{"id":69138,"date":"2011-11-22T00:00:00","date_gmt":"2011-11-22T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/economia\/20111122\/la-patisserie-se-consolida-en-plaza\/"},"modified":"2025-08-28T10:10:38","modified_gmt":"2025-08-28T10:10:38","slug":"la-patisserie-se-consolida-en-plaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/economia\/20111122\/la-patisserie-se-consolida-en-plaza\/","title":{"rendered":"La Patisserie se consolida en Plaza"},"content":{"rendered":"

El emblem\u00e1tico restaurante La Patisserie, que por 18 a\u00f1os fue parada obligada en su local de la avenida Ashford en el Condado, cerr\u00f3 sus puertas all\u00ed para concentrarse en el segundo local que tienen en Plaza Las Am\u00e9ricas.<\/p>\n

El due\u00f1o del restaurante, Jean Robert Auguste, asegur\u00f3 a NotiCel que la consolidaci\u00f3n no va a afectar la plantilla de empleados, que le va a permitir abrir durante m\u00e1s horas, y que hace tiempo que la localidad de Plaza estaba supliendo los ingredientes y panes frescos de su men\u00fa a la localidad del Condado.<\/p>\n

‘Yo soy bien agradecido de la clientela puertorrique\u00f1a porque gracias a ese p\u00fablico La Patisserie es lo que es ahora, y por eso es que mantenemos la calidad y los productos. Somos de los pocos que hemos mantenido los precios bien accesibles al p\u00fablico y entendemos que las facilidades en Plaza son m\u00e1s amplias y el parking es incre\u00edble’, dijo el empresario de origen haitiano al puntualizar que el problema del Condado fue el estacionamiento.<\/p>\n

En referencia a suplidores y arrendadores, asegur\u00f3 que ‘estamos bien con todo el mundo, hemos dejado las puertas abiertas porque nuestra intenci\u00f3n es seguir creciendo’. Un informe p\u00fablico sobre peque\u00f1os negocios estima que la locaci\u00f3n del Condado generaba al menos $1 mill\u00f3n en ventas.<\/p>

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Auguste precis\u00f3 que tiene unos 120 empleados, que todos sus gerentes llevan por lo menos ocho a\u00f1os con la empresa, y otros los 18 a\u00f1os que llevan operando, y que todos se mueven a Plaza que ahora abrir\u00e1 desde las 8 am hasta las 10 pm. Incluso, al valet parking lo convirtieron en mesero.<\/p>\n

Los restaurantes son algunos de los negocios m\u00e1s vulnerables a la econom\u00eda, por lo que el empresario indic\u00f3 que su plan de supervivencia ha sido controlar el inventario, la n\u00f3mina, y velar por el buen manejo de los productos, as\u00ed como mantenerle los precios c\u00f3modos al cliente. Anunci\u00f3 que sus especiales de desayuno y almuerzo continuar\u00e1n, y que el men\u00fa acaba de ser ampliado.<\/p>\n

‘Como est\u00e1 la econom\u00eda, decidimos fusionar las dos para ofrecer mejor servicio a la clientela y el p\u00fablico en general’, reiter\u00f3.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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