Los amantes del caf\u00e9 en Puerto Rico \u2014ya sea que prefieran un latte, un cortadito, un ‘iced coffee’ o uno de esas bebidas saborizadas dif\u00edciles de pronunciar\u2014 podr\u00edan tener que ajustar su presupuesto.<\/p>\n
En una entrevista en Primer Round de Magic 97.3, el secretario de Agricultura, Josu\u00e9 Rivera Castro, confirm\u00f3 que el pa\u00eds est\u00e1 encaminado a experimentar un alza en el precio de la leche, y que el caf\u00e9 importado ya se encuentra en niveles hist\u00f3ricos que tarde o temprano se reflejar\u00e1n en el consumidor.<\/p>\n
\u201cLo que le estoy diciendo es lo evidente\u201d, respondi\u00f3 Rivera cuando en plena entrevista le preguntaron directamente si el caf\u00e9 y la leche costar\u00e1n m\u00e1s.<\/p>\n
\u201cEl caf\u00e9 no se puede seguir pagando a precios de 2020 o 2022. Y en el caso de la leche, estamos revisando los m\u00e1rgenes. Entendemos que ese aumento se dar\u00e1 para agosto, como corresponde\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n
Seg\u00fan explic\u00f3 el funcionario, los ganaderos han estado operando en desventaja econ\u00f3mica desde 2022, y tras un estudio econ\u00f3mico publicado por el Departamento, se trabaja con las plantas procesadoras para definir un aumento justo.<\/p>\n
Aunque Rivera descart\u00f3 que sea un alza \u201cexorbitante\u201d, confirm\u00f3 que la cifra probable ser\u00e1 de entre 3 a 4 centavos por litro.<\/p>\n
En el caso del caf\u00e9, aunque la Administraci\u00f3n para el Desarrollo de Empresas Agropecuarias (ADEA) ha mitigado el impacto de los precios internacionales para no afectar al consumidor, el secretario fue claro en que esa contenci\u00f3n no podr\u00e1 sostenerse por mucho m\u00e1s tiempo.<\/p>\n
\u201cHace 50 a\u00f1os no hab\u00eda precios de caf\u00e9 como los que tenemos ahora en el mercado global\u201d, sostuvo. \u201cLos factores no los controlamos nosotros, por eso tenemos que producir\u201d, insisti\u00f3 Rivera, quien adelant\u00f3 que tambi\u00e9n colabora con el DACO para revisar los m\u00e1rgenes que reciben los caficultores locales.<\/p>\n
Sobre este \u00faltimo punto, el presidente de Hecho en Puerto Rico, Mateo Cidre, respald\u00f3 la postura del secretario y urgi\u00f3 a reforzar la producci\u00f3n local.<\/p>\n
\u201cDefinitivamente se debe sembrar m\u00e1s caf\u00e9 en Puerto Rico y producir m\u00e1s local. Antes se recog\u00edan 350 mil quintales de caf\u00e9, mientras que ahora tan solo cosechamos el 15% de lo que consumimos. Esto es algo que sin duda, el Departamento de Agricultura debe priorizar\u201d, expres\u00f3 Cidre.<\/p>\n
Con un alza de precios casi inevitable, el cafecito diario podr\u00eda convertirse en un lujo para algunos y, mientras se ajustan los n\u00fameros, queda en manos de la pol\u00edtica p\u00fablica \u2014y del consumidor\u2014 decidir si ese caf\u00e9 ser\u00e1 el de aqu\u00ed o el importado.<\/p>\n
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