Chef José Vicente gana oro doble
José Vicente, Chef Ejecutivo del restaurante Uvva, en Hostería del Mar de Ocean Park, ganó dos medallas de oro en la competencia Al Gusto de Sam’s Club, celebrado el pasado fin de semana en el Centro de Convenciones.
Los premios fueron otorgados por la Federación Americana de Artes Culinarias. José Vicente recibió medalla de oro por el aperitivo de ‘Fish <>& Crab Cake’ con plátano, servido con salsa de coco, curry y piña, y por su plato de ‘Roulade’ de pollo relleno de chorizo, setas y arándanos en ‘beurre blanc’ de china y cítricos, servido con majada de yautía./p
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