{"id":86260,"date":"2011-05-27T00:00:00","date_gmt":"2011-05-27T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20110527\/a-hacer-una-buena-tacita-en-colombia\/"},"modified":"2025-07-16T00:27:24","modified_gmt":"2025-07-16T00:27:24","slug":"a-hacer-una-buena-tacita-en-colombia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20110527\/a-hacer-una-buena-tacita-en-colombia\/","title":{"rendered":"A hacer una buena tacita en Colombia"},"content":{"rendered":"<p>El barista Edgardo Texidor Rosa representar\u00e1 a Puerto Rico en el Campeonato Mundial de Baristas (World Barista Championship) que se celebra este a\u00f1o en Bogot\u00e1 Colombia de Junio 2 al 5, 2011.<\/p>\n<p>El barista boricua de Caficultura, en el Viejo San Juan, se medir\u00e1 ante la representaci\u00f3n de 56 pa\u00edses de todas partes del mundo para ver qui\u00e9n demuestra ser el mejor barista del planeta. El ganador pasa un a\u00f1o viajando el mundo representando a distintos magazines y el Specialty Coffee Association.<\/p>\n<p>Texidor, famoso por sus dibujos de &#8216;latte art&#8217; en las tazas del caf\u00e9 puertorrique\u00f1o, tendr\u00e1 que preparar 4 espressos, 4 cappucinos y 4 bebidas especiales (bebidas que crea y confeciona cada barista, derivadas del espresso) . La bebida especial que representar\u00e1 a Puerto Rico se llama &#8216;Caf\u00e9 de Las Antillas&#8217; y es una mezcla de sabores caribe\u00f1os como el caf\u00e9, lim\u00f3n, canela, clavos, an\u00eds y cardamomo. Esta bebida se presentar\u00e1 en previa al p\u00fablico para probarse este s\u00e1bado a partir de las 3:00 pm en Caficultura durante el evento Rumbo a Colombia, con m\u00fasica en vivo, happy hour, rifa de 3 cursos de baristas, y certificados para degustaciones de vino en dicho restaurante. Las ganancias del evento ser\u00e1n destinadas a costear los gastos de Rumbo a Colombia<\/p><div class=\"notic-content-middle\" id=\"notic-507186391\"><a data-no-instant=\"1\" href=\"https:\/\/www.asegurate-bien.com\/\" rel=\"noopener\" class=\"a2t-link\" target=\"_blank\" aria-label=\"Acodese-Adaptaciones-Noticel-300&#215;250\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/05\/30094423\/Acodese-Adaptaciones-Noticel-300x250-1.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/05\/30094423\/Acodese-Adaptaciones-Noticel-300x250-1.jpg 300w, https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/05\/30094423\/Acodese-Adaptaciones-Noticel-300x250-1-14x12.jpg 14w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" width=\"300\" height=\"250\"   \/><\/a><\/div>\n<p>Texidor Rosa lleva 4 a\u00f1os como barista en el Viejo San Juan y es el &#8216;head barista&#8217; del restaurante y espresso bar Caficultura de la Plaza Col\u00f3n.<\/p>\n<p>Cada barista es juzgado en Colombia por 7 jueces: 4 jueces son sensoriales, prueban cada uno de los caf\u00e9s y juzgan con un estricto sistema de puntos que mide el calor, sabor, apariencia y profesionalismo del barista; 2 son jueces t\u00e9cnicos y miden el manejo de la m\u00e1quina, la limpieza; y hay 1 &#8216;head judge&#8217; o juez l\u00edder que juzga el desempe\u00f1o y el conocimiento del barista acerca su caf\u00e9.<\/p>\n<p>Para m\u00e1s detalles, pulse <a href=\"http:\/\/www.facebook.com\/group.php?gid=94598566668&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&lt;&gt;&amp;v=wall\" target=\"_blank\" aqu=\"\" ppara=\"\" un=\"\" v=\"\" de=\"\" texidor=\"\" en=\"\" acci=\"\" pulse=\"\" a=\"\"\/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El barista Edgardo Texidor Rosa representar\u00e1 a Puerto Rico en el Campeonato Mundial de Baristas (World Barista Championship) que se celebra este a\u00f1o en Bogot\u00e1 Colombia de Junio 2 al 5, 2011. 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