As\u00ed lo anunci\u00f3 Leslie Cofres\u00ed, de Colectivo \u00cdcaro y quien fund\u00f3 La Factor\u00eda hace siete a\u00f1os junto con Roberto Berdec\u00eda y Pablo Rodr\u00edguez. \u201cNos sentimos sumamente orgullosos de que nuestros proyectos sean reconocidos por segundo a\u00f1o consecutivo por James Beard\u201d, expres\u00f3 Cofres\u00ed.\u00a0<\/p>\n
Por su parte, Chef Paxx indic\u00f3 que le tom\u00f3 por sorpresa la gran cantidad de negocios puertorrique\u00f1os que forman parte de esta primera lista de semi finalistas. \u201cSe siente un gran orgullo de ver tanta representaci\u00f3n boricua en la lista. Fue lo primero que vi cuando me despert\u00e9 en la ma\u00f1ana y la felicidad es inmensa\u201d, indic\u00f3. \u201cEsto es algo que logramos gracias a todo el equipo. Somos la primera cocina enteramente queer en lograr esto en Puerto Rico\u201d, agreg\u00f3 el chef de Jungle Bao Bao, cocina que opera dentro de JungleBird, en Santurce.\u00a0<\/p>\n
La lista final de nominados se revelar\u00e1 el pr\u00f3ximo 25 de marzo de 2020 a trav\u00e9s de las plataformas digitales de James Beard Foundation<\/a> (JBF). Luego, el lunes 4 de mayo de 2020 se llevar\u00e1 a cabo la gala de premiaci\u00f3n. La misi\u00f3n de la JBF es celebrar, nutrir y honrar a chefs y otros l\u00edderes que hacen que la cultura alimentaria de Estados Unidos sea m\u00e1s deliciosa, diversa y sostenible para todos.<\/p> Impulso a la industria gastron\u00f3mica local<\/p>\n Para Cofres\u00ed, uno de los fundadores de Colectivo \u00cdcaro, formar parte de esta selecci\u00f3n es motivo de orgullo, especialmente por el impulso que esto da a negocios locales. \u201cResulta incre\u00edble la cantidad de nominaciones que la Isla sigue obteniendo a\u00f1o tras a\u00f1o,\u00a0 considerando lo dif\u00edcil que es operar un restaurante dentro del contexto econ\u00f3mico de la Isla y la falta de apoyo gubernamental para atender la gastronom\u00eda como uno de los principales atractivos tur\u00edsticos y motor econ\u00f3mico en la isla\u201d, afirm\u00f3.\u00a0<\/p>\n El empresario a\u00f1adi\u00f3 que este tipo de reconocimientos inspiran a continuar contribuyendo a la industria de la cocteler\u00eda y la gastronom\u00eda en Puerto Rico. \u201cNuestros proyectos surgen como colaboraciones que han creado oportunidades para chefs y profesionales. No son proyectos de inversionistas con grandes cantidades de dinero. Por el contrario, son proyectos que nacen de la colaboraci\u00f3n, la solidaridad y el compromiso m\u00e1ximo con servir el mejor producto y crear plataformas para visibilizar el talento Boricua al mundo\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n Adem\u00e1s de La Factor\u00eda<\/a> y Chef Paxx, el listado incluye a Cocina Al Fondo <\/a>en la categor\u00eda de Mejor Restaurante Nuevo, 1919<\/a>, bajo Hospitalidad Excepcional, y los chefs Jos\u00e9 Enrique, de Jos\u00e9 Enrique y Natalia Luc\u00eda Vallejo, de Cocina al Fondo acompa\u00f1an a Chef Paxx dentro de la categor\u00eda de Mejor Chef del Sur.\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La lista final se revelar\u00e1 el 25 de marzo. La Factor\u00eda revalid\u00f3 como semifinalista en los prestigiosos James Beard Awards 2020 y chef Paxx Caraballo, de Jungle Bao Bao @ Junglebird figura en el listado de semifinalistas bajo la categor\u00eda de \u201cBest Chef: South\u201d en el premio m\u00e1s prestigioso en Estados Unidos para chefs, restaurantes, […]<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":537055,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-622338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-y-bienestar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=622338"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":840175,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/622338\/revisions\/840175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/537055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=622338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=622338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=622338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/cdn.noticel.com\/2026\/08\/11175936\/DisplayAds-300x2503-1.jpg\")
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