Doce estudiantes de la Universidad de Puerto Rico (UPR) partieron a Mexico para participar en VII Concurso Culinario de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (Conpeht), informó hoy una fuente del sector.

Según explicó hoy el decano de la Escuela de Administración de Hoteles, Restaurantes y Turismo de la UPR-Carolina, Paul Rivera, en un comunicado de prensa, será la primera ocasión que Puerto Rico compite en este evento que tiene como objetivo 'buscar jóvenes talentos de la cocina panamericana'.

La delegación puertorriqueña, doce estudiantes y tres profesores, permanecerá en México hasta el próximo viernes en la competencia, que forma parte del XXV Congreso Anual de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo de México.

Rivera indicó además, que este concurso se ha convertido 'en el más importante y reconocido dentro de la actividad académica de las artes culinarias en Latinoamérica'.

Algunos de los miembros del equipo puertorriqueño son los estudiantes Melanie Rivera, Noreim Santiago, Elmond Bernier y Waldin Vásquez, quien será el capitán de los jóvenes universitarios.