{"id":83757,"date":"2012-05-07T00:00:00","date_gmt":"2012-05-07T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/economia\/20120507\/la-crisis-alimentaria-ya-esta-aqui\/"},"modified":"2025-07-16T04:22:17","modified_gmt":"2025-07-16T04:22:17","slug":"la-crisis-alimentaria-ya-esta-aqui","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/economia\/20120507\/la-crisis-alimentaria-ya-esta-aqui\/","title":{"rendered":"La crisis alimentaria ya est\u00e1 aqu\u00ed"},"content":{"rendered":"

La crisis alimentaria que agricultores han venido pronosticando por a\u00f1os ya es una realidad palpable para miles de puertorrique\u00f1os que han visto reducida su canasta b\u00e1sica de alimentos por el alza en precios. Lo peor, sin embargo, podr\u00eda avecinarse en cualquier momento, pero en Puerto Rico, una isla que importa el 85% de lo que consume, no estamos preparados para lidiar con una posible escasez mundial de abastos.<\/p>\n

El cambio clim\u00e1tico es la principal causa de la reducci\u00f3n en producci\u00f3n. Tambi\u00e9n, la globalizaci\u00f3n de los mercados ha significado que cuando en un pa\u00eds productor se afectan las cosechas todos los que las importan tambi\u00e9n se ven afectados. De esta forma, los alimentos disponibles aumentan sus costos, y su acceso es m\u00e1s limitado para las personas con menos recursos.<\/p>\n

De acuerdo con el licenciado Pedro Parrilla, tambi\u00e9n contribuyen factores como el alto crecimiento de la poblaci\u00f3n mundial sin el incremento proporcional en la producci\u00f3n agr\u00edcola, as\u00ed como el uso de terrenos agr\u00edcolas para otros fines y el establecimiento de plantaciones para generar combustible.<\/p>\n

Ante el panorama que se ha encrudecido en varios pa\u00edses de Europa, el Colegio de Abogados de Puerto Rico cre\u00f3 recientemente una Comisi\u00f3n de Agricultura, con la intenci\u00f3n de concienciar en v\u00edas de que los ciudadanos est\u00e9n preparados para esta situaci\u00f3n y que el gobierno tome acci\u00f3n para recuperar todo lo que se ha perdido en este rengl\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

Y es que no debe parecer extra\u00f1o que en este contexto ser\u00e1n las islas, como Puerto Rico, las regiones m\u00e1s afectadas, porque dependen en gran medida de la importaci\u00f3n de los productos, sobre todo, cuando los s\u00edntomas de la crisis ya son evidentes.<\/p>\n

‘Cuando t\u00fa tienes un salario m\u00ednimo, recibes una entrada fija, pero los alimentos han ido aumentando de precio con el transcurso del tiempo. Se sabe que ha habido un aumento de 30% en la canasta b\u00e1sica de alimentos’, explica la abogada y agricultora, Aracelis Col\u00f3n. ‘Eso significa que la persona que tiene un salario fijo, ya tiene un 30% menos de capacidad de adquirir alimentos. Las personas de escasos recursos, si antes compraban una libra de tomates, ahora compran uno. Ah\u00ed es donde empiezas a ver d\u00f3nde est\u00e1 la escasez de alimentos’.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

El fen\u00f3meno tambi\u00e9n queda en evidencia cuando los productos dejan de llegar al supermercado o llegan con menos frecuencia. Sin embargo, seg\u00fan estableci\u00f3 Col\u00f3n, muchos de estos, alguna vez se produjeron en la Isla, como el arroz.<\/p>\n

‘Si revertimos eso, a nivel macro y micro, con huertos caseros e industrias peque\u00f1as, vamos a aumentar nuestra producci\u00f3n’, explica el presidente del Colegio de Abogados, Osvaldo Toledo al hacer referencia de que la Isla solo produce el 15% de los alimentos que aqu\u00ed se consumen. Esa cifra ha venido bajando dr\u00e1sticamente desde la d\u00e9cada de 1980 por la concesi\u00f3n de terrenos de alto valor agr\u00edcola para la construcci\u00f3n de urbanizaciones y otros desarrollos que limitan la producci\u00f3n. Para aquel entonces, se produc\u00eda un 40%. Tan solo entre el 2012 y el 2007 se perdi\u00f3 el 19% de los terrenos para la agricultura.<\/p>\n

Esta comisi\u00f3n del Colegio de Abogados persigue la seguridad alimentaria, que ‘propone nuestra capacidad de que si se dan eventos como aumento en el precio, un evento atmosf\u00e9rico, un problema en las mareas, que otros pa\u00edses dejen de producir, nosotros podamos producir alimentos y que nuestra poblaci\u00f3n no pase hambre’.<\/p>\n

El presidente de la Comisi\u00f3n, el tambi\u00e9n agricultor y abogado Joseph Deliz, recuerda que en el m\u00e1s reciente mensaje del gobernador Luis Fortu\u00f1o anunci\u00f3 mejoras en algunas \u00e1reas mientras que realiz\u00f3 recortes en otras sustanciales como ambiente, agricultura y educaci\u00f3n. ‘Son circunstancias como estas las que nos preocupan cada vez m\u00e1s y que levantan una bandera roja en t\u00e9rminos de nuestro futuro agr\u00edcola y, obviamente, de c\u00f3mo resolveremos la crisis alimentaria que definitivamente llegar\u00e1’.<\/p>\n

‘En el momento en que el pueblo haga una analog\u00eda de que agricultura es igual a comida se levanta el inter\u00e9s en la mente de todo el mundo’, apunta la agricultora Col\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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