{"id":97562,"date":"2012-08-22T14:55:00","date_gmt":"2012-08-22T18:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/blogs\/opiniones\/20120822\/de-norte-a-sur\/"},"modified":"2025-07-15T08:54:34","modified_gmt":"2025-07-15T08:54:34","slug":"de-norte-a-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/opiniones\/20120822\/de-norte-a-sur\/","title":{"rendered":"De Norte a Sur"},"content":{"rendered":"

El sector de Turismo de la C\u00e1mara de Comercio del Sur de Puerto Rico, Plaza del Caribe y La Bodega de M\u00e9ndez se han unido a Cultura Culinaria, creadores y organizadores de la feria, para presentar la ruta De Norte A Sur, evento culinario que promete ser el m\u00e1s sabroso del sur.<\/p>\n

Del Norte (Estados Unidos), llegan los chefs Roberto Santib\u00e1\u00f1ez (creador de Rosa Mexicano), Alex Garc\u00eda (‘The Melting Pot’, Food Network) George Dur\u00e1n (Food Network y TLC), Daisy Mart\u00ednez (Viva Daisy! Food Network y Cooking Channel) y Julieta Ballesteros (Crema, NYC).<\/p>\n

Del Sur (Puerto Rico) nos representan los conocidos chefs \u00c1ngel Santiago (Lola, Ponce), Ariel Rodr\u00edguez (Al Sur, Ponce) Ventura Vivoni (Hacienda Luz de Luna, Adjuntas), Jorge Rivera (Brasas Chefs Creations, Ponce), Fernando Salvatella (Salvatella’s Cuisine), Roberto Hern\u00e1ndez y Rafael Barrera, entre otros.<\/p>\n

A estos se une un grupo de chefs de la zona metropolitana que llegan como invitados especiales para el evento: Roberto Trevi\u00f1o (Budatai, Casa Lola, Bar Gitano), Marisoll Hern\u00e1ndez (Chef Marisoll Catering), Efra\u00edn Cruz (Hotel Inter-Continental) y Mario Pag\u00e1n (Lemongrass <><><><>& Laurel).\/p<\/p>\n

pLa feria dar\u00e1 inicio con la celebraci\u00f3n de la 1ra Copa Culinaria Plaza del Caribe, que se celebrar\u00e1 los d\u00edas jueves 23, y viernes, 24 de agosto, dentro del centro comercial. La competencia, capitaneada por el veterano chef de origen austr\u00edaco, Augusto Schreiner, servir\u00e1 como plataforma para que estudiantes y profesionales de las artes culinarias puedan mostrar sus habilidades frente a un panel de jueces y el p\u00fablico que se d\u00e9 cita para vivir esta experiencia en vivo y a todo color.\/p<\/p>\n

pLa Copa Culinaria Plaza Del Caribe se divide en dos categor\u00edas: Junior, para chefs amateurs de 18 a 25 a\u00f1os de edad, a celebrarse el jueves 23 de agosto; y Senior, para chefs profesionales mayores de 26 a\u00f1os, el viernes 24 de agosto.<\/p>\n

Marisoll Hern\u00e1ndez.<\/em><\/p>\n

Por otro lado, como parte de las actividades programadas, el viernes, 24 de agosto, los chefs invitados del Norte ofrecer\u00e1n una charla a un grupo de estudiantes de artes culinarias en la Sala Fundaci\u00f3n Plaza del Caribe en el Museo de Arte de Ponce, donde compartir\u00e1n sus an\u00e9cdotas, consejos y recetas de \u00e9xito.<\/p>\n

A partir de las 11:00 AM del s\u00e1bado, 25 de agosto, los chefs del Norte se unen a los nuestros en la cocina ubicada en el atrio central del centro comercial para seducir los paladares del p\u00fablico, con demostraciones de algunas de sus mejores recetas. Entre ellos: Pedro Torres junto a Luis Pi\u00f1eiro, Julieta Ballesteros y Marisoll Hern\u00e1ndez, George Dur\u00e1n con \u00c1ngel Santiago, Roberto Santib\u00e1\u00f1ez compartir\u00e1 con Ariel Rodr\u00edguez, Alex Garc\u00eda con Jorge Rivera, Daisy Mart\u00ednez junto a Mario Pag\u00e1n, Joel Rodr\u00edguez y Fernando Parrilla, Ernie Reyes con Miguel Santiago, y Elvin Rosado compartir\u00e1 la tarima culinaria con Ivonne Alejandra.<\/p>\n

Ventura Vivoni.<\/em><\/p>\n

El domingo, 26 de agosto, contin\u00faa la participaci\u00f3n de chefs invitados con Leovaldo Mendoza y Elliot R\u00edos, Tino Feliciano y Jos\u00e9 Vicente, Steven McQueeny con Brenda Julissa, Efra\u00edn Cruz junto a Roberto Trevi\u00f1o, Christian Qui\u00f1ones y Dami\u00e1n Hern\u00e1ndez, Fernando Salvatella junto a Brenda Cruz, Manolo Mart\u00ednez compartir\u00e1 con Lorelei Carri\u00f3n y Ventura Vivoni se une a \u00c1ngel Del Ruiz.<\/p>\n

