho se sentaban. Así fluyó la tarde del Día de los Enamorados en el emblemático restaurante El Hamburguer de Puerta de Tierra en San Juan.
El preferido de los amantes de las hamburguesas fue cerrado desde el 18 de enero de 2016 por problemas con la tubería de los baños que como producto de la remodelación ahora ubican en las afueras del negocio.
El local, que está abierto desde el año 1968 parecía no vaciarse de clientes, a quienes se les notaba en las caras que extrañaban el sabor único que deja el colesterol en compañía de una cerveza bien fría.
‘Se ha movido bien’, expresó Wendell Almodóvar, encargado del restaurante, quien junto a su hijo Alejandro Almodóvar, aseguró que fue solo casualidad abrir en pleno 14 de febrero.
Los Almodóvar añadieron que tras cerrar el negocio para proceder a realizar las remodelaciones necesarias, los clientes se hicieron sentir en busca de explicaciones y fecha de reapertura.
Ambos sostuvieron que en los años que lleva el restaurante ha sido la segunda vez que han tenido que cerrar, la primera fue para el 1998 tras el paso del huracán Hugo, que destrozó sus facilidades.
‘La calidad de la carne, es fresca, nada es congelado’, con estas expresiones Alejandro explicó por qué a la hora de disfrutar una hamburguesa cientos de puertorriqueños prefieren visitarles.
El restaurante cuenta con 54 empleados -casi todos llevan bastante tiempo-, como es el caso de Bethzaida, quien con gran agilidad atendía mesa por mesa y cuyo semblante alegre expresaba satisfacciónpor llevar 18 años trabajando en el establecimiento que mira al Atlántico.
El favorito de Puerta de Tierra, el cual cuenta con un espacio amplio, no sufrirá más reestructuraciones por el momento, según indicaron sus encargados, quienes no esconden su satisfacciónporque todas las temporadas son buenas en el restaurante especialmente en Navidad y verano.
El Hamburguer está abierto de domingo a jueves de 12:30 p.m. a 12:30 a.m., y los viernes y sábados de 12:00 p.m. a 3:30 a.m.
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