{"id":7200,"date":"2018-12-13T00:00:00","date_gmt":"2018-12-13T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/comercio\/economia\/foodie\/top-stories\/vida\/20181213\/supermercados-aumentaron-su-plantilla-luego-de-maria\/"},"modified":"2025-08-27T22:34:23","modified_gmt":"2025-08-27T22:34:23","slug":"supermercados-aumentaron-su-plantilla-luego-de-maria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/economia\/20181213\/supermercados-aumentaron-su-plantilla-luego-de-maria\/","title":{"rendered":"Supermercados aumentaron su plantilla luego de Mar\u00eda"},"content":{"rendered":"

Los detallistas tambi\u00e9n se endeudaron m\u00e1s<\/i><\/p>\n

Una encuesta financiera entre 31 due\u00f1os que operan 75 supermercados en Puerto Rico reflej\u00f3 que despues del hurac\u00e1n Mar\u00eda aumentaron la contrataci\u00f3n de empleados a tiempo completo, m\u00e1s que en Estados Unidos.<\/p>\n

‘Un punto interesante de la encuesta fue que se vio un aumento en el total de empleados a tiempo completo de 39% (2,860 empleados) en el 2017 a 45% (3,453 empleados) en el 2018 y adem\u00e1s se demostr\u00f3 que, en Puerto Rico, un supermercado (en terminos promedio) emplea m\u00e1s personas versus Estados Unidos’, indic\u00f3 el contador p\u00fablico autorizado Eduardo Gonz\u00e1lez Green, de la compa\u00f1\u00eda Ipsos, encomendada para llevar a cabo el ‘Retrato de la Industria de Alimentos’ por la C\u00e1mara de Mercadeo Industria y Distribuci\u00f3n de Alimentos (MIDA). Este estudio busca medir los datos de las operaciones y asuntos financieros del sector detallista en la isla y proveer comparaci\u00f3n entre los operadores locales y los supermercados de EE.UU.<\/p>\n

Seg\u00fan el vicepresidente ejecutivo de MIDA, licenciado Manuel Reyes, uno de los temas de mayor importancia para la industria de alimentos es el movimiento en d\u00edas de inventario en las tiendas.<\/p>\n

En el estudio previo, el movimiento en d\u00edas era de 21 pero en esta ocasi\u00f3n se refleja que antes del hurac\u00e1n Mar\u00eda, el nivel de inventario era menor, alcanzando solo 20 d\u00edas. El estudio tambien pregunt\u00f3 los d\u00edas luego del hurac\u00e1n y los encuestados indicaron que ten\u00edan en promedio hasta 10 d\u00edas de inventario, quienes expresaron que la raz\u00f3n principal para mantener niveles de inventarios bajos se debe a la imposici\u00f3n de contribuciones al inventario.<\/p>\n

El grupo de due\u00f1os obtuvo un total de ventas de $1.3 billones o 33.5% de las ventas de la industria ($3,954 millones seg\u00fan la Compa\u00f1\u00eda de Comercio y Exportaci\u00f3n). El promedio de ventas por compa\u00f1\u00eda participante en el estudio es de $42.8 Millones.<\/p>\n

El promedio de ventas por tienda aument\u00f3 a $17.7 millones mientras que en la versi\u00f3n anterior fue de $14.3 millones. Asimismo, la venta promedio por cliente aument\u00f3 en aproximadamente siete por ciento llegando a $29.54, a diferencia de $27.67 en el informe anterior. Luego del paso del hurac\u00e1n Mar\u00eda se reflej\u00f3 un aumento mayor, registrando ventas por cliente de $35.87 en septiembre, $36.23 en octubre, y $35.47 en noviembre.<\/p>\n

De igual manera, las compa\u00f1\u00edas encuestadas reflejaron que la proporci\u00f3n de activos corrientes versus pasivos corrientes de una tienda promedio es de 1.34, lo que significa que tienen $1.34 en activos corrientes para pagar $1 de deuda corriente. En los Estados Unidos, la proporci\u00f3n es de 2.8, lo que significa que tienen m\u00e1s dinero para pagar sus deudas corrientes.<\/p>\n

De la misma forma, el estudio de Puerto Rico reflej\u00f3 que la tasa de endeudamiento (‘debt to equity’) es superior a Estados Unidos. En Puerto Rico, un due\u00f1o de una tienda tiene una relaci\u00f3n de deudas a capital de 3.50 mientras que en Estados Unidos es de .90.<\/p>\n

Por otro lado, se les pregunt\u00f3 a las compa\u00f1\u00edas si hab\u00edan sufrido da\u00f1os provocados por Mar\u00eda y la cuant\u00eda de los da\u00f1os. El 84% sufrieron da\u00f1os en la estructura de sus negocios reflejando un promedio de $1,110,715 en perdidas. El 96% reclamaron sus da\u00f1os al seguro y el promedio del recobro de da\u00f1os fue de $379,126 o un 34% de la cuant\u00eda de da\u00f1os al momento de contestar la encuesta. De la misma forma, los encuestados informaron que reclamaron por la interrupci\u00f3n de negocios y que al momento de contestar la encuesta solo hab\u00edan recibido 28.20% de lo reclamado.<\/p>\n

Otro tema del estudio fue la perdida y robo, incluyendo desde la ineficiencia y negligencia en el manejo de inventario hasta el robo interno causado por los propios empleados, clientes, suplidores y otros. En este respecto, el estudio refleja que 42% de los encuestados dijeron que aumentaron los hurtos por personas externas. Mientras, el 48% de los encuestados mencionaron que el robo por parte de empleados se mantuvo igual.<\/p>\n

Entre los datos m\u00e1s relevantes, la merma total de la tienda registr\u00f3 un promedio de 2.44% entre los encuestados con una perdida de $32 millones, lo que quiere decir, que la merma en un supermercado es mayor que el ingreso neto que la entidad realiza.<\/p>\n

Puede ver el estudio completo aqu\u00ed<\/a><\/p>\n

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