Durante la pr\u00f3xima decada habr\u00e1 menos trigo y arroz, y aumentar\u00e1 la producci\u00f3n de cereales de grano grueso, usado para biocombustibles y alimentaci\u00f3n animal, y subir\u00e1n los precios de la carne, los l\u00e1cteos y el pescado, seg\u00fan un informe publicado hoy en Roma.<\/p>\n
La estructura mundial de la producci\u00f3n agr\u00edcola experimentar\u00e1 un cambio relativo en los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os, cuando el crecimiento de la producci\u00f3n de cultivos de cereales ser\u00e1 menor que el de la ganader\u00eda y crecer\u00e1n los biocombustibles, seg\u00fan dijeron la OCDE y la FAO.<\/p>\n
La Organizaci\u00f3n para la Cooperaci\u00f3n y el Desarrollo Econ\u00f3mico (OCDE) y la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) publicaron en Roma su informe de perspectivas para el per\u00edodo comprendido entre 2014 y 2023.<\/p>\n
En este documento se indica adem\u00e1s que la tendencia mundial es que la producci\u00f3n adicional que se consiga en los pr\u00f3ximos a\u00f1os proceder\u00e1 de aquellas zonas del mundo con mejor acceso a recursos como la tierra y el agua y all\u00e1 donde las reglamentaciones sean menos estrictas.<\/p>\n
Aunque en este informe conjunto se constata que habr\u00e1 un aumento general de los precios de la carne, los l\u00e1cteos y el pescado, ‘en t\u00e9rminos reales, sin embargo, tanto los precios de cereales como de los productos animales se prev\u00e9 que caigan a medio plazo’.<\/p>\n
El informe indica que los precios de los cereales seguir\u00e1n cayendo ‘uno o dos a\u00f1os m\u00e1s, antes de estabilizarse a niveles que estar\u00e1n por encima del per\u00edodo previo a 2008, pero significativamente por debajo de los m\u00e1ximos recientes’.<\/p>\n
El an\u00e1lisis conjunto de la OCDE y la FAO constata que los precios de los principales cereales han ca\u00eddo desde m\u00e1ximos hist\u00f3ricos ‘en gran medida como consecuencia de las cosechas extraordinarias de la campa\u00f1a 2013-2014’.<\/p>\n
Actualmente, agrega, los precios de la carne y de los l\u00e1cteos est\u00e1n ‘en niveles m\u00e1ximos hist\u00f3ricos, especialmente porque su oferta qued\u00f3 por debajo de las previsiones en 2013’.<\/p>\n
‘Los precios del etanol y del biodi\u00e9sel continuaron sus bajadas desde niveles hist\u00f3ricos alcanzados en 2011 dentro de un contexto caracterizado por una amplia oferta para ambos’, afirman los autores del estudio.<\/p>\n
El informe indica que los precios de los principales cereales bajar\u00e1n en la primera parte del per\u00edodo considerado (2014-2023), lo que tendr\u00e1 como consecuencia un aumento del comercio mundial, y que el stock de arroz en Asia alcanzar\u00e1 m\u00e1ximos hist\u00f3ricos.<\/p>\n
La demanda procedente de ese continente, adem\u00e1s de la reconstituci\u00f3n del stock ganadero en Am\u00e9rica del Norte, estar\u00e1n detr\u00e1s de unos precios m\u00e1s elevados, en particular para el vacuno, que alcanzar\u00e1 m\u00e1ximos hist\u00f3ricos.<\/p>\n
La OCDE y la FAO prev\u00e9n que la carne de aves se convierta en la m\u00e1s consumida en todo el mundo, por delante del porcino.<\/p>\n
En cuanto a la pesca, el crecimiento de la acuicultura se concentrar\u00e1 sobre todo en Asia y superar\u00e1 a la pesca de captura para consumo humano ya en 2014.<\/p>\n
El consumo y la producci\u00f3n de biocombustibles aumentar\u00e1n m\u00e1s del 50 %, sobre todo por la contribuci\u00f3n del etanol y del biodi\u00e9sel; los precios del etanol aumentar\u00e1n en l\u00ednea con los del petr\u00f3leo crudo, mientras que los del biodi\u00e9sel seguir\u00e1n m\u00e1s bien la tendencia de los aceites vegetales.<\/p>\n
En cuanto al az\u00facar, despu\u00e9s del debilitamiento de los precios de 2013, comenzar\u00e1n a aumentar, empujados por una fuerte demanda mundial, y las exportaciones procedentes de Brasil, el mayor productor mundial, estar\u00e1n influidas por el mercado del etanol.<\/p>\n
Los precios de los l\u00e1cteos caer\u00e1n ligeramente desde los niveles actuales por las mejoras en la productividad en la mayor parte de los pa\u00edses productores y por la recuperaci\u00f3n del crecimiento en China.<\/p>\n
La India se convertir\u00e1 en el primer productor de leche del mundo y superar\u00e1 a la Uni\u00f3n Europea, sobre todo en el \u00e1mbito de la producci\u00f3n de leche en polvo desnatada.<\/p>\n
En este informe, la FAO y la OCDE centran su atenci\u00f3n en la India y explican que el pa\u00eds ‘es el segundo m\u00e1s poblado del mundo con el mayor n\u00famero de agricultores y tambi\u00e9n con el mayor n\u00famero de personas que padecen inseguridad alimentaria’.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el informe destaca que la nueva Ley Nacional de Seguridad Alimentaria es la iniciativa m\u00e1s importante para el derecho a la alimentaci\u00f3n aprobada hasta el momento en la India, pues contempla que m\u00e1s de 800 millones de personas se beneficien de la asignaci\u00f3n de raciones subvencionadas de cereales.<\/p>\n
Las subvenciones en el uso de fertilizantes, pesticidas, semillas, agua y luz, entre otras, han contribuido a un fuerte crecimiento anual de la producci\u00f3n agr\u00edcola de la India en la \u00faltima d\u00e9cada, constat\u00f3 el informe.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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