El pollo.<\/i><\/p>\n
‘Sabes cu\u00e1l es el animal con la cola m\u00e1s larga en Cuba? Ah\u00ed tienes la respuesta: mira la cola del pollo’. El aparcacoches del supermercado TRD 84 y 7\u00aa en La Habana se\u00f1ala al grupo de unas treinta personas que se agolpan frente la puerta aguardando su turno.<\/p>\n
La ‘cola del pollo’ se replica desde hace semanas en establecimientos de toda la isla. Aunque las bromas suelen amenizar la espera, tambi\u00e9n hay acaloradas discusiones e incluso peleas que se graban y comparten en las redes sociales, convirtiendo este fen\u00f3meno en el principal foco de atenci\u00f3n de la sociedad cubana y s\u00edmbolo de la incipiente crisis econ\u00f3mica que golpea al pa\u00eds.<\/p>\n
‘Antes t\u00fa ibas a la tienda y comprabas las cosas. Ahora tienes que hacer perras colas y matarte en esto’, protesta Mirta, una jubilada que expresa su indignaci\u00f3n tras la primera hora de espera a las puertas de otro supermercado en el barrio habanero de Miramar.<\/p>\n
Mirta a\u00f1ade: ‘Yo he estado en otros pa\u00edses y all\u00ed no se pasa el trabajo que se pasa en Cuba. Es verdad que en el socialismo hay muchas cosas buenas pero tambi\u00e9n hay cosas muy malas que no ven los de arriba’.<\/p>\n
En la misma fila -esta de unas cincuenta personas- dos mujeres se acusan mutuamente de haberse colado, iniciando una sonora discusi\u00f3n. ‘La cola del pollo es lo peor, porque no hay ni comida, y por eso la gente est\u00e1 as\u00ed, mat\u00e1ndose’, exagera Miriela, otra joven que aguarda su turno.<\/p>\n
En la cola del pollo hay una regla inviolable: dos paquetes por cliente.<\/p>\n
Esta restricci\u00f3n, impuesta por el Gobierno sobre varios productos b\u00e1sicos para evitar el acaparamiento, choca con la picaresca cubana, ya que muchos acuden al supermercado con sus hijos o sobrinos e incluso pagan un CUC (equivalente a un d\u00f3lar) a terceros para que engrosen la fila y les cedan su cuota de la preciada prote\u00edna blanca.<\/p>\n
La agravada escasez de productos es un indicio de la crisis econ\u00f3mica que comienza a golpear duro a este pa\u00eds de 11,2 millones de habitantes cuya alimentaci\u00f3n depende entre 60 y un 70 % de las importaciones, como es el caso de la carne aviar.<\/p>\n
A los problemas end\u00e9micos de Cuba, como la ineficiencia de su modelo econ\u00f3mico centralizado y la acumulaci\u00f3n de deudas, se han unido recientemente el endurecimiento del embargo por parte de la Administraci\u00f3n estadounidense de Donald Trump y la inestabilidad del Gobierno de Nicol\u00e1s Maduro en Venezuela, proveedor de la mitad del combustible que mueve a la isla.<\/p>\n
Las autoridades cubanas son conscientes del dif\u00edcil momento, hasta el punto de que el expresidente Ra\u00fal Castro avis\u00f3 de que hay que ‘prepararse para la peor variante’ de la econom\u00eda.<\/p>\n
La harina de trigo, el aceite, los huevos, la leche en polvo y las salchichas, junto a las frazadas o pa\u00f1os para limpiar los pisos, han sido desde finales del pasado a\u00f1o los principales art\u00edculos v\u00edctimas del desabastecimiento.<\/p>\n
En el caso del pollo, la oferta se ha reducido en menor medida. ‘Esta semana entr\u00f3 pollo todos los d\u00edas’, asegura a Efe el abastecedor estatal Sergio S\u00e1nchez, del municipio de Playa.<\/p>\n
Entonces, por qu\u00e9 la carne de esta ave forma tales aglomeraciones, no vistas en el caso de otros alimentos?<\/p>\n
La respuesta es m\u00faltiple y tambi\u00e9n est\u00e1 en la calle. Por un lado, ‘el cerdo est\u00e1 imposible’, lamenta Marisa, cabeza de familia con cuatro hijos y seis nietos en casa, que ha visto duplicarse el precio de la carne porcina en solo unos meses, mientras las asequibles y siempre demandadas salchichas han desaparecido de los refrigeradores.<\/p>\n
Ella adquiere cada mes a precios subvencionados las raciones estipuladas en la ‘libreta’ o cartilla de racionamiento que asigna el Estado: 3 kilos de arroz, 4 de az\u00facar, medio litro de aceite de soja, caf\u00e9 mezclado, un paquete de pasta, 15 huevos, 300 gramos de granos y dos ‘posturas’ (450 gramos) de pollo. Es una base m\u00ednima que cada cubano ha de complementar por su cuenta en el mercado libre para subsistir por los siguientes treinta d\u00edas.<\/p>\n
Al encarecimiento del cerdo se suma otro problema: ‘hay mucho revendedor. Hacen la cola con cuatro muchachos de su casa y despu\u00e9s venden el pollo m\u00e1s caro. El paquete de 6.25 CUC lo est\u00e1n vendiendo a 10, el de 8 a 15, y as\u00ed…’, asegura Marisa.<\/p>\n
‘Yo ni me acerco a los supermercados. Antes que esperar cuatro horas prefiero pagar m\u00e1s al revendedor que me lo trae a casa’, comenta, por su parte, Marta, una joven habanera de 29 a\u00f1os. Ella no hace la cola del pollo porque las remesas de sus familiares desde Estados Unidos le brindan un nivel de vida superior al del cubano promedio, cuyo salario en el sector p\u00fablico ronda los 30 CUC mensuales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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