{"id":93569,"date":"2015-04-10T15:49:48","date_gmt":"2015-04-10T19:49:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/cuidate\/80-grados\/blogs\/opiniones\/20150410\/que-podemos-hacer-para-prevenir-el-cancer\/"},"modified":"2025-07-15T14:29:06","modified_gmt":"2025-07-15T14:29:06","slug":"que-podemos-hacer-para-prevenir-el-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/opiniones\/20150410\/que-podemos-hacer-para-prevenir-el-cancer\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 podemos hacer para prevenir el c\u00e1ncer?"},"content":{"rendered":"<p>El c\u00e1ncer se clasifica como la primera causa de muerte en Puerto Rico. Las enfermedades cardiovasculares estuvieron por decadas encabezando esta lista. Sin embargo, los problemas del coraz\u00f3n ocupan ahora un segundo lugar y el c\u00e1ncer se ubica como la enfermedad que m\u00e1s muertes causa en nuestro pa\u00eds. De acuerdo al documento: Resumen Econ\u00f3mico de Puerto Rico &#8211; Suplemento Especial: Mortalidad (2013), en nuestra poblaci\u00f3n, el c\u00e1ncer de senos es el tipo m\u00e1s com\u00fan en las mujeres y el de pr\u00f3stata en los varones. La segunda forma m\u00e1s com\u00fan de c\u00e1ncer en ambos sexos es el de colon y recto. En Estados Unidos, de igual forma, el c\u00e1ncer es tambien una importante causa de muerte y ocupa el segundo lugar. Y si el c\u00e1ncer es la primera y segunda causa de muerte en Puerto Rico y Estados Unidos, respectivamente, es imperativo que nos hagamos las siguientes dos preguntas: 1. \u00bfSe puede prevenir el c\u00e1ncer? 2. \u00bfQue podemos hacer para reducir los riesgos de esta terrible enfermedad?<\/p>\n<p>La Sociedad Americana del C\u00e1ncer en su reporte &#8216;Cancer Facts &lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&amp; Figures&#8217; (2011) declara que para el 1990 el 3% de las muertes en Estados Unidos eran por el c\u00e1ncer. Sin embargo, para el 2011 esta enfermedad increment\u00f3 el por ciento de muertes a un 25%. Esta organizaci\u00f3n tambi\u00e9n afirma en su reporte que menos del 10% de todos los tipos de c\u00e1nceres se deben a razones gen\u00e9ticas, y que m\u00e1s del 90% de estas malignidades surgen por razones ambientales y de estilo de vida. De igual modo, el American Institute for Cancer Research (AIC) afirma que la mayor\u00eda de los c\u00e1nceres se pudieran prevenir, y sostiene que los tres puntos m\u00e1s importantes en la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer son: mantener un peso saludable, consumir una dieta nutritiva y practicar un programa regular de ejercicios. Estas organizaciones y muchas otras autoridades en salud indican que, aunque se reconoce el impacto de los factores hereditarios, es el estilo de vida lo m\u00e1s determinante tanto para que las mutaciones gen\u00e9ticas afloren como para que surja el c\u00e1ncer a\u00fan en ausencia de estos componentes gen\u00e9ticos. Es decir, la forma en que vivimos va a determinar tanto la manifestaci\u00f3n de la carga gen\u00e9tica que pueda tener una persona que la predisponga al c\u00e1ncer como el surgimiento de esta enfermedad en otras que no tienen factores hereditarios y que componen la gran mayor\u00eda de los casos.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>La obesidad y el c\u00e1ncer\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>Muchas personas conocen que el sobrepeso aumenta los riesgos de muchas enfermedades como los problemas al coraz\u00f3n, la diabetes y el Alzheimer, entre otras. Sin embargo, pocos asocian el exceso de libras con un aumento en el riesgo de desarrollar distintos tipos de c\u00e1nceres. La obesidad incrementa en la mujer el riesgo de c\u00e1ncer de mamas (en la etapa post menop\u00e1usica) y de endometrio. El c\u00e1ncer de ovario y de c\u00e9rvix tambi\u00e9n se asocian al exceso en libras, aunque con evidencia sugestiva. En los varones, la obesidad aumenta el desarrollo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata, particularmente la forma m\u00e1s agresiva. En ambos sexos, la obesidad aumenta las posibilidades de los siguientes tipos de c\u00e1nceres: es\u00f3fago, ves\u00edcula, p\u00e1ncreas, ri\u00f1ones y colon. Los distintos mecanismos de acci\u00f3n para explicar el fuerte v\u00ednculo entre la obesidad y el c\u00e1ncer no se tienen del todo claro, pero s\u00ed se entiende que uno de ellos es el problema que causa el exceso de grasa en el cuerpo. El tejido adiposo aumenta el Insuline