En medio de un panorama econ\u00f3mico incierto y presupuestos cada vez m\u00e1s ajustados, los consumidores boricuas contin\u00faan considerando los restaurantes como parte fundamental de su estilo de vida, seg\u00fan el Estudio ASORE Tendencias (EAT) 2025, comisionado por la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE).<\/p>\n\n\n\n
Basado en entrevistas a unas mil personas en toda la Isla, el estudio revela que, aunque el gasto se analiza con mayor cuidado, el uso de restaurantes no ha disminuido, sino que ha evolucionado hacia un consumidor m\u00e1s consciente, selectivo y exigente.<\/p>\n\n\n\n
La comida, explican los investigadores, se acompa\u00f1a ahora de una b\u00fasqueda por experiencias de valor, buen servicio y espacios para compartir.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl consumidor no ha abandonado la categor\u00eda, sino que exige m\u00e1s valor, buena experiencia y mejor servicio por cada d\u00f3lar que gasta\u201d, se\u00f1al\u00f3 Jos\u00e9 Alfonso, presidente de The Research Office, firma encargada del estudio. A su juicio, existe un \u201clazo emocional y afectivo\u201d con la industria, pues los restaurantes siguen siendo espacios para socializar y desconectarse de la rutina.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, el presidente de ASORE, Carlos Budet, destac\u00f3 que los consumidores no perciben a los restaurantes como un lujo, sino como parte de su vida cotidiana. \u201cComo industria, debemos responder con una propuesta de valor clara, enfocada en calidad, servicio y cercan\u00eda con las expectativas del consumidor\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Entre los hallazgos m\u00e1s relevantes, el estudio identific\u00f3 que\u00a0la conveniencia y la experiencia emocional son factores decisivos. <\/p>\n\n\n\n
El 90% de los encuestados valora las promociones y ofertas como determinantes al elegir d\u00f3nde comer, mientras que la limpieza, la atenci\u00f3n amable y los tiempos razonables siguen siendo claves para asegurar visitas repetidas.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, cuatro de cada cinco consumidores consideran que los restaurantes son parte esencial de su estilo de vida, y m\u00e1s de la mitad indic\u00f3 que los visitar\u00edan con mayor frecuencia si su capacidad econ\u00f3mica se lo permitiera.<\/p>\n\n\n\n
El uso de restaurantes de servicio r\u00e1pido promedia 7.6 veces al mes y las panader\u00edas, 9.9 veces, mientras que el servicio de entrega (\u201cdelivery\u201d) contin\u00faa en ascenso: un 47% report\u00f3 haberlo utilizado en los \u00faltimos tres meses. Aun as\u00ed, nueve de cada diez consumidores se muestran satisfechos con sus experiencias.<\/p>\n\n\n\n
ASORE reiter\u00f3 que continuar\u00e1 promoviendo estudios que ayuden a la industria a entender al consumidor local y adaptarse a sus expectativas, en un entorno econ\u00f3mico cambiante donde la experiencia de comer fuera sigue siendo un punto de encuentro clave para la sociedad boricua.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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