NotiCel comparte algunas recetas populares de platos para aquellos que deseen abstenerse de comer carnes como forma de penitencia durante la Semana Santa.

Receta para Filete de Tilapia

Adoba el filete, si es posible, varias horas o el día antes de cocinar con vinagre, adobo, sal de ajo y sal de cebolla.

Cocinar:

Primero en una sartén vierte aceite de oliva y déjalo calentar. Una vez el aceite está bien caliente, pon los filetes de tilapia, preferiblemente a fuego mediano. Antes de tapar la sartén le hechas una tapita de jugo de limón, 1/3 de White Grape Juice Cocktail y una cucharadita de mantequilla. Tras dejar por varios minutos cocinando con la tapa puesta, le tiras las cebollas y los pimientos verdes picados. Mantén los filetes tapados sin voltear hasta que los veas dorados, para que no se desbaraten al virar.

Serenata de Bacalao

Primero lavas el bacalao y luego lo pones a hervir para que bote toda la sal y se cocine. Posteriormente cuando ya esté cocido lo vuelves a lavar entre dos o tres veces para que no esté salado. Después en una sartén viertes aceite de oliva y lo dejas calentar. Enseguida que caliente le tiras 5 pimientas en grano, dos o tres hojas de laurel, cebolla y pimiento verde picado. También puedes echarle huevo hervido cocinado. Una vez tengas todos los condimentos, le tiras el bacalao y lo vas desmenuzando mientras va sofriendo.

Salmón guisado :

Lo adobas con un condimento con base de limón y lo dejas que coja gusto.

Cocinar:

En una sartén viertes aceite canola o de oliva y lo dejas calentar. Como opción puedes freír papas en trozos. Posteriormente le echas sofrito y sazón, le echas las cebollas y los pimientos verdes y morrones picados. Luego de que estén los vegetales de un color trasluciente, pones el salmón y lo dejas cocinar a fuego mediano. Cuando el salmón esté medio cocido le tiras la mitad del pote de salsa de tomate y lo vuelves y lo tapas.

Servir:

Puedes acompañarlos con verduras, vegetales, arroz, tostones, mofongo o amarrillos.