El Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico gan\u00f3 el premio como mejor Equipo del Caribe en la competencia Taste of the Caribbean celebrada recientemente en la ciudad de Miami, Florida. El chef pastelero del Equipo Culinario, Pablo C\u00f3lon, fue el vencedor en la competencia de Chef Pastelero del Caribe, convirti\u00e9ndose en el tercer puertorrique\u00f1o en ganar dicho reconocimiento.<\/p>\n
‘Con el triunfo de nuestro Equipo Nacional Culinario volvemos a reafirmar porque somos la capital gastron\u00f3mica del Caribe’, expres\u00f3 Clarisa Jim\u00e9nez, presidenta de la Asociaci\u00f3n de Hoteles y Turismo de Puerto Rico (PRHTA, por sus siglas en ingl\u00e9s) albaceas del Equipo Culinario. ‘El Equipo de Puerto Rico demostr\u00f3 la pasi\u00f3n, calidad, compromiso y entrega que los caracteriza en la cocina, estamos muy orgullosos del desempe\u00f1o y los logros que obtuvieron’, precis\u00f3.<\/p>\n
El Equipo vencedor est\u00e1 compuesto por el chef pastelero y capit\u00e1n del Equipo, Pablo Col\u00f3n del Hotel Ritz Carlton, el chef \u00c1ngel Santiago de Lola’s Eclectic Cuisine, chef Joel Rodr\u00edguez de Waiter’s Bar and Grill, y el junior chef Julio Lamberty de la Escuela Hotelera de San Juan. El Bartender es Roberto Rodr\u00edguez del Restaurante Al Sur. El Equipo fue entrenado por el chef Elvin Rosado, de la Universidad de Puerto Rico, recinto de Carolina.<\/p>\n
Los integrantes del Equipo resultaron ganadores de 12 medallas entre las que se encuentran:<\/p>\n
* Equipo Nacional del A\u00f1o<\/p>\n
* Chef Pastelero del A\u00f1o- Pablo Col\u00f3n<\/p>\n
* Medalla de oro como el Equipo con la puntuaci\u00f3n mas alta<\/p>\n
* Medalla de plata en la competencia de Chef del Caribe- Angel Santiago<\/p>\n
* Medalla de plata en la competencia de bartenders- Roberto Rodr\u00edguez<\/p>\n
* Medalla de oro en la competencia de Chef Pastelero- Pablo Col\u00f3n<\/p>\n
* Medalla de oro en la competencia de Junio Chef- Julio Lamberty<\/p>\n
* Medalla de plata en la competencia individual de mariscos- Joel Rodr\u00edguez<\/p>\n
* Medalla de oro en la competencia de carnes- Joel Rodr\u00edguez<\/p>\n
* Medalla de bronce en la competencia de quesos- Angel Santiago<\/p>\n
* Mejor uso de la carne- Joel Rodr\u00edguez<\/p>\n
* Mejor c\u00f3ctel sin alcohol- Roberto Rodr\u00edguez<\/p>\n
Durante la competencia participaron Equipos Culinarios de los siguientes territorios; Anguila, Bahamas, Barbados, BVI, Curazao, Jamaica, St. Lucia, Trinidad and Tobago, USVI y por primera vez en la historia de la competencia, Haiti.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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