La Agencia de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA, en inglés) anunció que a partir de 2012 los restaurantes deberán indicar el contenido de calorías en sus menús.

‘Esta propuesta asegura que los consumidores tengan más información cuando hagan su propia selección de alimentos’, dijo en una comunicación escrita la secretaria del Departamento de Salud federal, Kathleen Sebelius.

Según la funcionaria, ‘dar a los consumidores información clara nutricional hace que sea más fácil para ellos a elegir opciones más saludables que pueden ayudar a combatir la obesidad y nos hacen más saludables’.

La regla de etiquetado del menú con las calorías se aplica a cadenas de restaurantes.

En concreto, los consumidores podrían ver lista de calorías en los restaurantes que forman parte de una cadena con 20 o más lugares que operan bajo el mismo nombre y cuya oferta de alimentos sea sustancialmente la misma.

Los negocios incluidos en la nueva normativa son los establecimientos de comida rápida, panaderías, cafeterías y supermercados y algunas tiendas.

Cines, aviones y otros establecimientos, que no tienen como objetivo principal vender alimentos, no estarán sujetos a este reglamento.

‘Los estadounidenses actualmente consumen aproximadamente un tercio de sus calorías totales en los alimentos preparados fuera del hogar’, dijo la comisionada de la FDA, Margaret Hamburg.

Añadió que ‘aunque los consumidores pueden encontrar información nutricional de calorías y otros en la mayoría de los alimentos envasados, no está generalmente disponible en los restaurantes o establecimientos de comercio minorista similares’.