Con una inversión de 2 millones de dólares y 250 nuevos empleos llega a Puerto Rico la conocida franquicia americana de restaurantes Famous Dave's que se especializa en comidas a la barbacoa.

La noticia de la apertura del primer local en Carolina, gratamente recibida por el alcalde José Dalmau Aponte en la época de recesión económica que vive la Isla, fue dada el miércoles a los medios de comunicación por el principal oficial ejecutivo y presidente de la Junta de Directores de Famous Dave's Puerto Rico, Jorge Colón-Gerena. Colón-Gerena es también el principal oficial de las franquicias Wendy's, Sizzler, Longhorn, Applebee's y Olive Garden en Puerto Rico, todos negocios en expansión en la Isla.

El pintoresco restaurante ubicado en Plaza Escorial, servirá costillitas, alitas de pollo, 'brisket', y cerdo desmenuzado, y otras delicias cocidas a fuego lento con madera 'hickory' y con salsas que van desde regular y dulce hasta picante 'triple xxx' en un ambiente 'más casual que casual', según lo bautizó el ejecutivo.

Colón-Gerena sostuvo que las costillas de Famous Dave's, franquicia que cuenta con 190 locales en Estados Unidos, son 'las más premiadas de America' y que se animó a traer la franquicia a Puerto Rico después de probarlas durante un viaje ya que se enamoró de las mismas y entendió que el concepto tenía salida entre los boricuas que son tan amantes de cerdo.

'En la búsqueda de franquicias que puedieran satisfacer el gusto puertorriqueño encontramos Famous Dave's, un seguro ganador ya que dentro del segmento de comidas cocinadas al BBQ son número uno', afirmó.

Las puertas abren al público el lunes próximo y éste será el primero de cuatro restaurantes de la cadena que el empresario proyecta abrir en Puerto Rico, según anticipó a NotiCel. El próximo será en Bayamón a principios del 2014, y los siguientes, uno por año, en San Juan y en algún punto fuera del área metropolitana que pudiese ser Caguas, Ponce o el norte entre Hatillo y Barceloneta, precisó. Todos contarán con inversión y creación de empleos similar a la primera tienda.