{"id":89129,"date":"2012-04-23T14:55:00","date_gmt":"2012-04-23T18:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/blogs\/opiniones\/20120423\/bienmesabe-hace-honor-a-su-nombre\/"},"modified":"2025-07-15T20:51:44","modified_gmt":"2025-07-15T20:51:44","slug":"bienmesabe-hace-honor-a-su-nombre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/opiniones\/20120423\/bienmesabe-hace-honor-a-su-nombre\/","title":{"rendered":"Bienmesabe hace honor a su nombre"},"content":{"rendered":"

Qu\u00e9 bien me supo la comida de Bienmesabe!!! Se trata del restaurante Bienmesabe, Cocina Internacional, el secreto mejor guardado en el coraz\u00f3n de Guaynabo.<\/p>\n

Un rinconcito peque\u00f1o, pero grande en sabor. Un negocio familiar, operado por sus due\u00f1os, Jos\u00e9 Nicol\u00e1s Rivera (Nicky) y Ana del Amo.<\/p>\n

Abri\u00f3 sus puertas hace tres a\u00f1os y medio y ya se presenta como un favorito para ir a cenar y a saborear platos internacionales. Estos platos se dividen en cuatro experiencias gastron\u00f3micas: Norteamericana, Europea, Latina y de Medio Oriente.<\/p>\n

La decoraci\u00f3n es simple, pero acogedora al igual que su ambiente. El restaurante sienta 30 personas en el sal\u00f3n y en el balc\u00f3n sienta 12. Los jueves es la noche de A Catar y Tapear, donde ofrecen m\u00fasica, tapas y vinos. Las copas de vino de la casa a $4.00, las botellas a $20.00 y las tapas a $5.00. Adem\u00e1s, esa noche tienen m\u00fasica en vivo, que no te hiere el o\u00eddo con la guitarra y la voz del excelente Ismael Cuevas.<\/p>\n

Esto se ha hecho muy popular entre las personas que salen del trabajo y quieren disfrutar de buena comida, maridada con buenos vinos y buena m\u00fasica sin gastar mucho.<\/p>\n

Qu\u00e9 se come?<\/strong><\/p>\n

El men\u00fa de Bienmesabe Cocina Internacional es internacional, pero influenciada por cuatro experiencias gastron\u00f3micas, como la Norteamericana, Europea, Latina y la de Medio Oriente, orquestado por el joven Chef Omar Torres, quien trabaj\u00f3 en diferentes restaurantes del \u00e1rea metro, como Mermelade, en el Viejo San Juan, y quien nos dice que prefiere trabajar en lugares peque\u00f1os, ya que ‘los lugares peque\u00f1os traen grandes sorpresas’. Y es cierto, porque aqu\u00ed se come riqu\u00edsimo!.<\/p>\n

Chef Omar Torres.<\/em><\/p>\n

Como ya me hab\u00edan informado lo de los jueves, fuimos a cenar un jueves y aunque estaba lloviendo, el lugar estaba lleno.<\/p>\n

De las tapas, probamos las ara\u00f1itas de yaut\u00eda con una reducci\u00f3n de pimientos morrones.<\/p>\n

Ara\u00f1itas de yaut\u00eda.<\/em><\/p>\n

<\/p>\n

Croquetas de risotto.<\/em><\/p>\n

Luego, las croquetas de risotto de setas salvajes ($9.00), los champi\u00f1ones rellenos de chorizo con ralladura de queso manchego ($9.00), los pastelillos de jalea de tomate y queso brie con reducci\u00f3n bals\u00e1mica ($8.00) y el spicy Tuna Tartare en base de arroz ($9.00). Todas estaban deliciosas.<\/p>\n

Tuna tartare.<\/em><\/p>\n

De los platos principales, Omar nos envi\u00f3 varios para probar. Primero, del men\u00fa latino, el J\u00edbaro en Amarillo o pollo relleno con majado de amarillos, arroz mamposteao y tostones caseros ($19.00).<\/p>\n

J\u00edbaro en amarillo.<\/em><\/p>\n

Luego el Asado Argentino o Churrasco Angus marinado en jugo de tamarindo con salsa ligera de queso de cabra y chorizo argentino con chimichurri de cilantro acompa\u00f1ados de arroz provenzal ($19.00).<\/p>\n

Churrasco angus.<\/em><\/p>

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Del men\u00fa europeo, probamos el Rodaballo Manchego o filete de rodaballo con majado de papas rojas en salsa de queso manchego y panceta crujiente ($28.00) y los gnocchi de mandioca (yuca y yaut\u00eda) en salsa Alfredo con Filete de tuna con cebollas moradas caramelizadas y prosciutto bals\u00e1mico ($18.00). Mi favorito fue el rodaballo, pero todo estaba delicioso y las porciones, enormes.<\/p>\n

Rodaballo manchego.<\/em><\/p>\n

Para endulzarnos el paladar nos enviaron una muestra de sus postres, confeccionados por la ‘pastry Chef’, Carmencita del Amo, madre de Ana, y quien tambi\u00e9n es la mente creativa detr\u00e1s de los platos en general.<\/p>\n

Cheesecake con base de brownie y nutella.<\/em><\/p>\n

Probamos el Bienmesabe, el Lemon Pie con crust de galletas cameo, el brazo gitano de zanahoria relleno de queso mascarpone y guayaba y el cheesecake con base de brownie y nutella. Los postres oscilan entre $4.50 y $5.00 y todos estaban deliciosos.<\/p>\n

Bienmesabe Cocina Internacional est\u00e1 en la calle Carazo #45, cerca del Centro de Bellas Artes. Abre sus puertas de martes a domingo. Los martes de 12:00M a 4:30 PM. De mi\u00e9rcoles a s\u00e1bado, de 12:00 M a 10:00 PM y los domingos de 12:00 M a 9:00 PM. De martes a viernes ofrecen en especial el plato del d\u00eda a $8.00 y los jueves A catar y a tapear, de 6:00 a 10:00 PM. Acepta las principales tarjetas de cr\u00e9dito. Para m\u00e1s informaci\u00f3n pueden comunicarse al tel\u00e9fono 787-272-2828.<\/p>\n

Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com<\/strong><\/p>\n

Calificaciones: <\/strong><\/p>\n

Ambiente: )))<\/p>\n

Comida: ))))<\/p>\n

Servicio: ))))<\/p>\n

Estacionamiento: )<\/p>\n

Puntuaciones:<\/strong><\/p>\n

) Puede Mejorar<\/p>\n

)) Bueno<\/p>\n

))) Muy Bueno<\/p>\n

)))) Excelente<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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