Estuvimos visitando dos de las facilidades gastronómicas del hotel Wyndham Garden, en Palmas del Mar.

Primero, para comenzar la noche, fuimos a Circles Wine Bar <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>& Cellar/strong, en el lobby del hotel, donde se puede tomar un vino o un trago y comer algún entremés sencillo, antes y/o después de la cena, pues abre de lunes a sábados, desde las 5:00 PM hasta la 1:00 AM./p
p
Allí, nos tomamos un Pinot Noir Canyon Road de California, que acompañó, muy bien, el ‘Cheese Platter’ que consiste en una bandeja de queso manchego y jamón serrano./p
p
Nos acompañó Angel Rafael Lopez, quien se estaba estrenando como el nuevo Gerente de Bebidas y Comidas del hotel. Luego pasamos al restaurante, strongAmalgama, /strongdonde el Chef, Gustavo Estrada, nos invitó a probar varias de sus recientes creaciones./p
p
La palabra strongAmalgama /strongsignifica mezcla de cosas distintas. Eso, precisamente, es lo que el restaurante strongAmalgama/strong te inspira, una variedad de sabores diferentes, con ingredientes frescos, en un restaurante sencillo, casual, acogedor y familiar./p
p
El restaurante tiene dos ambientes, su salón comedor o su terraza al jardín. El Chef Estrada, quien es aguadillano, trabajó en varios restaurantes importantes del área oeste, como Olas Y Arenas y el Mayaguez Hilton, entre otros./p
p
Él cataloga su cocina como: ‘Algo mágico. Es una cocina simple con fusión internacional-puertorriqueña y algunos toques caribeños’. Nos dice que entre sus platos emblemáticos, se pueden destacar la pechuga rellena de amarillos, el arroz mamposteao y el majado de vianda, entre otros./p
p
Estrada quiere que la gente que vaya al restaurante se sienta como en su casa, con un servicio de excelencia. Esa noche, el servicio estuvo un poco lento, pues se estaban acoplando a la nueva administración./p
p
strongQué comimos?/strong/p
p
Le pedí a Gustavo que nos enviara lo que él quisiera que probáramos./p
p
Primero nos envió el strong’Amalgama Platter’, /strongque es un conjunto de alitas de pollo, ‘potato skins’ con salsa de tocineta, queso cheddar, crema agria y cebollines, chorizos al vino y calamares fritos con tres salsas: ‘spicy tartare’, Guayaba BBQ y Ranch./p
p
Luego nos envió una strongSopa de plátano,/strong del día, que estaba muy buena y para mi acompañante, la strongSopa de Cebolla,/strong riquísima. Cabe mencionar que la sopa cambia todos los días./p
p
De los platos principales probamos la strongPechuga Rellena de chorizo y amarillos/strong con una salsa de cilantrillo sobre un majado de viandas (yautía, calabaza y papas). Para el segundo plato principal nos envió el strong’Surf <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><> Turf’,/strong que consistió de 4 onzas de Filete Miñón y camarones a la plancha, esto acompañado de arroz mampostea’o. Luego nos envió, para que probáramos, unas strongCostillitas ahumadas con salsa BBQ y Guayaba./strong/p
p
Todo estaba rico y en su punto./p
p
De Postre, un rico bizcocho de chocolate. La cena, ya que contenía una amalgama de sabores, la continuamos maridando con el mismo Pinot Noir Canyon Road que estábamos tomando en strongCircles. /strong/p
p
Cabe mencionar que strongCircles/strong ofrece 52 etiquetas de vino, desde $29.00 la botella y 5 varietales por copa, de $7.00 a $8.00, y pueden comprar la botella allí, llevarla al restaurante y cobran $15.00 por el descorche. Los precios en strongAmalgama/strong son muy razonables./p
p
El restaurante strongAmalgama/strong está localizado en el hotel Wyndham Garden en Palmas del Mar, Humacao. Acepta las principales tarjetas de crédito. Abre todos los días, de 6:30 AM a 11:00 PM. Puede llamar al tel. 787-850-6000./p
p
Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com/p
p
strongCalificaciones: /strong/p
p
Ambiente: )))/p
p
Comida: )))/p
p
Servicio: ))/p
p
Estacionamiento: ))))/p
p
strongPuntuaciones:/strong/p
p
) Puede Mejorar/p
p
)) Bueno/p
p
))) Muy Bueno/p
p
)))) Excelente/p
img embed-content-articleid=’607912074′ embed-content-groupid=’593030471′ embed-content-id=’607912075′ embed-content-index=’0′ embed-content-type=’GALLERY’ src=’https://media.noticel.com/o2com-noti-media-us-east-1/photo/2013/03/04/Pechiga_rellena_8074562_ver1.0_320_240.JPG’ /