{"id":99848,"date":"2013-05-06T20:36:55","date_gmt":"2013-05-07T00:36:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/blogs\/opiniones\/20130506\/varias-vinovedades\/"},"modified":"2025-07-15T04:58:38","modified_gmt":"2025-07-15T04:58:38","slug":"varias-vinovedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/opiniones\/20130506\/varias-vinovedades\/","title":{"rendered":"Varias Vinovedades"},"content":{"rendered":"

Les tengo algunas ‘vinovedades’ que se han producido en estos d\u00edas.<\/p>\n

De La Bodega de M\u00e9ndez<\/strong><\/p>\n

En La Bodega de M\u00e9ndez se llev\u00f3 a cabo una presentaci\u00f3n para la prensa del evento de Sushi @ La Bodega,<\/strong> que cobrar\u00e1 vida el tercer viernes de cada mes, para la hora de almuerzo y por las tardes, conjuntamente con el Champagne Veuve Cliquot, Kikoman y Gekkeikan y Sushi@Home<\/strong>.<\/p>\n

Se estar\u00e1 ofreciendo un men\u00fa fant\u00e1stico de sushi confeccionado por Sushi@Home<\/strong> y maridado por los vinos adecuados de La Bodega de M\u00e9ndez.<\/strong> En mayo ser\u00e1 el viernes 17 de mayo.<\/p>\n

M\u00e9ndez & Compa\u00f1\u00eda junto a Sota, Cavallo <><><> Rey, compa\u00f1\u00eda de vinos espa\u00f1oles, presentaron ante un selecto grupo de prensa gastron\u00f3mica al Gerente de Mercadeo Internacional de la strongCompa\u00f1\u00eda de Vinos Rodriguez-Sanzo\/strong, Amador Pastor, y tres nuevas etiquetas: Tstrongerras de Javier Rodr\u00edguez, Bierzo; Terras de Javier Rodr\u00edguez, Toro; y Vi\u00f1a Sanzo Sobre L\u00edas, Verdejo.<\/p>\n

El almuerzo se celebr\u00f3 en Budatai <\/strong>con men\u00fa especialmente preparado por el Chef Roberto Trevi\u00f1o<\/strong> en maridaje con los nuevos vinos.<\/p>\n

Seg\u00fan Amador Pastor, la metodolog\u00eda de elaboraci\u00f3n empleada por Javier Rodr\u00edguez para la Compa\u00f1\u00eda de Vinos Rodr\u00edguez-Sanzo, logra combinar una intensa percepci\u00f3n de aromas frutales en equilibrio con el aporte de la madera de las barricas, de las que tienen un amplio parque.<\/p>\n

Rodr\u00edguez-Sanzo es una compa\u00f1\u00eda de vinos de autor que tiene como objetivo agrupar las principales denominaciones de origen del panorama vitivin\u00edcola de Espa\u00f1a, como: Ribera del Duero, Rioja, Rueda, Priorato, Toro, Bierzo y Castilla y Le\u00f3n<\/strong>. Adem\u00e1s incluye de su vecino Portugal,<\/strong> la denominaci\u00f3n de Douro.<\/strong> Cuentan con una selecci\u00f3n de maderas original y diferenciada que tiene como objetivo el aportar a los vinos el aroma, respetando siempre la uva y todas las sensaciones que esta ofrece.<\/p>\n

Qu\u00e9 se cat\u00f3?<\/strong><\/p>\n

Primero se cat\u00f3 el Vi\u00f1a Sanzo Verdejo Sobre L\u00edas, Verdejo, de Rueda<\/strong>. Este vino marid\u00f3 muy bien los aperitivos. Es un Verdejo<\/strong> sobre l\u00edas, en nariz presenta algunos toques de hinojo y menta y algunos toques de frutas tropicales como la toronja. Muy potente en boca, carnoso y persistente con toques de almendras y no es un vino blanco corriente, sino que tiene mucha personalidad y va muy bien con algunas carnes. Luego, los dos Terras de Javier Rodriguez<\/strong> para maridar los platos principales:<\/p>\n

Terras de Javier Rodr\u00edguez 2009 de la DO Toro <\/strong>es un 100% Tinta de Toro procedente de vi\u00f1as de m\u00e1s de 60 a\u00f1os. Se trata de un vino de mucha intensidad arom\u00e1tica donde se entremezclan las frutas negras maduras como el cassis, el chocolate y la moka. Carnoso y potente, posee un retrogusto en el que vuelven las notas frutales acompa\u00f1adas de matices muy sutiles procedentes de su crianza durante 12 meses en roble franc\u00e9s y americano.<\/p>\n

