Cocinar sano y sabroso es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de lo creemos. Por supuesto, hay ciertos ‘secretos’ y t\u00e9cnicas que solo conocen los Chefs o los que se han adentrado en el mundo de la gastronom\u00eda. Pero aprender un poco sobre el manejo y la preparaci\u00f3n de los alimentos, puede asegurarte mejores resultados en la cocina y en sabor!<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, compartimos algunos de estos secretos de los expertos que puedenayudarte a mejorar tus artes culinarias:<\/p>\n
– Al comprar cebolla, elige siempre las que sean duras y apretadas.<\/p>\n
– Para una ensalada con mayonesa, agr\u00e9gala en el \u00faltimo momento para evitar que se ponga l\u00edquida con el jugo de la lechuga.<\/p>\n
– La carne del pescado queda blanca si se a\u00f1ade un poco de leche al agua donde se va a cocer.<\/p>\n
– Para que las verduras conserven el sabor y color, hay que ponerlas a cocer en poca cantidad de agua, y no cocinarlas mucho tiempo.<\/p>\n
– Para mantener el sabor y el aroma de las hierbas arom\u00e1ticas y el perejil, d\u00e9jalas para el \u00faltimo paso de la preparaci\u00f3n.<\/p>\n
– Las papas y las batatas quedar\u00e1n m\u00e1s blancas si se sumergen en agua con jugo de lim\u00f3n despu\u00e9s de pelarlas y hervirlas, junto con un pedacito de lim\u00f3n.<\/p>\n
– Toda preparaci\u00f3n a base de berenjenas o tomates, mejorar\u00e1 su sabor si se le agrega una pizca de az\u00facar durante la cocci\u00f3n.<\/p>\n
– El romero, la albahaca, el perejil y el tomillo quedan muy bien con las verduras y ayudan a disminuir el uso de la sal.<\/p>\n
– Los vegetales congelados ya est\u00e1n precocidos. Para descongelarlos hay que pasarlos por agua salada s\u00f3lo unos minutos. As\u00ed conservan su color y consistencia.<\/p>\n
– Para guardar yemas sobrantes, col\u00f3calas en un recipiente, c\u00fabrelas con agua y guarda en la nevera.<\/p>\n
– El vinagre en los escabeches tiene que hervirse para que se conserve m\u00e1s tiempo.<\/p>\n
– Para que las papas fritas salgan m\u00e1s crujientes, deben secarse bien antes de cocinarlas y echarles la sal una vez fritas.<\/p>\n
– Para cocinar coles y coliflores agrega al agua de cocci\u00f3n un pedazo de pan.<\/p>\n
– Para hacer un buen caldo, pon la carne primero en agua fr\u00eda por unos minutos.<\/p>\n
– Para que el arroz quede bien blanco, a\u00f1ade al agua de cocci\u00f3n unas gotas de jugo de lim\u00f3n.<\/p>\n
– Cuando no se usa el contenido total de una lata, lo que resta debe pasarse inmediatamente a otros recipientes apropiados de cristal o pl\u00e1stico.<\/p>\n
– Para evitar que el pavo al horno u otra carne se seque, hay que poner un recipiente con agua cerca donde se cocine la carne.<\/p>\n
– Para hacer huevos fritos es b\u00e1sico que el aceite est\u00e9 bien caliente. De lo contrario, lo m\u00e1s probable es que se peguen a la sart\u00e9n.<\/p>\n
– Para que el pan de ayer resulte como reci\u00e9n comprado, debe guardarse en la nevera y antes de usarlo rociarlo con agua y ponerlo unos minutos en el horno antes de servir.<\/p>\n
– Para que las verduras no pierdan su color, coc\u00ednalas en agua hirviendo dej\u00e1ndolas destapadas.<\/p>\n
– Para que una carne asada salga suave, se debe poner al menos dos horas en un envase de cristal, con sal, pimienta y vinagre; cuando se va aderezar, se escurre bien el vinagre.<\/p>\n
– Para quitarle el olor fuerte a la cebolla, al cocinarla echa unas unas ramas de perejil.<\/p>\n
– Para saber si una papa es de buena calidad; p\u00e1rtela por la mitad, junta luego las dos mitades y si se pegan y hacen un poco de resistencia al intentar separarlas, es de buena calidad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cocinar sano y sabroso es mucho m\u00e1s f\u00e1cil de lo creemos. Por supuesto, hay ciertos ‘secretos’ y t\u00e9cnicas que solo conocen los Chefs o los que se han adentrado en el mundo de la gastronom\u00eda. Pero aprender un poco sobre el manejo y la preparaci\u00f3n de los alimentos, puede asegurarte mejores resultados en la cocina […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":319706,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-97745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-y-bienestar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97745"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":319709,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97745\/revisions\/319709"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/319706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}