{"id":995291,"date":"2026-04-17T12:07:51","date_gmt":"2026-04-17T16:07:51","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-04-17T12:13:19","modified_gmt":"2026-04-17T16:13:19","slug":"asore-advierte-presion-economica-sobre-restaurantes-y-reclama-medidas-de-alivio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/ultima-hora\/20260417\/asore-advierte-presion-economica-sobre-restaurantes-y-reclama-medidas-de-alivio\/","title":{"rendered":"ASORE advierte presi\u00f3n econ\u00f3mica sobre restaurantes y reclama medidas de alivio"},"content":{"rendered":"

La presidenta de la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE), Sonia Navarro, advirti\u00f3 el viernes que el sector enfrenta una presi\u00f3n econ\u00f3mica creciente por el alza en costos operacionales, lo que ha dificultado la apertura y sostenibilidad de los negocios y ha incidido en el aumento de quiebras en la industria.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLos operadores han agotado sus mecanismos internos de ajuste y ya no hay espacio para absorber m\u00e1s aumentos. El alza en los costos energ\u00e9ticos, que ha impactado a m\u00e1s de la mitad de los restaurantes con incrementos significativos, junto con el encarecimiento sostenido de alimentos e insumos, muchos de ellos importados, est\u00e1 erosionando la viabilidad del negocio\u201d, dijo Navarro en declaraciones escritas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA esto se suma el impacto en el costo del combustible, influenciado por los conflictos en el Medio Oriente, lo que contin\u00faa presionando toda la cadena de suministro\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Navarro hizo los planteamientos durante una reuni\u00f3n convocada por el senador Carmelo R\u00edos Santiago, en la que tambi\u00e9n particip\u00f3 representaci\u00f3n del Departamento de Desarrollo Econ\u00f3mico y Comercio, para discutir el incremento en las quiebras dentro de la industria de restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

La organizaci\u00f3n indic\u00f3 que la industria cuenta con cerca de 4,901 establecimientos activos que generan m\u00e1s de 74,000 empleos directos, equivalentes a casi el 10% del empleo privado en Puerto Rico. Sin embargo, sostuvo que ese impacto econ\u00f3mico est\u00e1 en riesgo por la estrechez de m\u00e1rgenes y la ca\u00edda en ventas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAunque se proyecta un crecimiento nominal en ventas, la realidad es que, al descontar la inflaci\u00f3n, el crecimiento es pr\u00e1cticamente nulo. Es decir, el sector aparenta crecer en papel, pero no en actividad real\u201d, expres\u00f3 Navarro.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n\n\n\n

La presidenta de ASORE agreg\u00f3 que casi el 78% de los restaurantes opera con m\u00e1rgenes menores al 8%, lo que coloca al sector en una posici\u00f3n de alta vulnerabilidad financiera. Tambi\u00e9n sostuvo que la cautela de los consumidores ha provocado una reducci\u00f3n en el gasto en restaurantes y una baja en ventas para casi la mitad de los establecimientos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsto nos afecta a todos, nuestra fuerza laboral y nuestros comensales, al estar m\u00e1s cautelosos cuidando su econom\u00eda y reduciendo el gasto en restaurantes, lo que ha provocado ca\u00eddas en ventas para casi la mitad de los establecimientos\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

Navarro plante\u00f3 que las quiebras proyectadas son consecuencia de presiones acumuladas y reclam\u00f3 medidas para reducir los costos operacionales. Entre ellas mencion\u00f3 la eliminaci\u00f3n del impuesto al inventario, alivios contributivos desde el muelle hasta la mesa, la eliminaci\u00f3n temporera del arbitrio conocido como crudita y la suspensi\u00f3n temporera del impuesto sobre ventas y uso aplicable a alimentos preparados.<\/p>\n\n\n\n

Algunas de estas medidas tienen impacto fiscal.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste es un momento determinante para implementar medidas \u00e1giles, sensibles y estrat\u00e9gicas que salvaguarden uno de los sectores m\u00e1s din\u00e1micos y esenciales de Puerto Rico\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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