Tomar cafecito para comenzar día es una costumbre antiquísima en Puerto Rico. Algunos lo prefieren negro (sin leche); fuertecito; otros un poco menos. Con azúcar refinada o morena; con otro tipo de endulador artificial o natural o simplemente ‘pulla’ (sin azúcar).

Pero las variedades del cafévan más allá de eso. Pedir un café en tiendas especializadas (coffee shops) es mucho más complicado que eso. Aquí algunas de las variedades que debes probar y cómo pedirlo para que diafrutes de la experiencia de tomar café cono todo un experto, según Maribel de Coffee Lover’s Club Puerto Rico:

1. Espresso – Una onza (1 shot) de café hecho en máquina de espresso. Es la base para todas las bebidas de café. Se usan de 7 a 9 gramos de café molido.

2. Macchiato– Una onza a onza y media de café espresso con 2 onzas de leche. La palabra significa manchita. En Puerto RIco se le conoce como un cortado o cortadito.

3. Ristretto– La palabra significa restringido. Se usa la misma cantidad de café pero con menos agua. Es un shot de 0.75 onzas.

4. Latte– 1 shot de espresso con 5-6 onzas de leche batida. Si el latte es de 10-12 onzas se usan 2 shots de espresso.

5. Cappuccino– Es una bebida de 6 onzas la cual consiste en 1 shot de espresso, 2-3 onzas de leche batida y 2-3 onzas espuma de leche (foam).

6. Mocha– Un latte al que se le añade 1 onza de chocolate. Bebida muy popular aquí por su sabor.

7. Frappuccino– Frappé de café, Usualmente son 16 onzas divididas entre hielo picado, leche y dos shots de espresso. A esta bebida se le puede añadir varios sabores como chocolate, caramelo y Nutella entre otros.

8. Iced Coffee– Otra variedad del café frío. Son 2 shots de espresso diluidos en hielo

9. Iced Latte– Es un latte con hielo

Desde hace tiempo hay una tendencia a tomar café también en métodos alternos. Hay un sinnúmero de máquinas de colar café, pero las más populares son el Chemex, la French Press, el Aeropress, el Siphon o el Pour Over o Drip. Dependiendo del método, es el grosor de la molienda del café. Por ejemplo, para el French Press se usa la molienda más gruesa. Si necesitas que abunde de esto, me avisas. Como puedes observar,el mundo del café es fascinante y se ha convertido en toda una ciencia, con laboratorios en todo el mundo. En los mismos se estudia los distintos tipos de café, su composición química, como es la mejor extracción, cuál máquina hace el mejor café, etc.

Así que aventúrate. Explora la magia de tomar cada día un buen cafecito. Si quieres convertirte en un experto busca más información en http://coffeeloversclubpr.com o síguelos en twitter @CoffeeLoversPR