La apertura al público de Saborea 2013, un festival de comida, bebida, música y decenas de rincones bien decorados para el placer de la charla y la buena compañía, se produjo ayer sábado en la playa del Escambrón, en Puerta de Tierra, con un marco de centenares de asistentes que disfrutaron todos y cada uno de los pabellones.

El BLT Steak, del hotel Ritz Carlton, y el Texas Grill, del Sheraton del Centro de Convenciones, estuvieron entre los mimados por los adictos a la carne, mientras que El Tenedor, de Juncos, ofrecía sus delicias-slides de cerdo a la crema, mofongo de yuca y pinchos de churrasco con tomate- en uno de los pabellones V.I.P.

La abundante y deliciosa comida peruana tuvo su cita en el Perrurican Restaurante, en tanto la rica comida criolla boricua tenía en Made In Puerto Rico – con la ‘jibarita’ dando la alegre bienvenida y una sangría para animar el espíritu – uno de sus sitios más concurridos junto al Jam Restaurante, con una sopa y un ceviche para poner el paladar a gozar.

La Universidad del Este se hizo presente también con los platos preparados por sus estudiantes de gastronomía, al frente del Platos Restaurante y el Work Asian Catering, con sus filas por momentos interminables de un público ávido por probarlo todo de una oferta de más de 50 restaurantes.

Un pabellón de vinos y licores, con bodegas y representantes como Serrallés, B.Fernández, Ballester y Ambrossia, entre otros, ofrecían vinos y cavas, junto al pabellón de postres y café, compartiendo la experiencia con la cerveza local Magna y los pabellones V.I.P. donde, entre otras, reinaba la vodka Grey Goose.

El Demo Kitchen Theater, donde se presentan de 12:00 a 5:40 pm los más famosos chefs locales y del exterior, tuvo entre sus oradores a Roberto Triviño, Giovanna Huyke, Jenniffer Rebecca Behm, Jeremie Cruz y Steven McQueemy, entre otros, y para hoy domingo se anuncian a Chef Piñero, Chef Marisol, Juan José Cuevas, Chef Wayne, Mario Pagán, Chef Daniel, Ariel Rodríguez y Cielito Rosado como parte de una extensa lista de chefs conferenciantes.

La fiesta culinaria Saborea 2013 continúa hoy domingo.