like Grow Factor (IGF-1), un factor que estimula el crecimiento y proliferaci\u00f3n de c\u00e9lulas malignas, y el Vascular Epitelial Grow Factor (VEGF) que promueve la angiog\u00e9nesis (desarrollo de nuevos vasos sangu\u00edneos) favoreciendo el crecimiento del tejido tumoral. La grasa que se acumula en el cuerpo tambi\u00e9n aumenta la producci\u00f3n de hormonas como el estr\u00f3geno y \u00e9sta a su vez estimula el crecimiento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas. El tejido adiposo promueve los procesos inflamatorios y la obesidad aumenta la incidencia, el progreso y la mortalidad en los pacientes de c\u00e1ncer. Mantener un peso saludable y evitar la obesidad es, por lo tanto, una importante estrategia, no s\u00f3lo para reducir los riesgos cardiovasculares y de otras enfermedades, sino tambi\u00e9n de los distintos tipos de c\u00e1nceres.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>La necesidad de una dieta nutritiva\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las enfermedades, incluyendo al c\u00e1ncer, tienen una relaci\u00f3n directa con la forma en que nos alimentamos. A trav\u00e9s de la dieta diaria las personas pueden, por un lado, desarrollar la obesidad y aumentar los riesgos del c\u00e1ncer o, por otro lado, mantener un peso saludable y minimizar las posibilidades de sufrir esta enfermedad. Los alimentos que debemos evitar ya que aumentan el riesgo del c\u00e1ncer son: las az\u00facares refinadas, los alimentos fritos, los productos altos en sodio y los embutidos. El consumo de az\u00facares se asocia a c\u00e1ncer de mamas, de p\u00e1ncreas y otros. Las az\u00facares refinadas, no s\u00f3lo llevan a la ganancia en peso, sino que promueven la inflamaci\u00f3n celular, debilitan el sistema inmunol\u00f3gico y aumentan el crecimiento de c\u00e9lulas malignas. Los alimentos fritos (excepto si se fr\u00eden en aceite de coco o de semillas de uvas) contienen sustancias nocivas al organismo como lo son los radicales libres que da\u00f1an la membrana de las c\u00e9lulas y aumentan el riesgo de esta enfermedad. De igual modo, los alimentos altos en sodio y los embutidos como los hot dogs se asocian a c\u00e1ncer de est\u00f3mago y leucemias, respectivamente. El alto consumo de sodio en la dieta tambi\u00e9n incrementa el riesgo de met\u00e1stasis en las personas con c\u00e1ncer. Tambi\u00e9n se debe limitar el consumo de leche de vaca, particularmente la que se produce en Estados Unidos, ya que la misma contiene la hormona recombinante de crecimiento bovino (Somatotropina Bovina- rBHG). Esta hormona creada por la compa\u00f1\u00eda Monsanto, aunque es legal en Estados Unidos, est\u00e1 prohibida en la mayor\u00eda de los pa\u00edses ya que se asocia a un incremento en el c\u00e1ncer, particularmente el de mamas y pr\u00f3stata. Se ha encontrado que esta hormona igualmente aumenta en las personas los niveles del Insuline like Grow Factor (IGF) y \u00e9ste a su vez el crecimiento de c\u00e9lulas malignas. Esta hormona se usa con el prop\u00f3sito de que las vacas produzcan m\u00e1s leche llev\u00e1ndolas muchas veces a sufrir frecuentes mastitis y otras enfermedades que aumentan el uso de antibi\u00f3ticos que pasan a trav\u00e9s de la leche y que inciden en otro problema actual que es la resistencia de antibi\u00f3ticos en las personas.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>De igual forma, se debe tambi\u00e9n evitar el consumo de alimentos modificados gen\u00e9ticamente. La realidad es quenoexiste consenso cient\u00edfico de que los GMO sean seguros y est\u00e9n libres de efectos adversos a la salud. Muchos estudios llevados a cabo en distintos pa\u00edses por cient\u00edficos independientes (no de las empresas que producen las semillas modificadas) as\u00ed lo demuestran. La publicaci\u00f3n m\u00e1s reciente que as\u00ed lo asegura es de enero de este a\u00f1o y se recoge en la revista cient\u00edfica (peer reviewed) European Network of Scientists for Social and Environmental Responsibility. Son m\u00faltipleslas investigaciones cient\u00edficas que han demostrado que los transg\u00e9nicos y el glifosato, ingrediente del herbicida Round Up (fabricado por Monsanto y usado tanto en la agricultura industrial como en los cultivos de semillas modificadas gen\u00e9ticamente) se asocian con toxicidad al h\u00edgado y a los ri\u00f1ones, problemas de alergias, inflamaci\u00f3n en el sistema gastrointestinal y crecimiento de tumores. Los principales alimentos modificados gen\u00e9ticamente son: el ma\u00edz, la canola, la soya y el algod\u00f3n. Es importante evitar la ingesta de estos productos o consumirlos s\u00f3lo si son org\u00e1nicos o si tienen en la etiqueta el reclamo de &#8216;NON GMO Project&#8217;. Se debe leer la lista de los ingredientes de los productos y verificar si contienen estos alimentos o sus derivados.