Terras de Javier Rodr\u00edguez 2009 de la DO Bierzo <\/strong>es un 100% Menc\u00eda procedente de parcelas peque\u00f1as y diseminadas, que cuentan con cerca de 100 a\u00f1os de edad que, por su situaci\u00f3n aislada y por el tipo de terreno, se vieron libres de la filoxera.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, Javier ha creado un vino muy varietal, potente y fresco en el que se aprecia un intenso aroma a frutillos salvajes con un fondo terroso y mineral. En boca es carnoso, aterciopelado, con un fuerte sabor a fruta y fondos de pizarra.<\/p>

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Una crianza de 12 meses en barrica de roble h\u00fangaro permite que el vino evolucione, sin maquillar su sabor ni aportar sabor excesivo a roble. Este fue el favorito de todos en la mesa.<\/p>\n

Del Almac\u00e9n del Vino de B. Fern\u00e1ndez<\/strong><\/p>\n

Estuvo en Puerto Rico Xavier Zas, <\/strong>Director General de las Bodegas Adegas Condes de Albarei <\/strong>para presentar su m\u00e1s reciente vino, el Albari\u00f1o, Pazo Bai\u00f3n 2010,<\/strong> en un almuerzo para la prensa, en el restaurante Vendimia. <\/strong><\/p>\n

La botella, de dise\u00f1o tipo Rhin, pero moderno y minimalista, refleja el esp\u00edritu que se quiere imprimir, tambi\u00e9n la calidad y estilo del vino. En nariz se presenta con perfumes intensos a flores como el azahar y el jazm\u00edn. En boca se muestra con gusto fresco, envolvente, mineral y con un final largo y persistente Este vino muestra la m\u00e1xima calidad de la uva albari\u00f1o, cultivada en un vi\u00f1edo singular, bajo el concepto de vino ‘de pago’ y donde su ecosistema se expresa n\u00edtidamente.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se cat\u00f3 el Albari\u00f1o, Condes de Albarei cl\u00e1sico 2011, <\/strong>donde la fruta es la nota dominante.<\/p>\n

Un vino con aromas florales y matices c\u00edtricos y frutas blancas. En boca se muestra persistente y arom\u00e1tico, equilibrado y elegante.<\/p>\n

Luego se cat\u00f3 el Albari\u00f1o Enxebre 2011.<\/strong> Este es un vino de una gran personalidad y complejidad, donde dominan los aromas de manzana, melocot\u00f3n, pi\u00f1a y flores blancas. En boca es fresco, sabroso, glic\u00e9rico con cuerpo y un largo final.<\/p>\n

Estuvo tambi\u00e9n de visita en el Almac\u00e9n del Vino, Hugo Urquiza,<\/strong> Gerente de Exportaci\u00f3n de las Bodegas Dinast\u00eda Vivanco<\/strong> para presentar tres de sus vinos.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n se cataron, primero, Dinast\u00eda Vivanco Crianza 2008, <\/strong>100% Tempranillo, de color cereza brillante. Aromas a frutas rojas, con aromas de tostados, vainilla humo y hierbas arom\u00e1ticas. Expresivo en boca, elegante y con final persistente.<\/p>\n

Segundo, Dinast\u00eda Vivanco Reserva 2005, <\/strong>100% Tempranillo, de color rojo p\u00farpura intenso con ribete de teja. En nariz presenta aromas a canela, salvia, notas frutales y moras negras. Profundo y maduro en el paladar, envolvente, aterciopelado y sedoso en su paso por boca.<\/p>\n

Y luego, el Dinast\u00eda Vivanco Cuatro Varietales 2008.<\/strong> Este es un ‘blend’ de las varietales 70% Tempranillo, 15% Graciano, 10%Garnacha y 5% Mazuelo. Color granate picota intenso. Complejo en nariz con aromas potentes a fruta negra y roja madura y algunos toques florales y minerales. En boca es sedoso, fresco, sabroso, intenso y muy expresivo con taninos maduros. Postgusto largo.<\/p>\n

SALUD! Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.comt <\/strong><\/p>\n

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