Competencias estudiantiles y de profesores, demostraciones culinarias, competencias de bartending y exhibiciones de nuevas propuestas gastronómicas formaron parte de la quinta edición de la Convención Gastronómica del Instituto de Banca y Comercio (IBC), que se celebró recientemente en el Coliseo Roberto Clemente y que reunió a lo mejor del talento joven local que aspira a entrar en el mundo de la gastronomía.

Cientos de estudiantes y profesores compitieron y demostraron su talento en las distintas categorías. En esta edición se colocaron como ganadores los estudiantes del programa de artes culinarias del recinto de San Juan con un total acumulativo de 1,800 puntos. El segundo lugar lo obtuvo el recinto de Ponce con 1,000 puntos y el tercer lugar Guayama con 700 puntos.

Los primeros lugares, por categoría, cayeron sobre los siguientes recintos:

* Plato Caliente

1er lugar Griselle Díaz, San Juan

* Corte de Vegetales

1er lugar Christian Cruz, San Juan

* Decoración de Bizcocho

1er lugar Kristy Fuentes, San Juan

* Postres

1er lugar Graciela Rodríguez, San Juan

* Bartending – Estudiantes

1er lugar Luis Enrique Medina, San Juan

* Plato Caliente – Grado Asociado

1er lugar Abdiel González

Juan Miranda

José Luis Morales

Ángel De Jesús

* Bartending – Profesores

1er lugar Evelyn Santos, San Juan

* Profesional – Grupo

1er lugar Jonathan Hernández Ponce

David Vera Guayama

Wilmarie Rivera Carolina

* Profesional – Individual

Aperitivo: Francisco Beauchamp San Juan

Plato Principal: Jonathan Hernández Ponce

Postre: Wilmarie Rivera Carolina

El Instituto de Banca y Comercio es una institución post secundaria especializada en carreras cortas en las áreas de salud, artes culinarias, belleza, cursos comerciales y técnicos.

El IBC tiene recintos en San Juan, Ponce, Mayagüez, Manatí, Fajardo, Guayama, Caguas, Humacao, Arecibo, Bayamón, Carolina y Cayey. Forma parte del conglomerado Eduk Group, al que pertenecen, también, National University College, Ponce Paramedical College y Florida Technical College.