Durante la feria, se llevar\u00e1n a cabo charlas con temas como: ‘Ahorro en los enseres del hogar’, por Frigidaire y Electrolux; ‘C\u00f3mo catar vinos’, por David Talavera, de la Bodega de M\u00e9ndez; ‘Etiqueta’; ‘Nutrici\u00f3n’; ‘Uso de ollas en la cocina’, por Lifetime; ‘Huertos caseros’; ‘Seguridad en los alimentos’, entre otros temas de inter\u00e9s. Habr\u00e1 lectura de cuentos en \u00e1rea para ni\u00f1os del evento Toys ‘R’ Us.<\/p>\n

Daisy Mart\u00ednez.<\/em><\/p>

Advertisements<\/div>\"\"<\/a><\/div>\n

El evento contar\u00e1 tambi\u00e9n con exhibidores y venta de libros de cocina. Adem\u00e1s, el p\u00fablico tendr\u00e1 la oportunidad de obtener la firma de los autores de algunos libros de cocina durante el s\u00e1bado y domingo.<\/p>\n

Tu receta con quenepas<\/strong><\/p>\n

Como parte de las actividades, Plaza del Caribe cre\u00f3 el concurso Tu receta con quenepas, donde se premiar\u00e1 al creador de la mejor receta hecha a base de la peque\u00f1a pero sabrosa fruta tan conocida en Ponce.<\/p>\n

El ganador ser\u00e1 seleccionado el mi\u00e9rcoles, 22 de agosto, y recibir\u00e1 un juego de ollas Lifetime, as\u00ed como la oportunidad de presentar su receta el domingo, 26 de agosto en la tarima culinaria De Norte A Sur, Feria de Gastronom\u00eda en el centro comercial.<\/p>\n

Los interesados en participar pueden visitar las p\u00e1ginas de Internet www.plazadelcaribe.net\/quenepas o www.facebook.com\/plazadelcaribe.<\/p>\n

El Maridaje<\/strong><\/p>\n

El s\u00e1bado, 25 de agosto, de 8:00 p.m a 12:00 a.m, se llevar\u00e1 a cabo De Norte A Sur, El Maridaje. Una experiencia culinaria \u00fanica e \u00edntima con los autores y expertos de la gastronom\u00eda, que incluye: degustaci\u00f3n, maridaje y cocinas de demostraci\u00f3n presentadas por chefs locales e internacionales en las nuevas e hist\u00f3ricas instalaciones de la Bodega de M\u00e9ndez <><><><><><><><><><><><><><><>& Co. en Ponce, con la participaci\u00f3n de 20 restaurantes de la Isla.\/p<\/p>\n

pSe unir\u00e1n en duetos para las demostraciones: Roberto Trevi\u00f1o junto a Efra\u00edn Cruz, Julieta Ballesteros y Marisoll Hern\u00e1ndez, Daisy Mart\u00ednez se re\u00fane con Mario Pag\u00e1n, Alex Garc\u00eda compartir\u00e1 receta con Jorge Rivera, Roberto Santib\u00e1\u00f1ez se une a Ariel Rodr\u00edguez y George Dur\u00e1n a \u00c1ngel Santiago.\/p<\/p>\n

pTambi\u00e9n nos deleitar\u00e1n con sus recetas los chefs locales: Fernando Burgos Salvatella, Rafael Barrera, Eliezer P\u00e9rez, Ventura Vivoni, Roberto Hern\u00e1ndez y Christian Qui\u00f1ones.\/p<\/p>\n

pLa chef Cynthia Negr\u00f3n, de Telemundo, ser\u00e1 la moderadora del teatro de cocinas de demostraci\u00f3n. Los anfitriones de esta velada ser\u00e1n el chef Augusto Schreiner, y el gerente general de la Bodega de M\u00e9ndez en Ponce, David Talavera.\/p<\/p>\n

pLa seguridad para estacionamiento y servicio de valet han sido altamente cuidados para este exclusivo evento, que es presentado por el sector de Turismo de la C\u00e1mara de Comercio del Sur, y en beneficio del Cap\u00edtulo de Puerto Rico de la American Culinary Federation.\/p<\/p>\n

pBoletos para El Maridaje en Ticket Center (787) 792-5000 o www.tcpr.com. Exhibidores (787) 293-7324. M\u00e1s informaci\u00f3n sobre De Norte A Sur en Facebook.com\/rutadenorteasur.\/p<\/p>\n

pstrongPara comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com\/strong\/p<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El sector de Turismo de la C\u00e1mara de Comercio del Sur de Puerto Rico, Plaza del Caribe y La Bodega de M\u00e9ndez se han unido a Cultura Culinaria, creadores y organizadores de la feria, para presentar la ruta De Norte A Sur, evento culinario que promete ser el m\u00e1s sabroso del sur. Del Norte (Estados […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-97562","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opiniones"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97562","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97562"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97562\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":321091,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97562\/revisions\/321091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97562"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97562"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97562"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}