{"id":98253,"date":"2016-03-09T18:18:00","date_gmt":"2016-03-09T22:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/cuidate\/vida\/20160309\/estudio-apunta-que-la-carne-roja-acelera-la-pubertad-femenina\/"},"modified":"2025-07-15T07:34:29","modified_gmt":"2025-07-15T07:34:29","slug":"estudio-apunta-que-la-carne-roja-acelera-la-pubertad-femenina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20160309\/estudio-apunta-que-la-carne-roja-acelera-la-pubertad-femenina\/","title":{"rendered":"Estudio apunta que la carne roja acelera la pubertad femenina"},"content":{"rendered":"

Las adolescentes que comen carne roja comienzan sus per\u00edodos menstruales antes que las que ingieren menor cantidad de este alimento, seg\u00fan una investigaci\u00f3n de la Universidad de Michigan (UM) publicado el miercoles.<\/p>\n

El estudio arroja luz sobre c\u00f3mo la dieta afecta a un temprano inicio de la pubertad, que a su vez se vincula a problemas de salud en la madurez, tales como un mayor riesgo de c\u00e1ncer de mama, enfermedades del coraz\u00f3n, obesidad y diabetes.<\/p>\n

Los investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica de la UM midieron la dieta habitual de 456 ni\u00f1as de entre 5 a 12 a\u00f1os en Bogot\u00e1 (Colombia), en los seis a\u00f1os anteriores a su primera menstruaci\u00f3n.<\/p>\n

El estudio se enmarca en un proyecto de mayor dimensi\u00f3n de investigaci\u00f3n que examina la relaci\u00f3n entre la nutrici\u00f3n y la salud en ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n

Las ni\u00f1as que consumieron m\u00e1s carne roja -entre cuatro veces a la semana y dos veces al d\u00eda- comenzaron a menstruar a una edad mediana de 12 a\u00f1os y 3 meses.<\/p>\n

Frente a esto, las que comieron con menos frecuencia ese producto comenzaron a los 12 a\u00f1os y 8 meses, lo que significa cinco meses m\u00e1s tarde que las habituales consumidoras de carne roja.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Cinco meses ‘es una diferencia importante, ya que se asocia con el riesgo de la enfermedad m\u00e1s adelante en la vida’, se\u00f1al\u00f3 una de las autoras principales del estudio, Erica Jansen, una estudiante de doctorado en la UM en referencia a la incidencia de c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n

Sin embargo, Eduardo Villamor, otro de los autores principales del estudio, reconoce que a\u00fan desconocen ‘qu\u00e9 componentes espec\u00edficos de la carne roja podr\u00edan causar la menarquia temprana’.<\/p>\n

‘Podr\u00eda ser la prote\u00edna o algunos micronutrientes presentes de forma natural en la carne roja, los subproductos que se crean durante la fabricaci\u00f3n o el envasado de carnes curadas o durante la cocci\u00f3n, o sustancias con las que se alimenta al ganado’, dijo Villamor, profesor de epidemiolog\u00eda en la UM.<\/p>\n

Los resultados del estudio se suman al ‘cuerpo creciente de evidencia que sugiere que el consumo excesivo de carne roja en diferentes etapas de la vida est\u00e1 relacionado con una serie de resultados adversos para la salud, especialmente para conseguir algunos tipos de c\u00e1ncer’, se\u00f1al\u00f3 Villamor.<\/p>\n

La pubertad temprana tambi\u00e9n resulta en otros problemas como ‘la actividad sexual m\u00e1s temprana, embarazo en la adolescencia y uso de alcohol y tabaco’, a\u00f1adi\u00f3 el profesor.<\/p>\n

Este es el primer estudio en examinar espec\u00edficamente el consumo de carne roja en la infancia y la menarqu\u00eda temprana por eso los investigadores descartan elevar a definitivas sus conclusiones.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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