Y al vino…vino. Como pre\u00e1mbulo a su, ya famoso, Pabell\u00f3n Internacional del Vino, el H\u00f3rreo de V. Suarez invit\u00f3 a la Sra. Catalina Rivera P\u00e9rez, embajadora del vino de VSPT Wine Group de Chile, quienes re\u00fanen vi\u00f1as y bodegas en Chile y Argentina, cada una con marcas de gran prestigio internacional, entre estas, San Pedro, Santa Helena, Tarapac\u00e1, Leyda y La Celia.<\/p>\n
Esta vez, en un almuerzo para la prensa en el restaurante Ummo, Rivera P\u00e9rez vino a hablar sobre Vi\u00f1a Tarapac\u00e1<\/strong>, la cual fue fundada en 1874, a los pies de la Cordillera de los Andes, en el Valle del Maipo. El Valle del Maipo est\u00e1 dotado de un ecosistema \u00fanico para el desarrollo de vinos de excelencia, donde la cuidadosa selecci\u00f3n de las uvas, del correcto ‘terroir’ para cada variedad, favorece la obtenci\u00f3n de vinos de alta calidad, balanceados y de mucha complejidad.<\/p>\n Qu\u00e9 se cat\u00f3?<\/strong><\/p>\n Primero se cat\u00f3 Tarapac\u00e1 Chardonnay 2011<\/strong>: 96% Chardonnay y 4% Sauvignon Blanc. De un color amarillo verdoso, aromas de fruta fresca, como la manzana y melocot\u00f3n, algunos tonos c\u00edtricos. En boca, denota sabores a mang\u00f3 y pi\u00f1a, con un agradable final.<\/p>\n Luego catamos el Tarapac\u00e1 Chardonnay Reserva 2011<\/strong>, 100% Chardonnay, cuyas uvas provienen 80% del Valle Casablanca y 20% del Valle de Maip\u00fa. Esta vez, un Chardonnay mucho m\u00e1s expresivo, color verdoso y amarillo m\u00e1s brillante y limpio. Aromas de fruta fresca como la mandarina, la pi\u00f1a, el mang\u00f3. En boca se presenta completamente balanceado, con notas de miel y con mucho volumen, buena acidez y un post-gusto prolongado. Estos dos vinos acompa\u00f1aron los aperitivos de empanadas y chorizos parrilleros argentinos con sus dos salsas: chimichurri y salsa criolla.<\/p>\n Luego vinieron los tintos. Primero catamos el Tarapac\u00e1 Merlot Varietal<\/strong>, 93% Merlot y 7% Cabernet Sauvignon. En nariz, se presenta con olor a tierra h\u00fameda y a pimiento verde. Su fermentaci\u00f3n de 20% en barrica, le imparte mucha fruta madura en boca. Taninos suaves y maduros. Seguido por el Tarapac\u00e1 Merlot Reserva<\/strong>, 88% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc. Esta vez, rojo cereza profundo y brillante. Aromas a fruta negra, como la ciruela, con notas de vainilla y chocolate. Taninos dulces y post-gusto c\u00e1lido y suave.<\/p>\n Luego probamos el Tarapac\u00e1 Carmenere 2011,<\/strong> 100% Carmenere. Rojo rub\u00ed, intenso y profundo con notas viol\u00e1ceas. Intenso en nar\u00edz con notas de bayas. Mucho pimiento rojo, tabaco y caf\u00e9 y algo de chocolate y pimienta negra. Acidez bien equilibrada. Vino f\u00e1cil de tomar, de taninos dulces y maduros. Cabe mencionar que este fue uno de los vinos mas apreciados por los participantes en la cata. Tanto los Merlots como el Carmenere acompa\u00f1aron, muy bien, los aperitivos y algunos platos principales.<\/p>\n Catamos dos Cabernet Sauvignon. Primero el Tarapac\u00e1 Cabernet Sauvignon 2011<\/strong>, 94% Cabernet Sauvignon y 6% Syrah. De color rojo cereza brillante. Intenso y de gran car\u00e1cter, con la presencia de fruta roja, como ciruelas maduras, junto con especias dulces como la vainilla y la canela. Algunas notas de chocolate proporcionadas por su envejecimiento de roble. De taninos suaves. Luego, el Tarapac\u00e1 Cabernet Sauvignon Reserva<\/strong>, 94%Cabernet Sauvignon 6% Petit Syrah-Petit Verdot. De rojo rub\u00ed brillante y profundo. Intenso y complejo, fuerte car\u00e1cter de la variedad. Muchos frutos rojos negros, como ciruelas maduras y fresas negras. Buena estructura y taninos redondos. Un post-gusto prolongado.