{"id":7485,"date":"2019-06-04T00:00:00","date_gmt":"2019-06-04T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/ahora\/economia\/top-stories\/20190604\/alta-la-inseguridad-alimentaria-en-puerto-rico\/"},"modified":"2025-07-21T14:34:42","modified_gmt":"2025-07-21T14:34:42","slug":"alta-la-inseguridad-alimentaria-en-puerto-rico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/ultima-hora\/20190604\/alta-la-inseguridad-alimentaria-en-puerto-rico\/","title":{"rendered":"Alta la inseguridad alimentaria en Puerto Rico"},"content":{"rendered":"

Seg\u00fan informe estad\u00edstico<\/i><\/p>\n

El 33.2% de la poblaci\u00f3n de 18 a\u00f1os o m\u00e1s en Puerto Rico present\u00f3 inseguridad alimentaria y la regi\u00f3n de Arecibo present\u00f3 el mayor por ciento de inseguridad a nivel isla (40.6%), de acuerdo con el primer estudio sobre seguridad alimentaria llevado a cabo por el Instituto de Estad\u00edsticas de Puerto Rico (IEPR).<\/p>\n

El estudio de 2015 cuyos resultados se han publicado ahora bajo el t\u00edtulo ‘M\u00f3dulo sobre seguridad alimentaria de Puerto Rico 2015’ persigui\u00f3 que la encuesta estimara ‘la distribuci\u00f3n porcentual de adultos, residentes en Puerto Rico, seg\u00fan los niveles de seguridad alimentaria, basado en el sistema de clasificaci\u00f3n desarrollado por el Departamento de Agricultura Federal (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s)’.<\/p>\n

Otros resultados que arroj\u00f3 la investigaci\u00f3n son que el 9.0% de la poblaci\u00f3n de 18 a\u00f1os o m\u00e1s en Puerto Rico se encontraba en la categor\u00eda de ‘muy baja seguridad alimentaria’ y que las regiones con menor inseguridad alimentaria fueron el \u00c1rea Metro (31.8%) y Ponce (31.4%).<\/p>\n

Seg\u00fan el documento, la seguridad alimentaria se define como ‘la disponibilidad, en todo momento de suficientes suministros de alimentos b\u00e1sicos, para sostener el aumento constante del consumo de alimentos y compensar las fluctuaciones en la producci\u00f3n y los precios. La gran cantidad de alimentos que se importa a Puerto Rico, hace que la poblaci\u00f3n de Puerto Rico est\u00e9 vulnerable a tener inseguridad alimentaria’.<\/p>\n

Dicho concepto se origin\u00f3 en la Conferencia Mundial de la Alimentaci\u00f3n, celebrada en los a\u00f1os 70, luego de que una crisis alimentaria provocara una escasez de alimentos amil\u00e1ceos (almid\u00f3n) y un aumento de precios en los mercados en el \u00e1mbito mundial.<\/p>\n

‘Esto provoca que se reconozca que existen personas vulnerables, con limitaciones de acceso a alimentos y que se comience a considerar la seguridad alimentaria como parte de los derechos que tienen las personas y familias (Committee on World Food Security, 2012)’, cuenta el informe.<\/p>\n

Otros resultados fueron:<\/p>\n

El 21.7% de las personas indicaron que, en los \u00faltimos 12 meses, hubo ocasiones en las cuales tuvieron que servirse menos cantidad de alimentos o dejar de comer una de sus comidas diarias por falta de dinero. Aproximadamente una cuarta parte de estos (25.8%) lo hizo casi todos los meses.<\/p>\n

El 44.3% de las personas con inseguridad alimentaria percibieron su salud como regular o pobre. El porcentaje fue mayor en las mujeres en comparaci\u00f3n con los hombres (47.6% y 38.7%, respectivamente).<\/p>\n

Entre las personas con inseguridad alimentaria hubo una prevalencia dos veces mayor de tener alg\u00fan problema f\u00edsico, mental o emocional que limita de alguna manera sus actividades, que entre las personas con seguridad alimentaria (28.0% versus 14.1%).<\/p>\n

Entre las personas con inseguridad alimentaria hubo mayores prevalencias de presi\u00f3n arterial alta (43.2%) y depresi\u00f3n (25.9%) en comparaci\u00f3n con las personas con seguridad alimentaria, cuyas prevalencias fueron de 37.0% y 12.5%, respectivamente.<\/p>\n

Las personas que, en los pasados 12 meses no pudieron consultar a un m\u00e9dico en alg\u00fan momento por razones econ\u00f3micas, tienen 4.4 veces1 mayor probabilidad de pertenecer al grupo con inseguridad alimentaria, que las personas que s\u00ed pudieron consultar un m\u00e9dico en cualquier momento de los pasados 12 meses.<\/p>\n

Las personas con un ingreso menor de $25,000 al a\u00f1o tienen 3.3 veces mayor probabilidad, de pertenecer al grupo con inseguridad alimentaria, que las personas con un ingreso de $25,000 o m\u00e1s al a\u00f1o.<\/p>\n

Las personas diagnosticadas con alg\u00fan trastorno depresivo tienen 2.7 veces mayor probabilidad, de pertenecer al grupo con inseguridad alimentaria, que las personas que no han sido diagnosticadas con alg\u00fan trastorno depresivo.<\/p>\n

Puede leer el estudio completo aqu\u00ed.<\/a><\/p>\n

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