{"id":50594,"date":"2014-02-08T00:00:00","date_gmt":"2014-02-08T04:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.noticel.com\/en-serio\/20140208\/el-salami-mas-largo-es-argentino\/"},"modified":"2025-08-20T13:07:23","modified_gmt":"2025-08-20T13:07:23","slug":"el-salami-mas-largo-es-argentino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticel.com\/en\/mas\/otros\/20140208\/el-salami-mas-largo-es-argentino\/","title":{"rendered":"El salami m\u00e1s largo es argentino"},"content":{"rendered":"

Buenos Aires – Argentina ostenta desde hoy el record del salami m\u00e1s largo de America, tras presentar un salami de 16 metros de longitud y 45 kilogramos de peso en un festival celebrado en la localidad bonaerense de Tandil, informaron a Efe fuentes de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n

El salami fue presentado esta noche por el Consejo de Denominaci\u00f3n de Origen (DO) ‘Salame de Tandil’ en el Festival de la Sierra de esta ciudad situada unos 350 kil\u00f3metros al sur de la capital argentina, indic\u00f3 a Efe el portavoz del Consejo, Mariano Fr\u00edas.<\/p>\n

‘La elaboraci\u00f3n arranc\u00f3 hace un mes y medio aproximadamente y hubo que hacer muchas pruebas porque las instalaciones de las f\u00e1bricas no est\u00e1n preparadas para hacer un salame de esta dimensi\u00f3n’, detall\u00f3.<\/p>\n

En el Festival de la Sierra, decenas de personas sostuvieron el salami ante el p\u00fablico y se sortearon algunos trozos entre los asistentes.<\/p>

\"\"<\/a><\/div>\n

La elaboraci\u00f3n del ‘salame de Tandil’ se realiza con materias primas de esta regi\u00f3n serrana, situada unos 350 kil\u00f3metros al sur de Buenos Aires: carne de cerdo (entre un 54 % y un 60 %), carne vacuna (entre un 18 % y un 21 %) y grasa de cerdo (20-25 %).<\/p>\n

‘Fue un trabajo muy arduo y de mucha gente, pero fue muy lindo ver el desaf\u00edo. Logramos el objetivo y hoy vamos a certificarlo en el festival, en el escenario’, sostuvo Fr\u00edas.<\/p>\n

El Salame de Tandil tiene, tras 15 a\u00f1os de estudios, la primera denominaci\u00f3n de origen para un alimento agroindustrial de Argentina.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buenos Aires – Argentina ostenta desde hoy el record del salami m\u00e1s largo de America, tras presentar un salami de 16 metros de longitud y 45 kilogramos de peso en un festival celebrado en la localidad bonaerense de Tandil, informaron a Efe fuentes de la organizaci\u00f3n. El salami fue presentado esta noche por el Consejo […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":883181,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[],"class_list":["post-50594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-otros"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50594"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":883185,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50594\/revisions\/883185"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/883181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}