Este año el show se enfocará en ofrecer una oferta educativa más robusta.

La Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) anunció el regreso de su Bakery and Restaurant Show (BRS), que este año marca su 15 aniversario.

El evento se llevará a cabo los días 18 y 19 de octubre en el Centro de Convenciones de Puerto Rico, consolidándose como el evento líder para la industria de restaurantes en la isla.

En esta edición especial, el BRS se distingue por una oferta educativa más robusta que en años anteriores, diseñada para capacitar a los profesionales de la industria con conocimientos prácticos y herramientas que mejoren su gestión y operación. Los asistentes podrán participar en una variada agenda de talleres que abarcan desde el cumplimiento de la Ley ADA hasta cómo abrir y operar con éxito un restaurante. Además, se ofrecerá por primera vez en Puerto Rico el ServSuccess™ Master Class Managing Cost Workshop, presentado por un representante de la National Restaurant Association (NRA) que vendrá a Puerto Rico a impartir el taller. Las personas que participen del taller de la NRA, obtendrán una certificación que incluirá las horas de capacitación profesional que recibieron durante los talleres.

"Estamos orgullosos de llevar el Bakery and Restaurant Show a un nuevo nivel. Este año, estamos enfocados en fortalecer el aspecto educativo, brindando a los asistentes la oportunidad de aprender de los mejores expertos en áreas clave para la industria," destacó Carlos Budet, presidente de ASORE. "Queremos que este evento sea una herramienta clave para el desarrollo de la industria y un recurso vital para el crecimiento y éxito de los negocios de la industria de alimentos preparados en Puerto Rico."

El BRS 2024 será más grande que nunca, con un aumento significativo en la cantidad de exhibidores y la diversidad de la oferta académica. Entre las actividades destacadas, el 18 de octubre se presentará el estudio "Proyecciones", un análisis profundo sobre las tendencias y el futuro de la industria gastronómica en la isla.

Asimismo, como parte del compromiso de ASORE con la comunidad local, el evento contará con un área de exhibición de productos locales, donde los agricultores puertorriqueños tendrán la oportunidad de establecer relaciones comerciales con los dueños de restaurantes, promoviendo así el uso de productos locales en la industria gastronómica.

El programa educativo incluirá una amplia gama de temas que impactan directamente la operación diaria de los restaurantes, tales como la gestión de crisis, las tendencias tecnológicas en el servicio al cliente y las estrategias de retención de empleados. Los talleres están diseñados para proporcionar herramientas prácticas y aplicables, ayudando a los dueños de restaurantes a enfrentar los desafíos actuales y futuros de la industria.