{"id":99855,"date":"2015-04-02T22:26:30","date_gmt":"2015-04-03T02:26:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/cuidate\/vida\/20150402\/a-concienciar-sobre-la-inocuidad-de-los-alimentos-en-el-dia-mundial-de-salu\/"},"modified":"2025-07-15T04:56:48","modified_gmt":"2025-07-15T04:56:48","slug":"a-concienciar-sobre-la-inocuidad-de-los-alimentos-en-el-dia-mundial-de-salu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20150402\/a-concienciar-sobre-la-inocuidad-de-los-alimentos-en-el-dia-mundial-de-salu\/","title":{"rendered":"A concienciar sobre la inocuidad de los alimentos en el D\u00eda Mundial de Salu"},"content":{"rendered":"

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) concienciar\u00e1 sobre el peligro que representa el manejo inadecuado de los alimentos en aras de fomentar medidas destinadas a mejorar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena, desde la granja hasta el plato, como tema central del D\u00eda Mundial de la Salud.<\/p>\n

El D\u00eda Mundial de la Salud se celebra el 7 de abril, fecha en la que se conmemora la fundaci\u00f3n de la OMS en el 1948 por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU) para gestionar pol\u00edticas de prevenci\u00f3n, promoci\u00f3n e intervenci\u00f3n en salud a nivel mundial.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de la OMS, los alimentos insalubres est\u00e1n relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al a\u00f1o, en su mayor\u00eda ni\u00f1os. Estos alimentos contienen bacterias, virus, par\u00e1sitos o sustancias qu\u00edmicas nocivas que causan m\u00e1s de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el c\u00e1ncer.<\/p>\n

El tema de este a\u00f1o es la inocuidad de los alimentos ya que a medida que aumenta la globalizaci\u00f3n de los suministros, es cada vez m\u00e1s evidente la necesidad de reforzar los sistemas que velan por la inocuidad de los alimentos en todos los pa\u00edses.<\/p>

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De acuerdo a la OMS, la inocuidad de los alimentos es una responsabilidad compartida por lo que es importante que se trabaje a lo largo de toda la cadena de producci\u00f3n de los alimentos que va desde los campesinos y los fabricantes hasta los vendedores y los consumidores.<\/p>\n

La publicaci\u00f3n ‘Cinco claves para la inocuidad de los alimentos’, ofrece recomendaciones sobre c\u00f3mo manipular y preparar los alimentos: mantener la limpieza, separar los alimentos crudos de los cocinados, cocinar completamente los alimentos, mantenerlo a temperaturas seguras, y utilizar agua y materias primas inocuas.<\/p>\n

Este D\u00eda Mundial de la Salud 2015 es una oportunidad para alertar a quienes trabajan en diferentes sectores del gobierno, a los campesinos, a los fabricantes, a los minoristas, a los profesionales sanitarios y a los consumidores de la importancia de la inocuidad de los alimentos, y concienciarlos del papel que cada uno puede desempe\u00f1ar para que todos tengamos confianza en que los alimentos que nos llegan al plato son seguros.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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