Papas fritas. Pizza. Nachos. Pretzels.<\/p>\n
Pensar en estos productos pueden hacer que nuestras lenguas bailen mientras buscamos satisfacer nuestros salados antojos.<\/p>\n
Solo hay un problema: la cantidad de sodio que consumimos con estos y otros alimentos procesados \u200b\u200bsuperan a la que se considera saludable. Asimismo, reducir la cantidad de sal en los alimentos procesados que comemos nos podr\u00eda ayudar a vivir muchos a\u00f1os m\u00e1s, incluso si nuestra condici\u00f3n es saludable.<\/p>\n
‘La dieta occidental es demasiado alta en sodio… la gente lo come demasiado y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares y c\u00e1ncer de est\u00f3mago’, asegur\u00f3 Sonya Angelone, dietista especializada en nutrici\u00f3n cardiovascular y portavoz de la Academia de Nutrici\u00f3n y Dietetica. Investigaciones tambien sugieren que el exceso de sal puede afectar negativamente la salud \u00f3sea en ni\u00f1as y mujeres posmenop\u00e1usicas.<\/p>\n
Los efectos del sodio en exceso<\/strong><\/p>\n Angelone, quien anteriormente presidi\u00f3 el Comite de Nutrici\u00f3n del cap\u00edtulo de San Francisco de la Asociaci\u00f3n Americana del Coraz\u00f3n, dijo que hay dos maneras en que el exceso de sal es da\u00f1ino para el sistema cardiovascular.<\/p>\n Por un lado, aunque sus efectos var\u00edan de persona a persona, un exceso de sodio puede elevar la presi\u00f3n arterial. ‘Algunas (personas) son sensibles al sodio y no pueden comer m\u00e1s de 1.500 miligramos por d\u00eda (lo que equivale a menos de tres cuartas partes de cucharadita de sal), o su presi\u00f3n arterial aumentar\u00e1’, dijo.<\/p>\n No obstante, incluso si no eres sensible al sodio y en general eres saludable, a\u00fan puedes poner en riesgo tu salud al consumir un exceso de sal.<\/p>\n ‘Una ingesta alta de sodio puede da\u00f1ar la capacidad natural de los vasos sangu\u00edneos para dilatarse y aumentar el flujo sangu\u00edneo a los tejidos’, precis\u00f3 el doctor Frank Sacks, profesor de prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares en el Departamento de Nutrici\u00f3n de la Escuela de Salud P\u00fablica TH Chan de Harvard.<\/p>\n ‘Demasiado sodio endurece las celulas que recubren las arterias y evita que liberen \u00f3xido n\u00edtrico, lo que mantiene las arterias flexibles’, complement\u00f3 Angelone.<\/p>\n De hecho, cuanto m\u00e1s sodio consumimos, mayor es el riesgo de enfermedad card\u00edaca. Seg\u00fan un estudio reciente publicado en la revista Circulation, por cada 1.000 miligramos de aumento en la ingesta de sodio, el riesgo de enfermedad cardiovascular aumenta en un 17%.<\/p>\n Algunas personas pueden experimentar hinchaz\u00f3n al consumir demasiada sal, lo que puede contribuir a bolsas debajo de los ojos, hinchaz\u00f3n en cara y dedos.<\/p>\n ‘Si consumes una gran cantidad de sodio, tus anillos pueden estar apretados’, dijo Angelone. Eso es porque el sodio act\u00faa como una esponja en el cuerpo, absorbiendo l\u00edquido. ‘Cuanta m\u00e1s sal tenga tu dieta, m\u00e1s l\u00edquido y m\u00e1s volumen de sangre tendr\u00e1 tu coraz\u00f3n para bombear a traves de tus arterias’.<\/p>\n \u00bfCu\u00e1nto sodio debo consumir?<\/p>\n Seg\u00fan la American Heart Association, nuestros cuerpos necesitan solo una peque\u00f1a cantidad de sodio, menos de 500 miligramos por d\u00eda, aproximadamente el equivalente al sodio de media taza de caldo de pollo, para funcionar correctamente. Sin embargo, la mayor\u00eda de nosotros consume alrededor de siete veces m\u00e1s que eso: m\u00e1s de 3.400 miligramos de sodio diarios, el equivalente a m\u00e1s de 1,5 cucharaditas de sal por d\u00eda, o la cantidad en casi cuatro cucharadas de salsa de soja normal.<\/p>\n Las pautas dieteticas m\u00e1s recientes del gobierno de Estados Unidos sugieren que todos limitemos el consumo de sodio a 2.300 miligramos por d\u00eda, equivalente a una cucharadita de sal.<\/p>\n Un l\u00edmite de 1.500 miligramos por d\u00eda ya no se recomienda para grupos de alto riesgo, incluidos aquellos con enfermedad card\u00edaca, enfermedad renal y diabetes, seg\u00fan un informe reciente del Instituto de Medicina.<\/p>\n Sin embargo, un reciente estudio publicado en la revista Circulation hall\u00f3 una disminuci\u00f3n progresiva en casos de enfermedad cardiovascular entre aquellos con niveles de sodio m\u00e1s bajos. De hecho, la American Heart Association a\u00fan recomienda un l\u00edmite de no m\u00e1s de 1.500 miligramos de sodio por d\u00eda para la mayor\u00eda de los adultos.<\/p>\n ‘Varios ensayos demostraron claramente que una ingesta de sodio de hasta 1.500 miligramos disminuye m\u00e1s la presi\u00f3n arterial que bajar el sodio de 2.500 a 3.000 miligramos’, dijo Sacks.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Papas fritas. Pizza. Nachos. Pretzels. Pensar en estos productos pueden hacer que nuestras lenguas bailen mientras buscamos satisfacer nuestros salados antojos. Solo hay un problema: la cantidad de sodio que consumimos con estos y otros alimentos procesados \u200b\u200bsuperan a la que se considera saludable. 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