\/p<\/p><div class=\"notic-content-middle\" id=\"notic-2494916171\"><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/magnapremiumlager\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"106-2026-21_Magna Verano Display v.02\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/07\/30090709\/106-2026-21_Magna-Verano-Display-v.02_300x600-2.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/07\/30090709\/106-2026-21_Magna-Verano-Display-v.02_300x600-2.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/07\/30090709\/106-2026-21_Magna-Verano-Display-v.02_300x600-2-150x300.jpg 150w, https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/07\/30090709\/106-2026-21_Magna-Verano-Display-v.02_300x600-2-6x12.jpg 6w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" width=\"300\" height=\"600\"   \/><\/a><\/div>\n<p>p<\/p>\n<p>La buena selecci\u00f3n de alimentos, por otro lado, puede ayudarnos a reducir los riesgos del c\u00e1ncer. Los tres grupos de alimentos que se asocian con una reducci\u00f3n de esta enfermedad son: las frutas, los vegetales y las grasas saludables como el aceite de oliva, las nueces y otras. Las frutas y los vegetales contienen miles de fitonutrientes (sustancias que se encargan de darle el color a estos alimentos) que han sido muy estudiados ya que su ingesta se asocia a una reducci\u00f3n del c\u00e1ncer en general. Por ejemplo, las frutas c\u00edtricas como las naranjas y el lim\u00f3n contienen el fitonutriente limoneno que ayuda a evitar el c\u00e1ncer de mamas. La papaya de igual forma contiene las criptoxantinas que pueden reducir los riesgos de c\u00e1ncer de vagina. Todas las berries en general (blueberries, cranberries, y otras) contienen el \u00e1cido el\u00e1gico, un fitonutriente que promueve la apoptosis o muerte programada de las c\u00e9lulas mutadas. Otras frutas como las manzanas y tambi\u00e9n las berries contienen antocianidinasque de igual modo pueden ayudar a reducir el desarrollo de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas. Los vegetales como el br\u00e9col contiene sulforafano, los coles de bruselas contienen sinigrina y el tomate contiene licopeno. Todos estos fitonutrientes combaten el crecimiento de c\u00e9lulas malignas. De igual forma, los berros contienes los isotiocianatos que trabajan particularmente contra el c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. Otros alimentos como el ajo y la cebolla contienen quercetina y s\u00falfidos al\u00edlicos que ayudan a reducir el crecimiento de las c\u00e9lulas tumorales. El t\u00e9 verde tambi\u00e9n contiene distintos fitonutrientes que pueden ayudar a combatir el c\u00e1ncer, particularmente las catequinas. Las frutas y los vegetales deben consumirse, preferiblemente org\u00e1nicas para evitar la exposici\u00f3n a los pesticidas que se asocian precisamente al crecimiento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>Adem\u00e1s del consumo de frutas y vegetales, debemos promover la ingesta de grasas beneficiosas a la salud asociadas tambi\u00e9n con la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer. Aunque las grasas en general, aportan muchas calor\u00edas por lo que las cantidades deben ser limitadas para no llevar a una ganancia en peso, una dieta nutritiva debe incluir todas las grasas saludables. Estas grasas son: el aceite de oliva, de semillas de lino, el aguacate, las nueces, las almendras y otras semillas. El aceite de oliva y el aguacate contienen un \u00e1cido graso importante conocido como el \u00e1cido oleico que tiene un efecto antiinflamatorio protector para las enfermedades del coraz\u00f3n y el c\u00e1ncer. El aceite de semillas de lino y las nueces contienen los Omega-3 que se asocian con una reducci\u00f3n en el tama\u00f1o de los tumores. Otras semillas como las de ch\u00eda tambi\u00e9n son buenas fuentes de Omega-3. Se deben evitar las margarinas las cuales se asocian a m\u00e1s riesgo de c\u00e1ncer y problemas cardiovasculares y preferir la mantequilla o el aceite de coco.