<\/p>\n Seguido por el Tarapac\u00e1 Gran Reserva Cabernet Sauvignon Etiqueta Negra 2010,<\/strong> 81% Cabernet Saubignon 5% Cabernet Franc, 9% Petit Verdot y 5%Syrah. Este es considerado el mejor Cabernet Sauvignon de Vi\u00f1a Tarapac\u00e1<\/strong>. Ha sido vinificado luego de una rigurosa selecci\u00f3n de los mejores cuarteles de CS del Valle del Maipo y fue criado por 14 meses en barricas de roble franc\u00e9s y americano. Se caracteriza por su color rojo profundo, aromas de moras y especias. En boca, se presenta suave, con notas de frutas maduras y tiene un elegante y prolongado post-gusto.<\/p>\n Estos tres vinos acompa\u00f1aron, excelentemente, los platos principales que consistieron en sabrosas carnes a la parrilla y parrilladas argentinas, acompa\u00f1adas de ricos tostones, vegetales a la parrilla y papas lionesas.<\/p>\n Pabell\u00f3n del Vino<\/strong><\/p>\n Este pr\u00f3ximo s\u00e1bado 16 de junio, se estar\u00e1 presentando el cuarto Pabell\u00f3n Internacional de Vinos<\/strong> de V. Su\u00e1rez, en el Sheraton Hotel Puerto Rico, en el Centro de Convenciones de San Juan, de 6:00 PM a 12:00 AM. El mismo se lleva a cabo pro fondos de la Fundaci\u00f3n de Becas de Hoteler\u00eda y Turismo. Contar\u00e1n con la presencia de m\u00e1s de 100 casas vitivin\u00edcolas que presentar\u00e1n m\u00e1s de 500 etiquetas de m\u00e1s de 10 regiones productoras, al igual que personalidades importantes del mundo vin\u00edcola que estar\u00e1n disponibles para conversar directamente con el p\u00fablico y contestar preguntas sobre vinos, maridaje, cosechas, etc. ‘Con el Pabell\u00f3n celebramos no solo el disfrute de saborear un buen vino, sino tambi\u00e9n, de la buena mesa y el exquisito gusto que tienen los consumidores locales’, expres\u00f3 Edwin Alfonzo, Director de Vinos de V. Su\u00e1rez, <><><><><><><><><><><><><>& Co..\/p Y al vino…vino. Como pre\u00e1mbulo a su, ya famoso, Pabell\u00f3n Internacional del Vino, el H\u00f3rreo de V. Suarez invit\u00f3 a la Sra. Catalina Rivera P\u00e9rez, embajadora del vino de VSPT Wine Group de Chile, quienes re\u00fanen vi\u00f1as y bodegas en Chile y Argentina, cada una con marcas de gran prestigio internacional, entre estas, San Pedro, […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[],"class_list":["post-91850","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-opiniones"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91850"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":357118,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91850\/revisions\/357118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91850"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91850"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\npLos boletos para el 4to strongPabell\u00f3n Internacional del Vino\/strong tienen un costo de $80.00 por persona, m\u00e1s IVU, para socios de El H\u00f3rreo. Para los no socios, $90 m\u00e1s IVU, si compra por adelantado, y $100 m\u00e1s IVU, en la entrada. Los mismos est\u00e1n a la venta a trav\u00e9s de El H\u00f3rreo de V. Su\u00e1rez, en Guaynabo (787) 474-1400 y en Ponce (787) 812-3140.\/p
\npstrongSALUD!!!\/strong En otra ocasi\u00f3n les traer\u00e9 m\u00e1s acontecimientos del vino.\/p
\npPara comentarios y sugerencias: stronglizetteperezpr@live.com\/strong\/p<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"