Estuvimos, una amiga y yo, para un almuerzo tarde, ya que me lo hab\u00edan recomendado much\u00edsimo.<\/p>\n
Abri\u00f3 hace solo cuatro meses y me llev\u00e9 una agradable, sorpresa al ver que, todav\u00eda, estaba lleno a las 3:00 PM. All\u00ed me encontr\u00e9 con gente muy conocida que s\u00e9 que les gusta la buena mesa y el buen vino. A Freddy Reyes, due\u00f1o de Aida’s<\/strong>, lo conozco desde hace mucho tiempo, pues ha trabajado en muy buenos restaurantes en Puerto Rico.<\/p>\n Freddy comenz\u00f3 su experiencia en restaurantes trabajando por 13 a\u00f1os como mesero, en Ramiro’s.<\/p>\n Tambi\u00e9n trabaj\u00f3 por 15 a\u00f1os en el restaurante Antonio, donde dice que adquiri\u00f3 su verdadero conocimiento en el manejo de un restaurante. Tambi\u00e9n, trabaj\u00f3 un a\u00f1o en el restaurante Jos\u00e9-Jos\u00e9.<\/p>\n Antes de establecer su restaurante Aida’s<\/strong>, fungi\u00f3 como Jefe del restaurante en Abreu’s Wine Cellar, en Miramar. Luego de haber adquirido suficiente experiencia, decidi\u00f3 abrir su propio restaurante, junto a su esposa Glenda, quien fue quien lo ayud\u00f3 en la b\u00fasqueda de un buen sitio c\u00e9ntrico.<\/p>\n Decidieron ponerle Aida’s<\/strong>, que es el nombre de la madre de Glenda y quien, tambi\u00e9n los ayuda, hombro con hombro, en el restaurante.<\/p>\n El lugar es sencillo y acogedor. Ubica, c\u00f3modamente, 75 personas, en dos salones, uno de estos para actividades privadas. Pero, dice Freddy, que han acomodado casi cien personas entre ambos salones. Lo m\u00e1s importante es que sientes que est\u00e1s comiendo en tu casa y que la comida es artesanal, como hecha en la casa.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 se come?<\/strong><\/p>\n En Aida’s, <\/strong>el men\u00fa lo confecciona el Chef Jos\u00e9 Vargas, tambi\u00e9n de Utuado, y quien nos dice que lleva 27 a\u00f1os cocinando en diferentes restaurantes. Anteriormente trabaj\u00f3 en varios restaurantes de La Placita en Santurce, como Sal y Pimienta, Lienzo y Don Teyo.<\/p>\n La cocina de Autor de Jos\u00e9 la define como Artesanal Criolla Puertorrique\u00f1a, con toques de la cocina internacional. A Jos\u00e9 lo asiste en la cocina el Chef, Carlos Castro, quien tambi\u00e9n tiene m\u00e1s de 25 a\u00f1os trabajando en cocinas como el Club N\u00e1utico de Ponce y El Pescador, en Santurce. Nos cuenta Freddy que todos los platos en Aida’s<\/strong> los confeccionan con ingredientes y condimentos frescos que adquieren, diariamente, en La Placita, en Santurce.<\/p>\n Aida’s<\/strong> ofrece un men\u00fa de tapas impresionante, del cual probamos los Trompitos de Pescado<\/strong>, con queso manchego y un demi glasse de porto, que estaban deliciosos. Tambi\u00e9n comimos los Bu\u00f1uelos de Yuca,<\/strong> jam\u00f3n serrano y queso manchego, en una salsa de sofrito, que tambi\u00e9n estuvieron \u00abde show\u00bb. Luego, Freddy nos trajo, para probar, el Ceviche de Camarones <\/strong>y mango, divino. Las tapas fluct\u00faan entre $6.95 y $13.95.<\/p>\n De los platos principales, yo ped\u00ed uno de los especiales de almuerzo del d\u00eda, el Filete de Dorado<\/strong> a la plancha sobre un Rissotto de Calabaza<\/strong>, que estaba divino. Mi amiga orden\u00f3 las Puntas de Filete <\/strong>salteadas con chorizo, muy buenas.<\/p>\n Los platos principales oscilan de $16.95 a $28.00. Pero es muy importante que sepan que todos los d\u00edas ofrecen varios especiales para la hora de almuerzo. Tienen una carta de vinos apropiada y ofrecen varios vinos por copa a $7.00. Acompa\u00f1amos los platos con un Tempus,<\/strong> Albari\u00f1o, 2010.<\/p>\n Aida’s<\/strong> Restaurante est\u00e1 localizado en la Avenida Ponce de Le\u00f3n #1359, esquina Canals, en Santurce. Abre los lunes de 12 del mediod\u00eda a 6:00 pm. De mi\u00e9rcoles a s\u00e1bados abre de 12:00 am a 10 pm. Los domingos, de 12 M a 6 PM. Cierra los martes. Puede llamar al 787-725-8161, para reservar. Aceptan las principales tarjetas de cr\u00e9dito.<\/p>\n Para comentarios y sugerencias: lizetteperezpr@live.com<\/strong><\/p>\n Calificaciones: <\/strong><\/p>\n Ambiente: )))<\/p>\n Comida: )))<\/p>\n Servicio: ))))<\/p>\n Estacionamiento: )) (Valet Parking)<\/p>\n Puntuaciones:<\/strong><\/p>\n ) Puede Mejorar<\/p>\n )) Bueno<\/p>\n ))) Muy Bueno<\/p>\n )))) Excelente<\/p>\n De la monta\u00f1a a Santurce en Aida’s… De la monta\u00f1a a Santurce en Aida’s Restaurante, porque el due\u00f1o, Freddy Reyes, es de Utuado y el restaurante est\u00e1 en Santurce. Estuvimos, una amiga y yo, para un almuerzo tarde, ya que me lo hab\u00edan recomendado much\u00edsimo. 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