{"id":59600,"date":"2013-02-07T00:00:00","date_gmt":"2013-02-07T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/vida\/20130207\/abre-anamu-un-espacio-para-escaparse-toda-la-noche-galeria\/"},"modified":"2025-08-24T17:30:04","modified_gmt":"2025-08-24T17:30:04","slug":"abre-anamu-un-espacio-para-escaparse-toda-la-noche-galeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/vida-y-bienestar\/20130207\/abre-anamu-un-espacio-para-escaparse-toda-la-noche-galeria\/","title":{"rendered":"Abre Anam\u00fa, un espacio para escaparse toda la noche (galer\u00eda)"},"content":{"rendered":"<p>A poca luz y con el sonido de m\u00fasica lounge se puede degustar platos internacionales con un toque boricua en Anam\u00fa. La propuesta gastron\u00f3mica de los socios Franco Calero, Marisol Calero y Jorge Arroyo invita al p\u00fablico a desconectarse del ajetreo diario sin salir del \u00e1rea metropolitana. La chef M\u00f3nica Melendez dise\u00f1\u00f3 el variado men\u00fa que va desde mofongos hasta platos como risotto de gandules con jam\u00f3n o filete de at\u00fan empanado en ajonjol\u00ed.<\/p>\n<p>Ubicados en la calle San Sebasti\u00e1n, el local es un edificio hist\u00f3rico construido hace aproximadamente 200 a\u00f1os. Anam\u00fa cuenta con un patio interior, barra y un segundo piso. A 20 metros de profundidad se encuentra un antiguo pozo que puede contener hasta cerca de 20,000 galones de agua. Los colores neutrales que predominan en la decoraci\u00f3n y la luz de las velas en cada mesa crean un ambiente m\u00e1gico e \u00edntimo.<\/p>\n<p>Los platos est\u00e1n dise\u00f1ados para compartir e invitan a la experimentaci\u00f3n de sabores, es el lugar para quienes buscan algo diferente. &#8216;Lo que queremos lograr es un ambiente donde las personas puedan empezar y terminar la noche en el mismo lugar&#8217;, explic\u00f3 Franco Calero, uno de los propietarios y publicista de profesi\u00f3n.<\/p>\n<p>Se encuentra en planes habilitar completamente el segundo piso para el desarrollo de actividades sociales y culturales como exposiciones de arte en conjunto con la Galer\u00eda Nacional. &#8216;Lo que queremos es preservar la magia que tiene el Viejo San Juan&#8217;, puntualiz\u00f3 Calero.<\/p>\n<p><strong>Anam\u00fa?<\/strong><\/p>\n<p>La selecci\u00f3n del nombre fue de las cosas m\u00e1s dif\u00edciles. Anam\u00fa es una planta medicinal nativa de Puerto Rico y de otros pa\u00edses como Rep\u00fablica Dominicana y Brasil. Escogieron el nombre de esta planta para el restaurante porque &#8216;es fuerte y demuestra personalidad, es de aqu\u00ed, silvestre y llamativa&#8217;, resalt\u00f3 Franco Calero.<\/p>\n<p>Esta noche Anam\u00fa abre sus puertas al p\u00fablico general a partir de las 7 pm. El horario regular del restaurante es de martes a s\u00e1bado de 5:30 pm &#8211; 12:00 am.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" embed-content-articleid=\"607932409\" embed-content-groupid=\"593030471\" embed-content-id=\"607932410\" embed-content-index=\"0\" embed-content-type=\"GALLERY\" src=\"https:\/\/media.noticel.com\/o2com-noti-media-us-east-1\/photo\/2013\/02\/07\/anamu_cristina_noticel_restaurante_4_8078217_ver1.0_320_240.jpg\"\/>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A poca luz y con el sonido de m\u00fasica lounge se puede degustar platos internacionales con un toque boricua en Anam\u00fa. La propuesta gastron\u00f3mica de los socios Franco Calero, Marisol Calero y Jorge Arroyo invita al p\u00fablico a desconectarse del ajetreo diario sin salir del \u00e1rea metropolitana. 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