{"id":5972,"date":"2020-01-04T00:00:00","date_gmt":"2020-01-04T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/test.noticel.com\/foodie\/top-stories\/vida\/20200104\/nuevo-concepto-en-caguas-combina-alimentacion-saludable-con-mente-sana\/"},"modified":"2025-08-27T22:34:12","modified_gmt":"2025-08-27T22:34:12","slug":"nuevo-concepto-en-caguas-combina-alimentacion-saludable-con-mente-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20200104\/nuevo-concepto-en-caguas-combina-alimentacion-saludable-con-mente-sana\/","title":{"rendered":"Nuevo concepto en Caguas combina alimentaci\u00f3n saludable con mente sana"},"content":{"rendered":"

Conoce el restaurante Madre Tierra<\/i><\/p>\n

El caf\u00e9 y restaurante vegano Madre Tierra se instala en el sector la Guas\u00e1bara, en Caguas con un concepto creativo que llevar\u00e1 a sus comensales por una experiencia que los mover\u00e1 desde un apetecible plato vegano, hasta el disfrute de cervezas y vinos org\u00e1nicos.<\/p>\n

Su propietario, Frank Medina, inici\u00f3 en el veganismo hace casi un a\u00f1o y comenz\u00f3 a enfrentar dificultades para encontrar un lugar en donde pudiera comer a cualquier hora, cualquier d\u00eda de la semana, sin encontrar limitaciones de horario y variedad de comidas. Sin embargo, cuando ide\u00f3 su local, quiso fusionar la alimentaci\u00f3n saludable con la mente sana.<\/p>\n

‘El concepto de Madre Tierra surge de una necesidad de haberme metido a vegano y no tener d\u00f3nde comer lunes o martes, o despu\u00e9s de las tres. Tampoco ten\u00eda donde darme un buen vino org\u00e1nico o vegano’, dijo a NotiCel. ‘Adem\u00e1s, sent\u00eda que hac\u00eda falta un lugar en donde se le diera verdadero sabor a la comida, hay sitios, pero muy pocos con sabor. Y aqu\u00ed tenemos sabores extraordianarios. Eso lo hemos unido a un concepto mucho m\u00e1s amplio’.<\/p>\n

Y es que, adem\u00e1s de presentar una propuesta de alimentaci\u00f3n sana, sabrosa y sostenible, con un variado men\u00fa y un horario flexible, tambi\u00e9n se presenta como un acogedor espacio para conversar, compartir y meditar. ‘No se trata solo de lo f\u00edsico, sino de lo mental tambi\u00e9n. Puedes hacer un detox f\u00edsico, pero si estas mentalmente intoxicado no pasa nada’.<\/p>\n

‘Quer\u00eda que, en Madre Tierra, la alimentaci\u00f3n vegana sobrepasara los l\u00edmites de las propuestas tradicionales, con men\u00fas que pueden ir de lo sencillo a lo sofisticado. Tenemos que empezar a ver el veganismo como un r\u00e9gimen de alimentaci\u00f3n natural, y eso es lo que estamos haciendo aqu\u00ed. Desde que iniciamos hemos estado comprometidos con brindar un servicio de calidad y mantener una selecci\u00f3n \u00fanica de alimentos. Nuestra meta es ofrecer una experiencia y conquistar los paladares de aquellos clientes que buscan disfrutar de un buen plato, pero en un ambiente adecuado’, a\u00f1ade.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

‘Adem\u00e1s, se conoce muy poco sobre los vinos veganos. He hecho el ejercicio, en sitios a los que voy, y les pregunto, \u00bftienes cerveza vagana? Y la gente vira los ojos. Se preguntan c\u00f3mo es eso, si la cerveza es de la cebada, pero s\u00ed, en la fermentaci\u00f3n y clarificaci\u00f3n de la cerveza, se utilizan derivados de animales. Pero aqu\u00ed tenemos una variedad de cervezas y vinos veranos’, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Madre Tierra, que ya est\u00e1 operando, cuenta con un amplio y moderno espacio para 50 comensales, en donde disfrutar\u00e1n tranquilamente y podr\u00e1n degustar todas las variedades de la amplia carta gastron\u00f3mica del restaurante.<\/p>\n

El variado men\u00fa permite al comensal disfrutar de los sabores del chef desde el desayuno -con los deliciosos wafles de avena, hasta el revoltillo de tofu- hasta un delicioso almuerzo, en donde podr\u00e1s elegir entre una gran variedad de wraps y platos principales, que van desde una hamburguesa vegana a una pasta Thai. A ello se suma su variedad de vinos y cervezas, para complacer todos los gustos.<\/p>\n

Madre Tierra, adem\u00e1s, cuenta con un amplio sal\u00f3n con capacidad para 60 personas, en donde se pueden realizar con comodidad reuniones de negocios, conferencias o cualquier tipo de actividad privada para grupos de este tama\u00f1o. Se le a\u00f1ade un sal\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1os para conferencias y un espacio adicional de meditaci\u00f3n. Entre su propuesta, de hecho, se encuentran clases de yoga y espacios para masajes, que ayudan a ofrecer la experiencia completa de un espacio en donde se respira bienestar y salud.<\/p>\n

El local se encuentra ubicado en la carretera 798, kil\u00f3metro 30.6, en el sector La Guas\u00e1bara, en Caguas, y opera en horario de lunes a s\u00e1bados, de 8:00 a.m. a 7:00 p.m. Para m\u00e1s informaci\u00f3n, pueden acceder a su p\u00e1gina de Facebook, bajo @madretierracoffeeshop, o llamar al (939) 716-0163.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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