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>La importancia del ejercicio\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>El ejercicio se considera otra estrategia importante en la prevenci\u00f3n de distintas condiciones m\u00e9dicas, incluyendo las primeras cuatro causas de muerte en nuestro pa\u00eds: el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el Alzheimer. Los ejercicios practicados de forma regular pueden ayudar a reducir las posibilidades de distintos tipos de c\u00e1nceres en general. Sin embargo, los estudios demuestran que tienen una acci\u00f3n protectora mayor en particular en el c\u00e1ncer de mamas y de endometrio en la mujer, y en el c\u00e1ncer de colon-recto para ambos sexos. Las investigaciones tambi\u00e9n demuestran que el ejercicio reduce la recurrencia y mortalidad en el c\u00e1ncer de mamas y aumenta la supervivencia en todos los tipos de c\u00e1nceres.Los beneficios del ejercicio se pueden resumir en: la disminuci\u00f3n en el nivel de estr\u00e9s, el incremento en la oxigenaci\u00f3n celular (las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas crecen mejor en un medio con poco ox\u00edgeno), el fortalecimiento del sistema inmunol\u00f3gico, la mejor\u00eda en el funcionamiento del sistema linf\u00e1tico que promueve el desecho de las toxinas y el aumento en la temperatura corporal. La American Institute of Cancer Research en su publicaci\u00f3n de marzo del 2012 declara que: &#8216;In fact, just by eating smart, staying lean and moving more, AICR estimates that we could prevent over 340,000 cancers per year in the US&#8217;. Las recomendaciones son practicar sobre 30 minutos (preferiblemente una hora) de ejercicios cardiovasculares (caminar, bailar, bicicleta y otros) 5 veces a la semana. Los ejercicios cardiovasculares deben acompa\u00f1arse de una rutina de ejercicios de resistencia (pesas, m\u00e1quinas o bandas) para proteger y mantener la masa y fuerza muscular.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de practicar el ejercicio con regularidad, se debe tambi\u00e9n recordar que es importante limitar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas y evitar el uso del cigarrillo. La ingesta de bebidas alcoh\u00f3licas aumenta los riesgos de c\u00e1ncer de: boca, laringe, es\u00f3fago y de mamas. Se recomienda moderar el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas y no ingerir una cantidad mayor de un trago al d\u00eda para la mujer y dos tragos para los varones. El cigarrillo tambi\u00e9n tiene un potente efecto carcinog\u00e9nico causando aproximadamente el 30 % de las muertes por c\u00e1ncer y el 87% de las muertes por c\u00e1ncer de pulm\u00f3n. El cigarrillo aumenta los riesgos de c\u00e1ncer de: cavidad nasal, labios, boca, laringe, faringe, pulm\u00f3n, es\u00f3fago, p\u00e1ncreas, \u00fatero, c\u00e9rvix, ovarios, ri\u00f1ones, ves\u00edcula, est\u00f3mago, colon-recto y leucemia mieloide aguda. Evitar el cigarrillo, moderar el consumo de alcohol, mantener un peso saludable, consumir una dieta nutritiva, y practicar el ejercicio de forma regular son las herramientas m\u00e1s importantes para reducir los riesgos del c\u00e1ncer y disfrutar de una buena salud. Estas pr\u00e1cticas no requieren extraordinarios esfuerzos personales ni tampoco grandes inversiones de dinero por parte de los gobiernos. As\u00ed que, debemos promoverlas a todos los niveles en nuestra poblaci\u00f3n ya que forman la parte m\u00e1s importante de la educaci\u00f3n en salud y el establecimiento de los estilos de vida que ayuden a prevenir la primera causa de muerte en nuestro pa\u00eds: el c\u00e1ncer.\/p<\/p>\n<p>p<\/p>\n<p>em*La autora es es Nutricionista, Educadora en Diabetes, especialista en control de peso y autora del libro: &#8216;Pierde peso y gana salud&#8217;. Tiene su Programa Radial &#8216;Salud y nutrici\u00f3n con Vilma Calder\u00f3n&#8217;, todos los lunes a las 8:00P.M. por Radio Isla 1320. Oficina en Hato Rey. En twitter su direcci\u00f3n es @calderonvilma, y en Facebook: Salud y nutrici\u00f3n con Vilma Calder\u00f3n.\/em\/p<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El c\u00e1ncer se clasifica como la primera causa de muerte en Puerto Rico. Las enfermedades cardiovasculares estuvieron por decadas encabezando esta lista. Sin embargo, los problemas del coraz\u00f3n ocupan ahora un segundo lugar y el c\u00e1ncer se ubica como la enfermedad que m\u00e1s muertes causa en nuestro pa\u00eds. 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