{"id":60950,"date":"2016-03-11T00:00:00","date_gmt":"2016-03-11T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/mundo\/20160311\/las-milenarias-terrazas-de-arroz-filipinas-amenazadas-por-el-abandono\/"},"modified":"2025-07-25T09:45:16","modified_gmt":"2025-07-25T09:45:16","slug":"las-milenarias-terrazas-de-arroz-filipinas-amenazadas-por-el-abandono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/noticias\/mundo\/20160311\/las-milenarias-terrazas-de-arroz-filipinas-amenazadas-por-el-abandono\/","title":{"rendered":"Las milenarias terrazas de arroz filipinas amenazadas por el abandono"},"content":{"rendered":"

Las terrazas de arroz de Batad, construidas en el norte de Filipinas hace m\u00e1s de 2.000 a\u00f1os, han sido hasta ahora el orgullo de la tribu de los ifugao, pero el desinteres de las nuevas generaciones pone en peligro esa tradici\u00f3n.<\/p>\n

Batad, una peque\u00f1a y remota localidad enclavada entre escarpadas monta\u00f1as, es uno de los 5 lugares en la provincia de Cordillera que, gracias a sus imponentes terrazas de arroz, pasaron a formar parte de la lista de Patrimonios de la Humanidad de la UNESCO en 1995.<\/p>\n

Los m\u00e1s mayores de Batad presumen constantemente de sus ic\u00f3nicas terrazas, y del arroz que se produce en ellas, completamente org\u00e1nico.<\/p>\n

‘Las terrazas de arroz las heredan s\u00f3lo los mayores de la familia, independientemente se si es una mujer o un hombre, y por eso solo unos pocos tenemos terrazas’, explica a Efe Priscilla Binalit, una de las propietarias.<\/p>\n

En Manila, el arroz de la regi\u00f3n de ifugao -donde se encuentra Batad-, es considerado un manjar por su particular sabor y por su gran valor nutricional, por lo que se vende a unos 175 pesos el kilo (3,40 euros o 3,73 d\u00f3lares), m\u00e1s de cuatro veces el precio del arroz m\u00e1s barato.<\/p>\n

‘Esto para mi familia que vive en Manila es como oro. Cada vez que vuelvo de Batad est\u00e1n esperando que les traiga un saco de lo que cultivamos en nuestra terraza’, explica la filipina mientras se\u00f1ala uno de los manojos de los tallos del arroz que aun no han sido procesados.<\/p>\n

Sin embargo, no todos los propietarios son igual de conscientes del privilegio que ostentan, y en su gran mayor\u00eda son s\u00f3lo las personas de avanzada edad las que acuden a cuidar de sus plantaciones.<\/p>\n

Ram\u00f3n Binalit, t\u00edo de Priscilla y que naci\u00f3 y ha vivido en Batad toda su vida, cuenta a Efe que hay una gran diferencia de como estaban mantenidas las terrazas hace unos a\u00f1os a c\u00f3mo est\u00e1n ahora.<\/p>

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‘Los j\u00f3venes est\u00e1n ahora demasiado ocupados con todos los turistas que recibimos, ese es el gran problema. El turismo para ellos es dinero f\u00e1cil, hacen de gu\u00eda durante un par de horas y ya han conseguido lo que necesitan’, explica Ram\u00f3n, que tambi\u00e9n es due\u00f1o de una peque\u00f1a plantaci\u00f3n de arroz.<\/p>\n

\u00c9l mismo es due\u00f1o de uno de los primeros hostales que surgieron en Batad cuando la remota localidad comenz\u00f3 a hacerse conocida entre los turistas m\u00e1s aventureros, hace ya d\u00e9cadas.<\/p>\n

‘El turismo al principio nos benefici\u00f3, claro, porque ten\u00edamos una forma de ganarnos la vida m\u00e1s all\u00e1 del arroz y ya no depend\u00edamos s\u00f3lo de su cultivo, pero ahora est\u00e1 llegando un punto en que est\u00e1 empezando a afectarnos de forma negativa’, asegura.<\/p>\n

Los j\u00f3venes pr\u00e1cticamente no participan en las tareas de mantenimiento de las terrazas, un trabajo que requiere de una buena forma f\u00edsica, por lo que cada vez son m\u00e1s las porciones de la imponente ladera de Batad que no son cultivadas.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda, explica el hostelero, en lugar de trabajar en la restauraci\u00f3n y la puesta apunto de sus terrazas, la gente lo que hace es esperar a que lo haga el Gobierno, que quiere mantener el estado de este Patrimonio de la Humanidad.<\/p>\n

‘No se trata de depender de otros. Desde cu\u00e1ndo esa es nuestra cultura? A los de mi generaci\u00f3n siempre nos ense\u00f1aron que cuando la terraza estaba da\u00f1ada, la arreglabas, y punto’, subraya el filipino.<\/p>\n

Lo que deber\u00eda hacer el gobierno filipino, arguye Ram\u00f3n, es compensar a aquellos que mantienen diariamente sus terrazas ‘en lugar de dedicarse a restaurar las que han sido abandonadas por personas irresponsables’.<\/p>\n

‘As\u00ed seguro que m\u00e1s de uno se pondr\u00eda manos a la obra y Batad estar\u00eda mucho mejor conservado’, apunta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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