El paseo dominical para muchos se convirtió el domingo en una degustación culinaria en uno de los pulmones del área metropolitana de San Juan. Bajo el pleno sol de verano, 12 restaurantes ambulantes se apostaron en los terrenos del Jardín Botánico de la Universidad de Puerto Rico para ser parte del Primer UPR Foodtruck Summer Fest a beneficio del fondo de becas de la Universidad de Puerto Rico (UPR).

El hambre y las filas de hora y media de duración no le quitaban el ánimo a muchos de los presentes para esperar y saborear desde una refrescante limonada hasta platillos más fuertes como ceviche, dumplings, pastas, comida oriental, hamburgers y tacos mexicanos. Participaron en el evento Wawa Expresso, DondeSea, Yummy Dumplings, Acai On the Go, Isla Pops, Lemon Submarine, Antojos, Blue Fin, High Kitchen, Thon Thai, The Meatball Company y La Taquería.

Recientemente estos restaurantes sobre ruedas han tomado auge y han llamado al interés de muchos y el festival en el Jardín Botánico de Río Piedras no fue la excepción, tanto para degustar la oferta culinaria como para aportar a la recaudación del fondo dotal.

‘Es la primera vez que organizamos el Foodtruck Summer Fest y los fondos que se recaudan en la entrada van íntegros al fondo dotal de la Universidad de Puerto Rico y ese dinero se utiliza para darle becas a los estudiantes y eso es un propósito muy valioso,’ dijo al NotiCel el preisdente de la UPR, Uroyoán Walker Ramos.

‘También es importante que el pueblo reconozca que este es uno de los espacios más privilegiados que tiene San Juan, que la gente pueda venir al Jardín Botánico de Río Piedras es bien importante, que sepan que este pulmón del área metropolitana está aquí y que sientan también que la universidad también tiene estos espacios disponibles para el pueblo de Puerto Rico’, añadió.

Juan Beltrán, de Humacao, llegó con familiares y amigos y se apostaron bajo la sombra de unos árboles a pasar la tarde. ‘Nos enteramos en internet y decidimos pasar un rato y compartir con la familia. Probé de DondeSea, Thon Thai… hay cosas muy interesantes, aquí hay mucha creatividad en la parte de la comida’. Así como Juan, muchas otras familias con sillas de playa y sábanas ocupaban cada espacio del área verde que encontraban, especialmente si había un poco de sombra.

Este evento sirvió también para que exalumnos de los distintos recintos del sistema universitario de educación pública de Puerto Rico se dieran la vuelta y aportaran con su donativo a la educación de las futuras generaciones de universitarios. ‘Es lindo que tanta gente quiera aportar a donde uno profesionalmente se hizo. Aquí uno se encuentra tanta gente de distintas épocas durante el crecimiento de la UPR. Un evento al que uno no puede decirle que no’, se expresó Jorge Ballester, médico exalumno de la Escuela de Medicina.