{"id":89266,"date":"2015-02-27T12:47:34","date_gmt":"2015-02-27T16:47:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20150227\/degustacion-de-chocolate-y-vino-en-chocobar-cortes-galeria\/"},"modified":"2025-07-15T20:33:26","modified_gmt":"2025-07-15T20:33:26","slug":"degustacion-de-chocolate-y-vino-en-chocobar-cortes-galeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20150227\/degustacion-de-chocolate-y-vino-en-chocobar-cortes-galeria\/","title":{"rendered":"Degustaci\u00f3n de chocolate y vino en ChocoBar Cort\u00e9s (galer\u00eda)"},"content":{"rendered":"<p>El Chocolate Fortaeza y los vinos de La Enoteca de Ballester Hermanos fueron los grandes protagonistas de la exclusiva cata <strong>&#8216;Pasi\u00f3n, Chocolate y Vino&#8217;,<\/strong> realizada recientemente en el ChocoBar Cortes.<\/p>\n<p>Durante la noche, los asistentes realizaron un recorrido por una de las Salas Expositorias de la Casa, siendo recibidos Ignacio Cort\u00e9s e Elaine Shehab, fundadores y propietarios de Casa Cort\u00e9s, y por la cuarta generaci\u00f3n Cort\u00e9s, los hermanos Ignacio Javier Cort\u00e9s y Eduardo Cort\u00e9s.<\/p>\n<p>Como prefacio a la degustaci\u00f3n, Eduardo Cort\u00e9s, responsable de la creaci\u00f3n de Forteza ofreci\u00f3 una charla sobre el proceso de la cosecha y desarrollo de un chocolate de la envergadura de este producto. Los presentes visitaron luego el ChocoBar, donde el Chef <em>Chocolatier Patissier <\/em>del restaurante, Ricardo de Obald\u00eda y el Sommelier Pedro Alvarado de La Enoteca le ofrecieron una degustaci\u00f3n diferente, divertida y educativa, con una selecci\u00f3n de Chocolate Forteza y vinos pareados para deleitar el paladar de los presentes. Seguido a la degustaci\u00f3n, el Chef Ricky de Obald\u00eda ofreci\u00f3 un men\u00fa de tapas creativo y \u00fanico.<\/p>\n<p>Los chocolates y vinos degustados fueron: FORTEZA Dark Chocolate 65% Cacao, origen Puerto Rico y Rep\u00fablica Dominicana con un Ruffino 100% Moscato. FORTEZA Dark Chocolate 80% Cacao, origen Puerto Rico y Rep\u00fablica Dominicana con Prima Mauro Toro y FORTEZA Dark Chocolate 72% Cacao, origen 100% Puerto Rico, con Terraza de los Andes, Malbec Reserva.<\/p>\n<p>El <strong>ChocoBar<\/strong> es un espacio vivo, lleno de actualidad, m\u00fasica y sabor. El Chef de Obald\u00eda, entrenado en los mejores restaurantes de Europa, ha dise\u00f1ado para \u00e9ste un men\u00fa vanguardista-casual-familiar magistralmente confeccionado con el chocolate como ingrediente sorpresa. Sus paredes exhiben los murales dise\u00f1ados por el artista N\u00e9stor Otero, que cuentan la historia de cuatro generaciones de la familia Cort\u00e9s dedicadas a deleitar el paladar con su pasi\u00f3n por el chocolate. El ChocoBar est\u00e1 abierto al p\u00fablico de martes a domingo de 8:00 am a 6:00 pm y se encuentra ubicado en el primer nivel de la Casa Cort\u00e9s en la Calle San Francisco n\u00famero 210, Viejo San Juan. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, visite la p\u00e1gina cibern\u00e9tica: www.casacortespr.com y llame al (787) 722-0499.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" embed-content-articleid=\"610408864\" embed-content-groupid=\"593030471\" embed-content-id=\"610408865\" embed-content-index=\"0\" embed-content-type=\"GALLERY\" src=\"https:\/\/media.noticel.com\/o2com-noti-media-us-east-1\/photo\/2015\/02\/27\/d3b1198ae69c883e7fe02eacff17aaa1_8155166_ver1.0_320_240.jpg\"\/>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Chocolate Fortaeza y los vinos de La Enoteca de Ballester Hermanos fueron los grandes protagonistas de la exclusiva cata &#8216;Pasi\u00f3n, Chocolate y Vino&#8217;, realizada recientemente en el ChocoBar Cortes. 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