{"id":77209,"date":"2015-08-06T00:00:00","date_gmt":"2015-08-06T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20150806\/el-apetito-por-el-chocolate-consume-la-amazonia\/"},"modified":"2025-07-16T15:14:20","modified_gmt":"2025-07-16T15:14:20","slug":"el-apetito-por-el-chocolate-consume-la-amazonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20150806\/el-apetito-por-el-chocolate-consume-la-amazonia\/","title":{"rendered":"El apetito por el chocolate consume la Amazon\u00eda"},"content":{"rendered":"

El chocolate es un placer cada vez m\u00e1s extendido a tenor de las cifras de consumo de cacao, aunque lo que quiz\u00e1 no saben quienes disfrutan de el es que tambien est\u00e1n ‘dando un bocado’ a la selva amaz\u00f3nica.<\/p>\n

Para satisfacer la creciente demanda, la producci\u00f3n mundial de cacao ha crecido m\u00e1s de un 2.1% anualmente en la \u00faltima d\u00e9cada hasta alcanzar los 7.3 millones de toneladas en 2014, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional del Cacao.<\/p>\n

Este incremento ha llevado a la industria a buscar nuevas tierras para las plantaciones, en muchos casos a costa de la deforestaci\u00f3n y del aumento de emisiones de CO2.<\/p>\n

As\u00ed lo alerta un estudio publicado hoy por el World Resources Institute (WRI) que demuestra con im\u00e1genes satelitales que las plantaciones de cacao est\u00e1n invadiendo la selva tropical amaz\u00f3nica en Suram\u00e9rica.<\/p>\n

La mayor parte de la producci\u00f3n de cacao mundial proven\u00eda hist\u00f3ricamente de los pa\u00edses de \u00c1frica occidental, pero el envejecimiento natural de los \u00e1rboles, el aumento de las plagas, las enfermedades de los cultivos y las condiciones extremas provocadas por el cambio clim\u00e1tico impiden a la regi\u00f3n seguir supliendo el aumento de demanda.<\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n, los productores han puesto la mirada en Suram\u00e9rica como el futuro gran vivero de cacao, explica en una entrevista telef\u00f3nica Ruth Noguer\u00f3n, portavoz del Programa de Alimentos, Bosques y Agua del WRI.<\/p>\n

Los datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) lo confirma: la producci\u00f3n de cacao en Per\u00fa se ha multiplicado por cinco entre 1990 y 2013, dando lugar a que desde este \u00faltimo a\u00f1o el pa\u00eds andino haya entrado en la lista de los diez mayores productores de cacao.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

Este aumento de la producci\u00f3n no tendr\u00eda por qu\u00e9 implicar da\u00f1o ambiental, en tanto que los \u00e1rboles de cacao refuerzan la absorci\u00f3n de carbono del suelo, a no ser que se haga, como han constatado los investigadores, a costa de cambiar de uso del suelo, o dicho de otro modo: deforestando la selva para disponer de m\u00e1s tierra de cultivo.<\/p>\n

Noguer\u00f3n cita como ejemplo el caso de la empresa United Cacao, que en 2012 deforest\u00f3 2,000 hect\u00e1reas de la Amazon\u00eda peruana para establecer una plantaci\u00f3n de cacao.<\/p>\n

Las im\u00e1genes satelitales de la NASA han permitido a los investigadores acceder a los datos de la parcela deforestada y calcular el incremento de emisiones asociado a ese cambio de uso del suelo: m\u00e1s de 602,000 toneladas de di\u00f3xido de carbono, el equivalente en emisiones a dar la vuelta en coche alrededor de la tierra 60,000 veces.<\/p>\n

En declaraciones a Efe, Matt Finer, investigador de la Asociaci\u00f3n para la Defensa de la Amazon\u00eda, advierte de que la citada empresa se sirve del marco legal peruano para argumentar que practica ‘desbosque’, no ‘desforestaci\u00f3n’.<\/p>\n

Finer sostiene que United Cacao ‘est\u00e1 cambiado el modelo de producci\u00f3n sostenible de cacao en Per\u00fa a peque\u00f1a escala y usando terrenos ya deforestados por un modelo agro-industrial a gran escala que planta sobre terrenos ocupados por bosques’.<\/p>\n

En cualquier caso, el hallazgo del WRI deja corto el c\u00e1lculo de emisiones los 169 gramos de emisiones de CO2 que supone comerse una barra de chocolate (de 49 gramos) que hizo la multinacional Cadbury, ya que esa contabilidad solo inclu\u00eda los gases contaminantes generados por la producci\u00f3n de las materias primas (cacao, leche o az\u00facar), el envasado y la distribuci\u00f3n, pero no el cambio de uso de la tierra.<\/p>\n

Seg\u00fan el WRI, la huella de carbono del chocolate, teniendo en cuenta las emisiones que genera el cambio de uso del suelo, ascienden a 6.8 gramos de CO2 por gramo de chocolate con leche y 10.1 gramos de CO2 por gramo de chocolate negro.Coface gana 66.1 millones hasta junio, un 4.2 % menos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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