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<\/p>\nUn simple mandado llev\u00f3 a Rebecca Atienza, nacida y criada en el barrio Coabey en Jayuya, a transitar por la Avenida de Diego en Santurce, para entregar una carta que le hab\u00eda encomendado su padre. Ese d\u00eda en vez de regresar con las manos vac\u00edas trajo el futuro de Hacienda San Pedro anotado en un papel.<\/p>\n
Alcruce de una calle, violo que desde hace a\u00f1os hab\u00eda estado planificando en conversaciones con su padre: un local que le\u00eda ‘Se vende’ se convertir\u00eda en el primer caf\u00e9 restaurante de Hacienda San Pedro en el \u00e1rea metropolitana, una de las expansiones m\u00e1s importantes de la empresa que ahora cuenta con tres locales en la capital de PuertoRico.<\/p>\n
‘Ten\u00eda miedo de que abri\u00e9ramos ese d\u00eda y nadiellegara. En la noche antes, no pod\u00eda dormir’, ri\u00f3 Rebecca al recordar el susto primerizo.<\/p>\n
‘Yo le dec\u00eda que iba a ser todo un \u00e9xito, pero la verdad es que yo mismo no sab\u00eda’, uni\u00f3 su padre, quien la apoy\u00f3 econ\u00f3micamente para traer el caf\u00e9 de la monta\u00f1a a la taza en plena urbe.<\/p>\n
Desde hace a\u00f1os, Rebecca hab\u00eda estado amontonado ideas, recolectando im\u00e1genes de dise\u00f1os y hasta pidi\u00f3 cotizaciones de tazas y utensilios que utilizar\u00eda en el nuevo local. Todo estaba celosamente guardado en un caj\u00f3n que ten\u00eda en su cuarto. No fue hasta que su esposo en ese entonces qued\u00f3 desempleado cuando finalmente tuvo el impulso de comprar el local y emprender lo que durante un tiempo hab\u00eda estado so\u00f1ando.<\/p>\n
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Caf\u00e9 Hacienda San Pedro en Jayuya(Josian Bruno \/ NotiCel)<\/em><\/p>\n Un a\u00f1o antes, hab\u00eda tenido la experiencia de abrir un caf\u00e9 restaurante en la Hacienda San Pedro en Jayuya, a petici\u00f3n de los clientes. Los locales y turistas viajaban a veces dos y tres horas para visitar el sitio hist\u00f3rico, aprender de la producci\u00f3n de caf\u00e9 y comprar un paquete de regalo. Pero surgi\u00f3 otra demanda: ‘No tienen un espacio donde podamos probar el caf\u00e9?’, preguntaban los visitantes. Fue as\u00ed que la torrefactoradej\u00f3 de ser \u00fanicamente un lugar de trabajo para convertirse tambi\u00e9n en un espacio de recreaci\u00f3n, con restaurante y museo.<\/p>\n Ocho a\u00f1os despu\u00e9s, la mayor de los hermanos Atienza se convirti\u00f3 en la due\u00f1a de tres tiendas de caf\u00e9 en San Juan en los barrios de Santurce, Hato Rey y Miramar, promoviendo adem\u00e1s un resurgir de sitios de caf\u00e9 en la sobrepoblada \u00e1rea metropolitana.<\/p>\n Rebecca Atienza (Josian Bruno \/ NotiCel)<\/em><\/p>\n La expansi\u00f3n se ha dado a paso lento, de forma cuidadosa. Las invitaciones sobran: la familia recibe todos los d\u00edas correos electr\u00f3nicos de personas que interesan establecer franquicias o comprar cantidades grandes de su producto para vender en alguna tienda o restaurante, pero piensan bien cada decisi\u00f3n. ‘No es lo mismo que t\u00fa le vendas tu historia a alguien’, dijo Rebecca. ‘Inclusive, no hemos querido vender el caf\u00e9 de Hacienda San Pedro en cada esquina porque pensamos que es un producto de selecci\u00f3n’, agreg\u00f3 su padre.<\/p>\n *No se pierda el resto de la serie Crece en Puerto Rico<\/a> toda esta semana en NotiCel.com<\/a> y WKAQ 580.<\/a><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un simple mandado llev\u00f3 a Rebecca Atienza, nacida y criada en el barrio Coabey en Jayuya, a transitar por la Avenida de Diego en Santurce, para entregar una carta que le hab\u00eda encomendado su padre. Ese d\u00eda en vez de regresar con las manos vac\u00edas trajo el futuro de Hacienda San Pedro anotado en un […]<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":598110,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ep_exclude_from_search":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-49568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49568"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":598118,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49568\/revisions\/598118"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/598110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticel.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/media.noticel.com\/o2com-noti-media-us-east-1\/photo\/2015\/10\/22\/inside_HACIENDA_SAN_PEDRO_SANTURCE_NOTICEL_JEBG_02_8174608_ver1.0_320_240.jpg\"\/)
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