En Semana Santa, muchos creyentes se abstienen de comer carne y optan por los pescados. Sin embargo, hay quienes ven el atún enlatado como una alternativa más viable y fácil de preparar. Lo que muchos no saben es que hay muchísimas maneras de preparar este alimento, ¡no solo sirve para los sándwiches! Aquí les dejamos algunas ideas de esas recetas que te permitirán hacer unas comidas más variadas durante estos días.

Pasta de atún

Por qué no hacer un plato italiano con este ingrediente? Ponte creativo y trata esta idea.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 4 tomates, pelados y picados

• 1 diente de ajo picado

• 2 cucharadas de albahaca fresca picada

• 3 (5 oz) latas de atún escurrido

• 12 oz de espagueti seco

• 1/3 taza del agua de la pasta

• Sal y pimienta

• taza de queso parmesano

Procedimiento

1. Caliente el aceite en un sartén y agrega los tomates. Cocina a fuego bajo por 15 minutos.

2. En una olla con agua hirviendo cocina la pasta de 8-10 minutos. Escúrrela, pero reserva 1/3 taza del agua.

3. Agrega el ajo, la albahaca, atún y el agua de la pasta a los tomates.

4. Sazona con sal y pimienta y cocine por 5 minutos.

5. Mezcla todo bien y échale el queso parmesano.

Ensalada de garbanzos y atún

Si eres fanático de los garbanzos, esta ensalada es para ti. Dale un toque diferente incluyendo el atún.

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos

• 1 lata pequeña de atún en agua

• 4 cucharadas de mayonesa light

• 1 cucharadita de jugo de limón

• 2 cucharadas de culantro picado

• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. Hierve los garbanzos.

2. Una vez estén listos, mézclalos con el atún, la mayonesa y el jugo de limón.

3. Agrega el culantro y salpimienta.

4. Puedes servirlos sobre pan pita integral.

Croquetas de atún

En Semana Santa también puedes servir entremeses. Intenta este.

Ingredientes

• 3 latas (5 oz) de atún en agua, bien escurridas

• 2 cebollines picados finos

• 2 cucharaditas de mostaza Dijon

• 2 cucharadas de mayonesa Light

• 1 huevo, batidos

• 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido

• Sal y pimienta al gusto

• 1/3 taza de pan molido

• Aceite en aerosol

Preparación

1. Coloca el atún, los cebollines, la mostaza, la mayonesa, el huevo, el jugo de limón, sal, pimienta y pan molido en un tazón mediano y revuelve bien.

2. Divide la mezcla en 8 porciones y cocínalas en un sartén con aceite en aerosol, al menos, dos minutos por cada lado. Déjalas enfriar antes de servir.

Pitas con atún y manzana

Esta receta es muy rica y fácil de preparar. Además, es supernutritiva.

Ingredientes

• 1 lata de atún en agua, escurrido

• 2 cucharadas de arándanos secos

• 1 manzana pequeña con cáscara, picada

• 1 cucharada de mayonesa Light

• 1 cucharada de yogur natural

• Sal y pimienta al gusto

• 4 mini pitas

• 1 taza de alfalfa

Procedimiento

1. En un recipiente, combina todos los ingredientes, excepto la alfalfa.

2. Rellena cada mini pita con alfalfa y divida el atún entre todas.

Hamburguesas de atún

Los amantes de las hamburguesas intentarán esta receta sin pensarlo dos veces.

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua

• 2 huevos

• 2 cucharadas de harina de avena

• 1 pizca de ajo en polvo

• pan de hamburguesa

• 1 tomate rojo

• lechuga

• 1/2 cebolla blanca

• aceite de oliva

• Sal

• Pimienta

Procedimiento

1. Mezcla el atún con un huevo.

2. Añade la harina de avena, una pizca de ajo en polvo, sal y pimienta, y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Coloca la mezcla en un molde de hamburguesas y colócalo en la nevera por una hora hasta que esté firme.

4. Cocínalas en un sartén con aceite de oliva hasta que estén bien doradas.

5. Sácalas y escúrrelas bien.

6. Arma la hamburguesa con el pan, la lechuga, el tomate y la cebolla.

Ensalada de atún y berenjena

Esta receta es fácil y nutritiva.

Ingredientes

• 1 lata de atún

• 1 lechuga mediana

• 1 aguacate

• 1 berenjena

• 1 cebolla mediana

• Sal

• Pimienta

Procedimiento

1. Corta las berenjenas en rodajas medianas, ponlas en una bandeja de horno y rocía por encima de cada una un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Colócalas en el horno a 180 grados durante 10 minutos.

3. Corta la cebolla y la lechuga en trozos y mézclalas bien.

4. Añade el aguacate en cuadros medianos y el atún sobre la lechuga y la cebolla y sirve con las berenjenas.