{"id":92973,"date":"2016-01-05T15:31:00","date_gmt":"2016-01-05T19:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20160105\/como-hacer-pasteles-video\/"},"modified":"2025-07-15T15:13:27","modified_gmt":"2025-07-15T15:13:27","slug":"como-hacer-pasteles-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20160105\/como-hacer-pasteles-video\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer pasteles (v\u00eddeo)"},"content":{"rendered":"

La comida t\u00edpica boricua es uno de los elementos esenciales para la celebraci\u00f3n de las festividades navide\u00f1as. La gastronom\u00eda puertorrique\u00f1a es protagonista en esta epoca, por lo que en cada hogar, no falta el arroz con gandules, el lech\u00f3n, morcillas, coquito y por supuesto, los tradicionales pasteles.<\/p>\n

Los pasteles puertorrique\u00f1os son un \u00edcono de la comida t\u00edpica navide\u00f1a, consisten de una masa compuesta mayormente de guineos verdes rellena de carne y envuelta en hoja de guineo o de pl\u00e1tano. Aunque su confecci\u00f3n es tradici\u00f3n hace m\u00e1s de un siglo, no fue hasta el 1931 que apareci\u00f3 su receta en un libro de cocina. Por su elaborada preparaci\u00f3n la mayor\u00eda de recurre a personas que se dedican a la elaboraci\u00f3n, pues no saben prepararlos. Te interesa aprender a elaborar los ricos pasteles? Rolando Marrero, Chef de Banquetes del Hotel Verdanza en Isla Verde te explica. Aqu\u00ed los ingredientes que necesitar\u00e1s.<\/p>\n

Receta de Pasteles de Masa:<\/p>\n

6 Guineos Verdes<\/p>\n

3lbs Calabaza<\/p>\n

3lbs Yaut\u00eda<\/p>\n

1lata de Leche Evaporada<\/p>\n

Sal a Gusto<\/p>\n

Taza Aceite de Achiote<\/p>\n

Aceitunas a gusto<\/p>\n

Garbanzos a gusto<\/p>\n

Pimientos Morrones a gusto<\/p>

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Pasas a gusto<\/p>\n

Hojas de Guineos curadas en el fuego<\/p>\n

Papel de Hornear<\/p>\n

Hilo para amarrar<\/p>\n

Procedimiento:<\/p>\n

Guaye las viandas y m\u00e9zclelas con la leche evaporada, sal a gusto y aceite de achiote, d\u00e9jela reposar en la nevera m\u00ednimo una hora.<\/p>\n

Prepare la carne de su predilecci\u00f3n, Pollo, Cerdo, etc.<\/p>\n

Para preparar los pasteles, ponga un pedazo de papel cuadrado de 12′ aproximado, encima un pedazo de hoja de guineo m\u00e1s o menos de 8 a 10′.<\/p>\n

Ponga un poco de aceite de achiote, ponga una cucharada de masa en el centro. Encima ponga la carne ya cocida. Agregue garbanzos, pasas, aceitunas y pimientos morrones.<\/p>\n

Doble el papel para dar forma el pastel. Luego amarre.<\/p>\n

Cocine en agua con sal por aproximadamente 45 minutos a una hora.<\/p>\n

Si no los va a cocinar al momento, mant\u00e9ngalo congelado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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