Esta vez me fui de ‘brunch’ el domingo, con el fondo paradisíaco de Palmas del Mar.
Usualmente, los domingos a mi me gusta hacer sólo una comida a media tarde y luego un ‘snack’ en la noche. Uno de mis buffets favoritos es el de
Chez Daniel , en Palmas del Mar ya que
Chez Daniel es, en mi opinión, si no el mejor, uno de los mejores restaurantes franceses de Puerto Rico.
Es un lugar encantador con un aura muy especial, rodeado de agua, ubicado en la marina de Palmas del Mar, en Humacao. Ya cuando te bajas del carro sientes ese aroma a sal de mar que te impregna de paz y salud física, mental y espiritual. Bueno, y bajándome de la nube, te cuento que el ambiente en
Chez Daniel durante el día es casual sin perder la elegancia que lo caracteriza en las noches, pues la atención es la misma, siempre esmerada, capitaneada por Madame Arnould.
Que se Come
La cocina, orquestada por el Chef Frank Arnould y el mismo Daniel Vasse ofrece, los domingos, un buffet internacional con toques franceses y del Caribe. Siempre está lleno, por lo que sugiero que hagan su reservación anticipada.
Consiste de varias estaciones. Primero, la de panes y quesos con una variedad de más de seis quesos y varios panes.
La estación de ensaladas y mariscos, mi favorita, ofrece un despliegue de mariscos, como rabo de langosta, pescados, salmón, y ensaladas de pulpo y camarones, etc.
También ofrece una variedad de vegetales y hortalizas frescos al igual que varios aderezos para la confección de sus propias ensaladas.
Luego, la estación caliente donde ofrece pasta con dos o tres clases de salsa preparadas en la casa y servida, a su gusto, por el propio Daniel al igual que un corte de carne, que varía entre una pierna de cordero un domingo o un tierno ‘roast beef’, en otras ocasiones, dependiendo de los cortes de carnes que se encuentren frescos en el mercado. Dicho sea de paso, todos los cortes de carnes que se ofrecen en
Chez Daniel son 100% Angus Certificada.
Último, pero no menos importante, la estación de postres, con varios flanes, y deliciosos postres franceses confeccionados en el restaurante. Acompañé mi ‘Crunch’ con una copa de Pinot Griggio.
El brunch dominical en
Chez Daniel cuesta $45 por persona e incluye una copa de ‘Bloody Mary’ o Mimosa, y es además de una exquisita experiencia gastronómica un excelente pretexto para dejar el agite del área metroplitana a sólo 40 minutos en carro.
Chez Daniel cuenta con una impresionante cava de más de 150 etiquetas de vinos de todas las regiones vitivinícolas, especialmente de Francia. Siempre ofrece muy buenas y variadas ofertas de vino por copa para maridar sus comidas.
Chez Daniel se ubica en la marina de Palmas del Mar, en Humacao. Les recomiendo hacer reservaciones al teléfono 787-850-3838. Acepta las principales tarjetas de crédito.
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