El agricultor y empresario puertorriqueño, Raúl Rivera, y Lino Hernández, presidente de la Junta de Directores de Supermercados ECONO, anunciaron el lunes que, desde este jueves, el consumidor contará con Orgullo Campesino, el primer 'corned beef' elaborado, localmente, con carne de res, 100 por ciento puertorriqueña.

Rivera explicó que la elaboración del 'corned beef' boricua, surgió ante la necesidad que existe de este producto en el mercado y por el compromiso de fomentar el desarrollo del sector agrícola local.

El agricultor y empresario, Raúl Rivera, junto al secretario de Agricultura, Neftalí Soto Cruz. (Josian Bruno/NotiCel)

'Este proyecto surge de la unión de propósitos de varios sectores, en este caso, nuestra iniciativa de crear un producto de alta calidad, accesible al bolsillo del puertorriqueño, la disponibilidad de nuestros agricultores del sector de producción de carne y de las empresas ECONO, como parte de su esfuerzo por apoyar la industria local', sostuvo Rivera en un comunicado de prensa.

Orgullo Campesino será confeccionado utilizando materia prima local de la más alta calidad. La materia más importante es la carne de res molida, la cual es producida por Ganaderos Borges, una empresa familiar del área de Naguabo, que cuenta con uno de los mataderos más grandes del País.

Este proyecto creará 215 empleos directos, 254 indirectos y 187 inducidos, lo que totaliza sobre 600 trabajos generados. Orgullo Campesino, en su etapa inicial, empleará 4 millones 555 mil libras de carne molida, lo que se traduce en el uso de catorce mil (14,000) cuerdas de terreno para las cabezas de ganado.

Por su parte, el secretario de Agricultura, Neftalí Soto Cruz, destacó que proyectos como éste, contribuyen a la seguridad alimentaria, garantizando la disponibilidad de un producto, que además suple la necesidad y la demanda en momentos de emergencia, ya que puede conservarse almacenado por un periodo de hasta dos años.

'Este es un ejemplo, de cómo nuestros agricultores pueden evolucionar el producto fresco, agregándole valor para atender un mercado de consumo diferente', añadió Soto Cruz.

La presidenta del Banco de Desarrollo Económico para Puerto Rico, Ivonne Otero Guzmán, destacó que 'venimos apoyando a Metzgermeister desde el 2009, cuando se le aprobó una línea de crédito para capital operacional de 2.5 millones de dólares'.