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SAN JUAN WEATHER
Vida

Visión holística en espacios para compartir en Dreamcatcher (galería)

Un lugar mágico, donde compartir aflora casi sin proponerlo entre olores a incienso dominando el entorno, es parte de lo que ofrece el Dreamcatcher Guest House en Ocean Park.

Se trata de un hostalque apela a la comuna entre sus inquilinos. La mayoría de las personas que lo visitan son estadounidenses, seguidores de la cultura holística, pero en temporadas se unen los europeos. Los boricuas han optado por ignorarlo, porque no están acostumbrados al estilo.

Es una casona ‘vintage' que contrasta con elementos modernos presentánsoleal visitante un ambiente de relajación. De primera instancia, encuentra un huerto casero y decenas de plantas de todo tipo que no dejan visión al interior hasta toparse con una comunidad de iguanas que dan la bienvenida correteando de un lado a otro.

Una vez dentro del jardín existe un corredor que lleva a la cocina comunal vegetariana donde los chefsDarío Tani (venezolano) y Kristof Czartoyski (polaco-canadiense) confeccionan sus platos.

De hecho, parte de lo que se respira en el lugar es el bienestar de productos naturales o sacados directamente del huerto, así como la confección de platos saludables para limpiar el organismo.

El chef Tani se encarga de la confección de platillos vegetarianos exóticos con productos que adquiere de la Plaza del Mercado de Santurce y otros mercados de hortalizas, mientras que el chef Czartoyski se encarga de confeccionar jugos naturales al estilo ‘ice press' para evitar eliminar los nutrientes de cada fruta o vegetal que utiliza. En un futuro, planea tener su línea de jugos naturales, beneficiosos para la salud, así como adquirir un terreno y obtener su propia cosecha.

La hospedería ofrece nueve habitaciones, dos de ellas con baños comunes, una con baño al aire libre, y otras con baños privados. Hay cabida para 19 personas, pero si hay grupos más grandes puede haber cupo para 24. Una de las recámaras tiene dos niveles, tipo loft extra pequeño, para las personas que disfrutan de viajar solo con la mochila.

La propietaria Sylvia de Marco, estudiante de bellas artes polifacéticacon destrezas en lacocina, sommelier, y hasta decoradora de interior y para el departamento de arte en producciones de cine, recibe a sus huéspedes con una historia. 'Queremos que la experiencia sea única desde que entras hasta que te vas', apuntó la empresaria, quien tiene previsto abrir un restaurante vegetariano con los mencionados chefs.

La mujer disfruta el servicio y compartir su estilo de vida bohemio o saludable con los inquilinos. Todo está decorado con muebles al estilo ‘vintage' heredados de la dueña de fenecidos miembros de su familia, así como amigos. 'La mayoría de todo lo que tengo aquí fue de mi abuela, así que tiene historia. La idea era utilizar unos muebles que ya tenía disponible y transformar el espacio', explicó.

De Marco inició el negocio con cinco mil dólares en su bolsillo y la colaboración de sus amigos y colegas para remodelar y reconstruir la casona que le alquiló el empresario Miguel Masa. 'Esta casa llevaba tres años abandonada y le tuvimos que hacer de todo, pero queríamos que funcionara como una típica residencia puertorriqueña', mencionó la encargada.

El 'guest house'ofrece además desayunos vegetarianos todos los días para sus huéspedes en una cocina comunal que se puede utilizar para otras comidas cuando se tiene bajo presupuesto.

'Este estilo de hospedería hace mucha falta en San Juan, casi no tenemos competencia, porque la gente está buscando otra cosa. El que quiere parisear y beber sabe que aquí no es, pero el que quiere compartir con su pareja o hasta solo, y conocer gente en una cena es bienvenido', dijo De Marco.

Otros ofrecimientos son excursiones, clases de yoga e fomentan el uso de la bicicleta para irse de compras por el área y recorrer la zona turística.

         

Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
Foto:
Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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Chef Czartoyski, Sylvia de Marco y Chef Tani (Suministrada)
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(Suministrada)
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