{"id":7180,"date":"2019-01-18T00:00:00","date_gmt":"2019-01-18T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.noticel.com\/foodie\/vida\/20190118\/para-el-chef-jose-andres-la-cocina-boricua-es-una-de-las-mas-interesantes\/"},"modified":"2025-08-27T22:34:21","modified_gmt":"2025-08-27T22:34:21","slug":"para-el-chef-jose-andres-la-cocina-boricua-es-una-de-las-mas-interesantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20190118\/para-el-chef-jose-andres-la-cocina-boricua-es-una-de-las-mas-interesantes\/","title":{"rendered":"Para el chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s, la cocina boricua es una de las m\u00e1s interesantes"},"content":{"rendered":"<p>El chef Jose Andres junto a Jimmy Fallon reconoci\u00f3 que la cocina puertorrique\u00f1a es un de las m\u00e1s interesantes del mundo.<\/p>\n<p>&#8216;Cada chef en Puerto Rico tiene sus propios peque\u00f1os ingredientes secretos de la isla, ingredientes de otras partes del mundo que se convirtieron en uno&#8217;, explic\u00f3 Andres. &#8216;Puerto Rico obviamente desarroll\u00f3 su propia cocina. Y para m\u00ed hoy, la cocina de Puerto Rico es una de las comidas m\u00e1s interesantes [sic], no solo en Estados Unidos, sino en cualquier parte del mundo &#8216;.<\/p>\n<p>{&#8216;html&#8217;:&#8217;nlt;iframe width=&#8217; 480&#8242; height=&#8217;270&#8242; src=&#8217;https:\/\/www.youtube.com\/embed\/QLXGYfUCSqQ?feature=oembed&#8217; frameborder=&#8217;0&#8242; allowfullscreen=&#8217;allowfullscreen&#8217;gt;lt;\/iframegt;n&#8217;,&#8217;version&#8217;:&#8217;1.0&#8242;,&#8217;thumbnail_height&#8217;:360,&#8217;provider_url&#8217;:&#8217;https:\/\/www.youtube.com\/&#8217;,&#8217;type&#8217;:&#8217;video&#8217;,&#8217;author_url&#8217;:&#8217;https:\/\/www.youtube.com\/user\/latenight&#8217;,&#8217;thumbnail_url&#8217;:&#8217;https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/QLXGYfUCSqQ\/hqdefault.jpg&#8217;,&#8217;height&#8217;:270,&#8217;thumbnail_width&#8217;:480,&#8217;url&#8217;:&#8217;https:\/\/youtu.be\/QLXGYfUCSqQ&#8217;,&#8217;author_name&#8217;:&#8217;The Tonight Show Starring Jimmy Fallon&#8217;,&#8217;title&#8217;:&#8217;Jimmy and Chef Jose Andres Talk Puerto Rico&#8217;s Food and Recovery&#8217;,&#8217;width&#8217;:480,&#8217;provider_name&#8217;:&#8217;YouTube&#8217;}<\/p>\n<p>Jose Andres le explic\u00f3 a Fallon c\u00f3mo se enamor\u00f3 de Puerto Rico, desde que vino al Caribe como miembro de armada espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>&#8216;Vine a Puerto Rico y me enamore y cuando el hurac\u00e1n Mar\u00eda pas\u00f3 yo me monte en el primer avi\u00f3n y vine a ayudar&#8217;, narr\u00f3 el chef.<\/p>\n<p>Algunas piezas del episodio especial de Tonight Show en Puerto Rico se han ido virales en las redes sociales. El clip de la participaci\u00f3n de Fallon junto a Lin Manuel actuando la canci\u00f3n de Hamilton The Story of Tonight sobre las tablas del Centro de Bellas Artes de Santurce ha generado sobre dos millones de visitas.<\/p>\n<p>Fallon dijo en una entrevista que para el fue un sue\u00f1o grabar junto al elenco de Hamilton y sentirse parte del musical. Adem\u00e1s que ellos llegaron con una idea que se fue desarrollando y al final el especial ha generado cr\u00edticas positivas de la prensa especializada.<\/p>\n<p>&#8216;Ten\u00edamos una idea general, pero no sab\u00edamos que programa iba a salir. Sab\u00eda que no iba a haber mon\u00f3logo porque no ten\u00edamos una audiencia de estudio, no ten\u00edamos unos chistes y decidimos hacer un tonight show distinto&#8217;, explic\u00f3 Fallon en una entrevista en Extra.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Jose Andres junto a Jimmy Fallon reconoci\u00f3 que la cocina puertorrique\u00f1a es un de las m\u00e1s interesantes del mundo. &#8216;Cada chef en Puerto Rico tiene sus propios peque\u00f1os ingredientes secretos de la isla, ingredientes de otras partes del mundo que se convirtieron en uno&#8217;, explic\u00f3 Andres. &#8216;Puerto Rico obviamente desarroll\u00f3 su propia cocina. 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