El cilantro no solo sirve para dar sabor a los alimentos, tambien la estructura de esta hierba, es capaz de eliminar metales como el níquel. Según publica el portal la BioGuia, Aún se continúa con estudios para determinar si puede erradicar metales más pesados, como el mercurio.

Esta hierba tiene un delicioso sabor y aroma cítrico. Entre sus beneficios encontramos:

1. Limpia el cuerpo de metales tóxicos.

2. Es un excelente diurético natural.

3. Contiene antioxidantes.

4. Reduce la presión sanguínea.

5. Tiene efectos antibacteriales.

6. Combate la hipertensión y los problemas cardíacos.

7. Disminuye el dolor de cabeza, el insomnio y la ansiedad.

8. Excelente complemento para el tratamiento de cáncer de hígado.

Tiene la capacidad de purificar nuestro cuerpo, y también el agua. El cilantro, tan conocido por utilizarse en la cocina asiática y el sureste mexicano ya no será considerado como un mero aliño, ya que puede ser una nueva forma económica de purificar el agua potable, al eliminar metales pesados.

Por lo general, además de los filtros caseros, en otros el proceso de purificación del agua depende de tecnología avanzada que utiliza carbono activado, sistema que suele ser bastante costoso, sobre todo en áreas rurales.

Gracias a un trabajo colaborativo, entre estudiantes de la Universidad Politécnica de Francisco I Madero (Hidalgo, México) y Douglas Schauer, del Ivy Tech Community College (Indiana, Estados Unidos), se ha logrado utilizar cilantro para purificar agua.

El equipo ha demostrado que el cilantro tiene una estructura celular capaz de atrapar ciertos metales.

Para purificar el agua se ha utilizado el cilantro en bolsitas de té o directo en las tuberías. Actualmente el equipo realiza un proyecto en el Valle de Tula, para purificar las líneas de riego en la localidad.

También conocida como coriandro y perejil chino, ésta planta es fácil de cosechar tanto dentro de las casas como en el exterior.